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发表于：07-27
没厨师机的夏天，想出手套膜的心。我这里是一大一小两个吐司盒，大的吐司盒是450克，用了495克面团，剩下的放小吐司盒。没办法，手揉太多面团胳膊受不了，揉太少又觉得划不来🤣用料白燕高筋面粉20...
![《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）方法]( "《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：06-29
这个食谱做过很多次哦，选择上等的全麦粉，香味自然不言而喻。必须要主意的是，加水量，一定要慢慢添加，及时调整，不要死扣菜谱。误区是：水量越多越好，其实并不是这样。任何东西都是刚刚好，才最好。...
![全麦吐司（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏中种法）方法]( "全麦吐司（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏中种法）方法")
发表于：04-18
加了全麦粉的吐司，总是让人觉得口感不如一般手撕吐司那么柔软可口。但其实只要多一个步骤，全麦吐司仍然可以非常柔软蓬松，手撕着吃也很好吃。而且保湿效果好不易老化，密封保存几天口感都还...
![「全麦吐司」（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的「全麦吐司」（70%冷藏中种法）方法]( "「全麦吐司」（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的「全麦吐司」（70%冷藏中种法）方法")
发表于：07-10
用料中种：金像高筋面粉145克馨尔唛全麦粉30克牛奶105克酵母3克主面团高筋面粉75克糖38克盐3克淡奶油50克奶粉20克鸡蛋35克黄油8克【全麦吐司】（70%冷藏中种法）的做法将中种面团揉匀，盖上保...
![伯爵红茶吐司（冷藏手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵红茶吐司（冷藏手揉）方法]( "伯爵红茶吐司（冷藏手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵红茶吐司（冷藏手揉）方法")
发表于：04-16
一直特别喜欢伯爵红茶的味道，入秋天气转凉后用红茶、红糖做了几次吐司，味道太赞，简直成为这个季节治愈系的食物，调整好配方记录下来，此方是一个450克吐司盒或两个10厘米水立方的量用料高筋...
![超软全麦豆沙吐司（冷藏发酵，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦豆沙吐司（冷藏发酵，面包机揉面）方法]( "超软全麦豆沙吐司（冷藏发酵，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软全麦豆沙吐司（冷藏发酵，面包机揉面）方法")
发表于：06-06
做面包是会上瘾的，一连做了好多天吐司想想也该写个菜谱了，纪念一下我在下厨房的日子，之前做面包也懒得在过程中拍照这次勤快，都拍了拍。之前做面包打触一是揉面麻烦二是时间太久我总结了些...
![全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法]( "全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：05-10
方子写的很简单，为的是给健忘的自己做包的时候方便看的。所以请大家不要介意哈！用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母3克盐3克细砂糖20克水160克黄油20克全麦吐司（冷藏发酵）的做法后盐后油法将...
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发表于：10-07
来自天然气小姐—Ariel的方子。以下是两个的量低糖，健康。口感湿润，不干。用料中种部分高筋面粉300克全麦粉50克水220克酵母3克主面团高筋面粉150克糖40克盐6克鸡蛋1个（约50克）水40克酵母3...
![40%全麦70%冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦70%冷藏中种吐司方法]( "40%全麦70%冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦70%冷藏中种吐司方法")
发表于：11-16
用料中种面团高筋面粉156g全麦面粉24g酵母4g牛奶120g主面团全麦面粉80g糖25g盐3g鸡蛋30g牛奶45g黄油25g40%全麦70%冷藏中种吐司的做法见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。...
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发表于：10-29
自己打的无糖豆浆，喝不完就拿来做面包，第一次尝试冷藏过夜发酵，效果还不错身边减肥的小主太多，推出一款减油减糖无奶无蛋的面包，健康第一位用料高粉240全麦粉35克糖30克（手一抖倒多了）盐2克耐...
![健康的全麦芝麻燕麦吐司，冷藏直接法，夏天揉手套膜的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的健康的全麦芝麻燕麦吐司，冷藏直接法，夏天揉手套膜的诀窍方法]( "健康的全麦芝麻燕麦吐司，冷藏直接法，夏天揉手套膜的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的健康的全麦芝麻燕麦吐司，冷藏直接法，夏天揉手套膜的诀窍方法")
发表于：11-19
妈妈亲自去磨的全麦粉，以前一直以为老人口中的“黑面”就是全麦粉，原来真正的全麦粉是把剥了壳的麦子全部磨成粉，里面有我们常说的“麸质”。市面上的全麦面包大多是用普通的面粉和“粗麸...
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发表于：03-16
第一天晚上操作大概需要一个小时20度以下的天可常温过夜发酵20度以上的天可放冰箱冷藏发酵但是隔天需要退回室温继续发酵约五个小时用料高筋面粉250克鸡蛋1个+牛奶160克糖30克盐2克以...
![全麦吐司冷藏直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司冷藏直接法方法]( "全麦吐司冷藏直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司冷藏直接法方法")
发表于：10-17
方便自己以后制作留存方子用料高筋面粉150克全麦面粉150鸡蛋1个水150克奶粉10克糖40克酵母5克黄油20克全麦吐司冷藏直接法的做法根据面粉吸水率适当增减水量我是头天晚上11点用厨师机...
![酸奶全麦吐司（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶全麦吐司（冷藏中种）方法]( "酸奶全麦吐司（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶全麦吐司（冷藏中种）方法")
发表于：03-29
每周都会自制无糖酸奶，有时用脱脂牛奶有时用全脂牛奶。吃不了剩下就会做吐司，一次能用到一半，这也算是消耗自制酸奶的好办法。酸奶是天然的面包改良剂，有助于做出柔软的面包，自制健康无添加...
![超柔软冷藏发酵全麦吐司（银座吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软冷藏发酵全麦吐司（银座吐司）方法]( "超柔软冷藏发酵全麦吐司（银座吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软冷藏发酵全麦吐司（银座吐司）方法")
发表于：05-21
超柔软全麦吐司（含天然种配方，参考了银座麦吐司的配方，稍加修改成自己喜欢的口味，结尾含天然酵种配方用量。个人很喜欢这个面包的口感，非常轻盈、而且配方相对健康，成品没有什么甜味，只有麦香...
![黑麦冷藏中种吐司适合手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦冷藏中种吐司适合手揉方法]( "黑麦冷藏中种吐司适合手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦冷藏中种吐司适合手揉方法")
发表于：09-24
结合过去经验瞎捣鼓的觉得还阔以就记录下来八资深手揉党自觉很适合手揉的一个方子在纯黑麦边缘小心试探。。。先从介个比例开屎八用料冷藏中种那一坨新良面包粉100克新良黑麦粉110克酵...
![全麦吐司面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（冷藏中种）方法]( "全麦吐司面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（冷藏中种）方法")
发表于：11-08
做吐司面包我最喜欢用70%中种法，时间宽裕不担心发酵过头。吐司面包我最喜欢低糖低油100%全麦面包，经过磨合后制作这款方子便于日常制作全麦面包。成品柔软，组织细腻。此方子适合450g吐司...
![全麦吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种法）方法]( "全麦吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种法）方法")
发表于：10-12
O(∩_∩)O~没吃过全麦吐司的人第一次尝试，口感简直惊艳，全麦的包口感朴素，但是越嚼越香。这款面包全麦含量适中，大部分人都能接受。而且这款面包绝对是做三明治的首选啊，营养，低卡，简单，朴素，这...
![70%冷藏中种法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种法全麦吐司方法]( "70%冷藏中种法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种法全麦吐司方法")
发表于：09-30
方子来自微博“安妮的面包时间”，对原方和制作方法做了一些改变。用料中种面团高粉150克全麦粉25克水110克酵母1.5克主面团高粉25克全麦粉50克糖16克水40—50克盐3克酵母2克黄油15克70%...
![全麦北海道吐司（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦北海道吐司（冷藏中种）方法]( "全麦北海道吐司（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦北海道吐司（冷藏中种）方法")
发表于：12-11
没有面包机的朋友看过来，浸泡、折叠，不用费力的揉面，做出来的面包一样好吃。用料中种面团：高筋面粉215克、糖7克、淡奶油65克、牛奶80克、蛋白半个（约20克）、酵母1/2勺主面团：全麦粉25克、奶...
![全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）方法]( "全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）方法")
发表于：05-17
夏日减肥妹妹的最爱！健康食谱！记录下这些我认为很棒的菜谱，便于自己翻阅！用料中种面团：高筋面粉（金像）125克全麦粉（王后）50克水120克酵母1.5克主面团：金像高筋面粉75克糖20克盐3克鸡蛋25克水20克...
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发表于：03-10
真真实实吐司新手直接法总觉得口感差了那么点，做有种面团的只有中种还没翻过车看了很多中种的方子，大部分都大同小异，最近成为富泽面粉的忠实客户，看到还有黑麦浓缩粉就也入手了黑麦粉的面...
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发表于：08-29
都是为糖尿病的老爸学习的无糖吐司，他爱吃，我爱做用料中种黑/全麦粉210克酵母2克（高活性干酵母）牛奶145克（全麦的话可以适量减少10克左右，看吸水情况）主面团黑/全麦粉105克牛奶75克左右，看面的...
![冷藏发酵全程轻松手揉山峰吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵全程轻松手揉山峰吐司方法]( "冷藏发酵全程轻松手揉山峰吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵全程轻松手揉山峰吐司方法")
发表于：12-12
因为疫情，没有物流就买不到好吃的吐司，于是自己学习动手，做出了让人很满意的吐司，冷藏发酵一夜，很容易手揉出膜，小白完全没问题用料高筋面粉250克酵母2.5克牛奶130克鸡蛋一个黄油20克盐2克绵...
![全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法]( "全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法")
发表于：04-16
写这个吐司是因为自己做过那么多吐司，最不喜欢也最麻烦不好掌控的就是直接法做吐司，偶尔也会翻车，翻车心情不好，以前翻车立马接着做下一个，现在没太多时间给自己这样的机会了，所以希望每次的...
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