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发表于:01-27
美味嗨爆...
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发表于:07-02
重庆辣子鸡,爱了爱了用料鸡腿4只鸡蛋1个葱姜蒜1干盐、胡椒粉克料酒2勺酱油2勺重庆辣子鸡,全网最简单最正宗做法的做法腌制。鸡肉切小块,料酒、生抽、盐、胡椒粉(淀粉、鸡蛋),抓匀,腌制20-30分...
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发表于:03-23
各地的食材不太一样,味道也会有细微差别。这道菜在云南做出来虽然样貌与通常重庆辣子鸡有区别,但美味依旧。用料鸡腿4只干辣椒一大把麻椒一大把酱油4勺嫩肉粉5克料酒4勺五香粉2勺糖10克...
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发表于:01-16
如果让举出一例不管什么时候都能看了流口水、让人食欲大开的菜,这道重庆辣子鸡肯定是名列前茅的。且不论正不正宗,好在这道菜比较好学,容易下手,只要做到“两个多”、“两个会”,我看做好就...
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发表于:06-18
去重庆好几次了,决定在家做出这种味道!用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨,...
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发表于:01-08
饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!用料鸡腿2只干辣椒15克姜2片蒜4-5瓣小葱2-3段白糖适量青花椒5克白芝麻适量胡椒粉适量盐适量料酒2勺生抽1勺红薯淀粉适量重庆辣子鸡(家庭版)的做法鸡腿洗净,...
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发表于:10-02
辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受...
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发表于:07-12
用料干红辣椒50个花椒粒蒜2瓣姜片料酒勺盐克鸡腿4只八角1个酱油1勺白糖5克新鲜青花椒粒美人椒6根重庆版个性辣子鸡丁的做法鸡腿去骨切1.5厘米左右小块,放盐两小勺子,料酒20克,抓匀腌制半...
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发表于:01-10
用料鸡花椒干辣椒葱姜蒜芝麻香辣油香油重庆山城红袍辣子鸡的做法将鸡切成小块,(不用去皮,有皮吃起来才会更香),炸前放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至成深黄色.炸鸡用的油别烧得...
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发表于:09-26
之前迷上一家重庆菜馆的辣子鸡,但是离我家实在太远了,试着在家做做看,成功啦!卖相口味都是杠杠滴!用料鸡腿3只干辣椒随意(多一点比较好看)盐1小勺生抽1勺花椒一把姜3片蒜3瓣蚝油1勺五香粉适量...
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发表于:05-05
夏天想吃凉拌菜,就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料,洋葱,蒜,姜,小葱备好,倒入菜籽油冷浸四五个小...
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发表于:07-02
参考番茄妈的重庆辣子鸡菜谱,第一次做另外加了杏鲍菇,发现杏鲍菇和辣子鸡很配,吃起来美味升级的感觉!自己记录一下备用。用料琵琶腿8只(2斤)杏鲍菇4个干辣椒15个花椒30粒姜一小块蒜1头料酒2...
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发表于:11-12
俺们大美沂蒙山嘀炒鸡~那是超级嘀好吃~但是这干辣干辣嘀炒鸡~一样是我嘀爱呀~用料鸡一只干辣椒些许葱姜蒜少许花椒些许蚝油少许料酒少许歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法整鸡切块葱姜蒜干辣...
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发表于:04-21
用料鸡肉1000克花椒50克干辣椒300克姜若干大葱1根酱油2勺料酒1勺蒜一整个盐适量糖适量香油适量醋少许油炸花生米适量味精适量正宗重庆歌乐山辣子鸡的做法鸡肉切块,洗净,加入盐,料酒,大葱,生...
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发表于:01-17
辣子鸡是一道川渝地区传统的特色美食,此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。用筷子在辣椒堆里寻找一块焦麻香辣的鸡丁,大概就是吃这道菜最大的乐趣吧!辣子鸡因各地不同的制作方...
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发表于:03-21
用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-...
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发表于:06-11
用料仔鸡花椒,很多的干辣椒姜蒜,盐,味精,鸡精,白糖,料酒,香油,芝麻重庆辣子鸡(川菜)的做法味型:麻辣咸鲜技法:干煸制作:1鸡宰杀制净,剁成小块,加入料酒,花椒,干辣椒,姜,码味腌制入味。(提前腌制)2:锅放入油,油...
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发表于:07-04
用料鸡腿3只干辣椒适量干花椒少许适量大蒜6瓣(可以不放)酱油食用油辣子鸡丁(重庆版)的做法将鸡腿切块(不要切太小啦)将干辣椒切段,把辣椒籽倒出来(一般我会准备一整个饭碗的干辣椒)加入少许花椒...
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发表于:01-30
朋友圈很多都在卖麻辣鸡,各种味道都有,自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确,全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒...
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发表于:08-05
虽然是一只不太能吃辣的重庆人,但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念,这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐,平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面(稍微粗点)200g花椒...
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发表于:11-01
无辣不欢!麻辣过瘾的重庆辣子鸡辣味,是重庆人的生活底色。红红火火的,才是重庆人的生活。重庆的麻辣江湖,火锅占了半壁江山,干锅、汤锅、江湖菜也平分秋色。生活在上海的这几年,愈发的想念家...
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发表于:08-02
用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油,小火热油,放入少量颗粒花椒和干辣椒段,炸出香气;辣椒面里加少量盐、花椒面等,搅拌均匀;将调好的辣椒面...
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发表于:10-10
现在重庆歌乐山辣子鸡是不是网红?不知道!但是我们从小吃到大,每次去歌乐山必吃😊用料土鸡500克(切小块)姜30克生抽15克料酒20克盐1/2茶匙五香粉1/4茶匙独蒜3个干辣椒60克(干辣椒剪段,可以减量...
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发表于:04-06
重庆辣子鸡是一道川渝地区传统钓特色美食,以麻辣和香脆最为著名,不仅香辣美味,而且营养丰富。这道辣椒里找鸡的下酒菜,上桌就非常有气势!用料仔鸡1只生姜适量大葱适量蒜适量灯笼椒20g朝天椒...
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发表于:04-30
自从去重庆吃了辣子鸡后,一直念念不忘,回来后各种淘正宗辣子鸡的材料并且不断试验,最终做出来了家常版的辣子鸡用料鸡腿4只掌中宝125克干辣椒80克花椒15克姜3片蒜2瓣葱2根料酒1勺食用油适...