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发表于:01-20
简单好吃的小蛋糕,方便操作,新手可以从这开始哦!冰箱保存,健康早餐。用料低筋面粉100克玉米油50克牛奶65克蛋黄(约五个)60克蛋清(约五个)110克糖(加入蛋黄中)25克糖(加入蛋清中)60克泡打粉5克威风...
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发表于:07-15
实验过不下5次,终于完全做出来了,这款蛋糕是8寸模,配方是自己研究的综合版,想让蛋糕不塌,烤完后,要立马拿出来倒扣。关于泡打粉,如果不添加,就爬不了这么高,没有这么蓬松,但是口感还是很柔绵的,如...
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发表于:04-02
用料蛋糕预拌粉140克鸡蛋4个(约200克)水35克玉米油40克8寸模具1个8寸威风蛋糕的做法鸡蛋+水+预拌粉高速打发8-10分钟高速8-10分钟后加玉米油低速1分钟倒入模具,150摄氏度下层烤50-60分钟...
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发表于:04-18
用料蛋黄3个蛋白3个牛奶65克细砂糖30克放蛋白细砂糖20克放蛋黄油30克面粉65克威风蛋糕的做法准备好所有材料,并且把蛋黄和蛋白用分离器分开,蛋白里不能掺杂蛋黄,要不打不发,3个蛋黄加20克...
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发表于:04-06
刚买的烤箱,没有低筋粉,先拿高筋粉练练手,第一次尝试就成功了,看着还不错的样子*٩(๑´∀`๑)ง*(根据网上的方子改的8寸的,怕以后忘记了,做个记录)用料鸡蛋6个高筋面粉100克色拉油70克牛奶70...
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发表于:03-25
用料威风蛋糕一块蛋挞液威风蛋挞糕的做法威风蛋糕小块放入纸杯蛋糕模具里蛋挞液(做蛋挞剩下了)看着还可以考好了...
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发表于:05-06
自己默默收藏了好多关于戚风蛋糕的菜谱,模具也买回来好多天了,但一直忘了实践...今天第一次做就成功啦!这个菜谱是买海氏烤箱的时候送的食谱,在此备忘一下我的用料~🙋🏽♀️用料非常简单~都...
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发表于:09-12
这款蛋糕真的是简单的不得了,周末在家我经常做。用料鸡蛋5个白糖25克低筋面粉一大勺半(约450克。)可可粉适量奶粉适量淡奶油200克牛奶150毫升玉米油20克白醋或柠檬汁。两滴威风蛋糕,简单的...
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发表于:06-16
8寸圆模用量,模不能用不粘的,不然长不高。用料鸡蛋5个每个50克左右低筋面粉85克牛奶或者酸奶40克色拉油40克白糖50克蛋白用白糖25克蛋黄用基础版威风蛋糕的做法准备材料,蛋黄蛋白分离,蛋白...
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发表于:11-10
为了做慕斯蛋糕,于是做了威风蛋糕,口感不错😋📝记录下来,以便日后做蛋糕🎂有需要,此方适用于6寸模具。菜谱后小帖士有关8寸,10寸的配料比例!有需要的翻看底部小贴士就可以啦!🧐用料鸡蛋3个低...
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发表于:09-30
仅供自己参考用料洋鸡蛋3个牛奶62克色拉油15克糖30克低筋面粉100克白醋1滴威风蛋糕的做法蛋黄,蛋白分离。蛋黄+少许糖(另外加糖2克),拌匀+牛奶+色拉油,拌匀。筛入低筋面粉。拌匀。蛋白打成...
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发表于:02-27
用料细砂糖10+30克牛奶40克低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克奶油150-200克细砂糖10克威风蛋糕卷的做法准备好材料后牛奶+玉米油+10g糖搅拌混合至乳化加入4个蛋黄后搅拌均匀筛入低筋面粉,...
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发表于:02-25
其实蛋糕做好之后是可以抹上奶油,变成奶油蛋糕滴。✧٩(ˊωˋ*)و✧用料蛋黄133.2克油92.4克水92.4克泡打粉1.6克低筋粉184.8克蛋白266.8克白砂糖184.8克盐1.2克塔塔粉2克牛奶克威风蛋...
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发表于:01-12
这款蛋糕是我为某品牌的风炉专门设计的。八寸圆模一个,刚好满模,不开裂,不爆头,不回缩,不凹底,空气感强,可以承重做生日蛋糕,空口吃也绝对惊艳!如果你还被风炉烤戚风困扰,就试试这个食谱吧!用料蛋...
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发表于:07-09
用料抹茶5克鸡蛋3个低筋粉50克食用油38克白糖30-35克温开水10克柠檬汁2-3滴牛奶38克抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法准备好所有食材,首先把温开水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解备用,蛋黄蛋白...
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发表于:04-05
这次忙着拍照,做得不好,发得不过高!(配方为一个六寸蛋糕胚)用料蛋黄糊:牛奶或水20克玉米油20克中粉35克蛋黄2个柠檬汁几滴蛋白:盐一点点蛋白2个白糖32克威风蛋糕简单做(懒人版)的做法除蛋黄外...
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发表于:01-23
用料鸡蛋3个牛奶45克白砂糖45克玉米油35克柠檬汁或白醋几滴低筋面粉55克威风蛋糕,草莓蛋糕的做法蛋清蛋黄分离至无油无水的盘子里,牛奶和糖玉米油加入蛋黄盆中搅拌均匀,加入低筋面粉Z字搅...
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发表于:10-05
用料低筋面粉55克鸡蛋3个(60-65克)牛奶35克细砂糖入蛋白25克橄榄油(玉米油)35克柠檬几滴玉米粉10克细砂糖入蛋黄18克超简单威风蛋糕3个鸡蛋版本的做法原材料3颗冷藏过的兰皇鸡蛋,建议用大鸡...
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发表于:11-22
用料鸡蛋2个抹茶1勺糖46克低粉35克色拉油20克水20克超级简单的抹茶威风蛋糕的做法蛋、糖打发,打到牙签插下去不倒,这样蛋糊就做好了低粉、抹茶过筛加入蛋糊里搅拌,这步很关键不能打圈,上下...
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发表于:08-23
🌸每个人的配方可能都不一样,但是做的步骤基本都差不多🌸以下是我自己学做的蛋糕,10寸的配方。😀这个方子是我留着自己以便做的参考,不喜欢请忽略,谢谢!用料食材:1.🌞蛋黄糊:9个(蛋黄)低筋...
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发表于:03-02
用料蛋白4个砂糖45克牛奶40克低筋面粉70克蛋黄4个砂糖15克色拉油40克柠檬1克威风小蛋糕的做法鸡蛋蛋白分离蛋黄,糖,牛奶,面粉,搅拌一块,搅拌无颗粒即可蛋白打发,加柠檬汁进去,搅拌均匀把蛋白...
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发表于:11-08
做蛋糕之前麻烦请先阅读以下内容。重点描述:“不蓬松、发不起来、表面裂开或烤糊、中间不熟,底部湿踏、蛋白打发不起来”等等原因请先看此文章:。我把大家的问题全部整理出来了,并告知问题...
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发表于:03-24
用料鸡蛋5个白砂糖60克,大约4大勺色拉油50克,大约5大勺牛奶40ml低筋面粉100克炒鸡简单的威风蛋糕的做法将蛋清和蛋黄分开(分蛋器),放入一个无水无油的碗中(偏大点的碗)在蛋黄中加入牛奶、...
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发表于:03-25
家人买来烤箱和用具,等我这个厨房白痴做吃的,戚风蛋糕是最简单的了,一次成功经过多次经验,我总结出最偷懒最简单的做法用料鸡蛋4只纯奶(或水)40克油(色拉油或植物油)40克低筋面粉70克白糖8...
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发表于:05-15
戚风蛋糕胚,好吃不腻,适合所有人,老少皆宜,来看看吧^_^^_^^_^^_^用料鸡蛋4个细砂糖75克牛奶50克低筋面粉90克玉米油(或植物油)50克柠檬汁3滴8寸威风蛋糕(烤箱版)的做法将蛋白与蛋黄分离将蛋黄...