![本帮菜之四喜烤麸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "本帮菜之四喜烤麸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-03
上海本帮特色菜之一用料烤麸2块花菇10朵木耳10克黄花菜10克花生20克八角2个冰糖20克生抽2勺老抽2勺糖15克盐4克料酒1勺生姜2片桂皮1块香叶2片本帮菜之四喜烤麸的做法先把，花菇，木耳，黄花...
![本帮烤麸如何做才美味，怎么做本帮烤麸简单又好吃]( "本帮烤麸如何做才美味，怎么做本帮烤麸简单又好吃")
发表于：10-23
记忆里过年必备的菜，但由于我自己不爱吃烤麸，所以家里平时是不烧的，但家里爸妈长辈都很爱，所以我还是get了技能用料老抽勺生抽勺糖克烤麸块香菇木耳金针菜本帮烤麸的做法这是烤麸，菜场里买...
![四喜烤麸以及自制烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸以及自制烤麸方法]( "四喜烤麸以及自制烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸以及自制烤麸方法")
发表于：01-31
用料自制烤麸面筋粉230克中筋面粉20克温水315-325克酵母粉1.5tsps糖1/2tsp四喜烤麸烤麸350克香菇适量黑木耳适量花生米适量笋少许火腿少许八角1个桂皮1小块老抽适量生抽适量糖很多料酒...
![上海本帮年菜~四鲜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮年菜~四鲜烤麸方法]( "上海本帮年菜~四鲜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮年菜~四鲜烤麸方法")
发表于：03-24
用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克冰糖克玉兰片老抽勺生抽勺八角，香叶，桂皮蚝油上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄...
![四喜烤麸（自制烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（自制烤麸）方法]( "四喜烤麸（自制烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（自制烤麸）方法")
发表于：12-03
用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸（自制烤麸）的做法谷元粉200克，白糖一大...
![四喜丸子（本帮菜口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（本帮菜口味）方法]( "四喜丸子（本帮菜口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（本帮菜口味）方法")
发表于：06-25
煮丸子吃腻了，想来点新潮的！用料料酒适量姜片生抽适量老抽适量鸡蛋个冰糖适量淀粉适量油适量香油适量猪肉末400g马蹄四个小葱一根虾5只四喜丸子（本帮菜口味）的做法猪肉糜、马蹄碎、虾肉小...
![本帮四喜烤麸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "本帮四喜烤麸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-22
烤麸搭配香菇、木耳、金针菜、花生米，成四喜，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。用料烤麸750克木耳（干）一大把花生米2...
![四喜烤麸-甬帮经典“年菜”食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸-甬帮经典“年菜”方法]( "四喜烤麸-甬帮经典“年菜”食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸-甬帮经典“年菜”方法")
发表于：05-10
此菜全部采用干货制作。“四喜”是指烤麸里搭配了四种鲜美食材。传说，因“四鲜”与“四喜”宁波话同音，为讨口彩，就冠以“四喜”的称呼得名“四喜烤麸”。早时在宁波，家家户户年夜饭的餐桌...
![文怡做客捷赛之四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的文怡做客捷赛之四喜烤麸方法]( "文怡做客捷赛之四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的文怡做客捷赛之四喜烤麸方法")
发表于：11-23
今天招待文怡的凉菜之一，文大美腻说，比苏州汇的还好吃哦！用料去皮花生50克烤麸3片干木耳20克干香菇20克葱2段姜1块八角1个桂皮1块盐4克冰糖30克老抽10毫升生抽15毫升香油10毫升油100毫升（...
![🔥本帮家常四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥本帮家常四喜烤麸方法]( "🔥本帮家常四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥本帮家常四喜烤麸方法")
发表于：01-01
蟹哥给大家推荐一个本帮四喜烤芙的做法，这个做法我认为味道不错，有条件的可以再加一些冬笋这样更能增加这道菜的味道，用料烤麸1块干香菇15朵黑木耳15朵花生米100克干金针25克生抽75克老抽...
![「本帮菜」四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的「本帮菜」四喜烤麸方法]( "「本帮菜」四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的「本帮菜」四喜烤麸方法")
发表于：01-13
四喜烤麸这道菜是一道本帮名菜了，本帮菜以浓油赤酱而出名，这道菜之所以能出现在上海家家户户的餐桌上，我猜想除了“浓油赤酱”外，食材也非常的简单且很有营养。周末惯例，我又在厨房向老妈讨...
![四喜烤麸如何做才美味，怎么做四喜烤麸简单又好吃]( "四喜烤麸如何做才美味，怎么做四喜烤麸简单又好吃")
发表于：03-27
用料干香菇木耳烤麸生抽白糖老抽花生米花生油食盐香油黄花菜四喜烤麸的做法木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发木耳和香菇洗净切片黄花菜洗净，挤干水分花生煮熟焖至软烂后捞出...
![地道的四喜烤麸怎么做,如何烹饪四喜烤麸才更好吃]( "地道的四喜烤麸怎么做,如何烹饪四喜烤麸才更好吃")
发表于：06-19
用料烤麸，金针菜（黄花菜）木耳，香菇，花生米，竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖，水，油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，...
![四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）方法]( "四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）方法")
发表于：12-05
这个新年，由于疫情，从我做起，尽量不出门不给社会添乱😀今天年初六，家中快弹尽粮绝了，翻翻冰箱，还有冻豆腐一块，想到上海经典菜四喜烤麸，大胆尝试用干豆腐代替烤麸做一道年小菜。我是个做菜比较...
![四喜烤麸（烤麸不发酸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（烤麸不发酸）方法]( "四喜烤麸（烤麸不发酸）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（烤麸不发酸）方法")
发表于：02-03
一直做的四喜烤麸有点发酸（烤麸），总觉得是力气小，烤麸没捏干水，后来发现不一定。上海本帮菜，妹妹说要吃烤麸，买来做了，因为疫情这次做了一个多月的菜，心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较...
![四喜烤麸｜魔都地道本地菜分分钟上桌食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸｜魔都地道本地菜分分钟上桌方法]( "四喜烤麸｜魔都地道本地菜分分钟上桌食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸｜魔都地道本地菜分分钟上桌方法")
发表于：06-11
用料烤麸200克黄花菜适量木耳适量花生适量油适量冰糖（可以用白砂糖代替）克生抽适量老抽适量四喜烤麸｜魔都地道本地菜分分钟上桌的做法烤麸切成2cm左右的正方体。锅内烧开水后，烤麸倒入锅内...
![烤麸四喜如何做才美味，怎么做烤麸四喜简单又好吃]( "烤麸四喜如何做才美味，怎么做烤麸四喜简单又好吃")
发表于：09-18
第三次做烤麸，两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了！用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图，先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水...
![上海本帮传统年菜——四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮传统年菜——四喜烤麸方法]( "上海本帮传统年菜——四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮传统年菜——四喜烤麸方法")
发表于：06-25
记忆里每到过年时分，奶奶就会提前做好一大盆，吃饭的时候作为凉菜的传统年菜，和四喜丸子一样，也是讨口彩的吉利菜，做起来也并不是太复杂，大鱼大肉的春节里，这道素菜通常都特别受欢迎。BTW，菜单...
![上海本帮菜四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜四喜烤麸方法]( "上海本帮菜四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜四喜烤麸方法")
发表于：04-05
用料烤麸100克木耳20克黄花菜15克香菇3朵冬笋10克花生米15克煮熟毛豆5克生抽3勺老抽3勺盐勺2糖3-4勺八角2个桂皮1小块大葱4段姜3片上海本帮菜四喜烤麸的做法1:将烤麸、木耳、黄花菜、...
![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋方法")
发表于：04-28
饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记...
![四喜烤麸（超级简单版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（超级简单版本）方法]( "四喜烤麸（超级简单版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸（超级简单版本）方法")
发表于：11-23
四喜烤麸，算是南方著名菜品，我虽然是北方人，也顶不住它的美味诱惑，每次去饭店，只要有这道菜必点。最近夏季偏爱素菜，尝试着做了一次，大获成功。这个版本，没有烤麸的酸味，而且速度快，不用花几十分...
![四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额方法]( "四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额方法")
发表于：04-07
上海传统家常菜四喜烤麸，又称素什锦。有一种说法认为它最早的名字是“四鲜烤麸”，上海话的“鲜”和“喜”同音，“喜”字更能讨口彩，故约定俗成叫做“四喜烤麸”。鲜美爽口，而且食材中用到含...
![好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸方法]( "好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸方法")
发表于：03-26
上海过年必备冷盘之一色浓、油亮、甜糯冷吃比热吃更具风味，特别合适当作新年冷盘用料烤麸1块干木耳一小簇干香菇（喜欢珍珠菇的浓香，花菇虽高贵但会抢去烤麸主角）一把金针菇干（选没有硫磺熏...
![地道的家常四喜烤麸怎么做,如何烹饪家常四喜烤麸才更好吃]( "地道的家常四喜烤麸怎么做,如何烹饪家常四喜烤麸才更好吃")
发表于：01-29
时间：约15-25分钟难度：有点挑战🖖份量：4人份用料烤麸（干）90g干木耳15g香菇（干）8朵干黄花菜10g调味料八角（大料）1个生抽25ml老抽15ml冰糖20g盐一小撮植物油10ml热水300ml家常四喜烤麸的做法将烤...
![上海本帮菜-四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜-四喜烤麸方法]( "上海本帮菜-四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜-四喜烤麸方法")
发表于：03-19
老爸的拿手菜，每年过年必做，自从出国后就很少吃到了，今年过年全程记录老爸的制作过程，以后可以自己做咯~用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵生抽勺糖克花生米克上海本帮菜-四喜烤麸的做法水，加...
烹饪屋
