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发表于:06-06
仅供自己参考用料包子皮面粉250克酵母4克糖10克水125克包子馅280克料酒盐酱油耗油胡椒粉五香粉鸡精孜然椒盐黄豆酱适量花生油香油适量8个包子的做法包子皮所有材料揉成面团发酵半小时...
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发表于:11-07
用料高筋面粉180克低筋面粉40克细砂糖25克干酵母3克盐2克鸡蛋(全蛋液)35克奶粉12克牛奶60克淡奶油60克【金牛角软面包】(8个)的做法首先按照一般面包的制作流程进行揉面。干酵母提前放入温...
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发表于:06-30
现在豇(jiang)豆大量上市,看下厨房没有这个馅的包子/饺子,因为美味所以分享呦!试过就会知道啦!妹妹住院时,二姨奶奶常做的一款,这个比韭菜虾仁鸡蛋包子还好吃!孩爸饿的情况下可以吃8个🙈当然这...
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发表于:10-28
原本我只打算做个白吐司,所有材料都放面包桶里了,往里倒面粉的时候,秤突然坏了倒了超多的面粉!只好赶快加液体加酵母加糖,和出来一个650克的面团,正好,分了450克烤吐司,200克烤圆面包(和儿子的...
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发表于:05-15
用料高筋面粉250克盐2.5克糖45克奶粉12克酸奶125克冷水35克全蛋液25克约半个酵母4.5克黄油20克酸奶面包(8个小面包)的做法除了黄油,所有材料倒进厨师机(酵母和盐分开放),中低速揉成团,继续揉2...
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发表于:09-22
我妈说不喜欢吃外面的月饼,又想吃有蛋黄的月饼。于是,我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮(最外一层)中筋面粉(普通面粉)75克猪油(固体)25克糖霜15克冷水25克油...
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发表于:03-25
用料脱皮绿豆100克代糖25克玉米油25克8个绿豆糕的做法脱皮绿豆多冲洗几遍,泡水放冰箱冷藏,期间多换几次水,至少泡5小时以上,可去豆腥。泡好后,沥干水份,放入盘中,高压锅压15分钟出锅后,用硅胶...
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发表于:12-22
用料水(酵头)280克干酵母1.5克(鲜酵母3.75g)糖7g克高筋面粉265克主面团:干酵母1克(鲜酵母2.5g)高筋面粉240克盐2克油10克贝果糖水水1000克糖40克贝果8个的做法糖水每面15s215摄氏度12分钟...
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发表于:12-31
自留笔记用料面包部分:牛奶50克淡奶油20克(可牛奶替代淡奶油)10克鸡蛋0.5个(留刷面鸡蛋)少许水45克高筋面粉200克酵母2.5克细砂糖25克盐2克黄油20克内馅部分:黄油45克盐1.2克日式盐面包(8个)的...
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发表于:01-22
仅供自己参考用料低筋面粉200克中筋面粉100克白糖2克酵母4克食用油7克水150克小苏打2克8个包子一家三口吃的做法混在一起搅拌发酵...
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发表于:03-29
用料freezingdough16个菠萝皮黄油54克细砂糖54克全蛋液20克低筋面粉87克奶粉11克盐1克港式菠萝包withfreezingdough|8个的做法冷冻面团解冻,两个小面团揉成一个大面团,一发1.5小时室温软...
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发表于:02-27
8个月以上可以吃海鲜不过敏的宝宝。小宝宝需要所有材料搅碎也可以豆腐和虾1:1来做上面是虾肉多一点的链接用料虾12只熟米饭与虾等量或比虾少水10-20克胡萝卜切碎鲜虾丸子辅食8个月的做...
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发表于:09-02
用料中筋面粉150克酵母2-3克无铝泡打粉2克白糖10克水85克6个包子的做法面团发酵至2倍大,排气,35克下剂,包的时候皮可以擀薄一点(约1.5毫米),包完了放在油纸上2次发酵到白白胖胖,上蒸锅水烧开...
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发表于:06-09
家常面包,家常面粉,花生油。喜欢椰蓉口味大爱。用料面团材料面粉330克奶粉30克水150克全蛋液30克白糖50克盐3克酵母5克油22克椰蓉材料:油37克白糖30克全蛋液50克椰蓉60克椰蓉小面包(一盘8...
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发表于:08-24
用料中筋面粉265克炼乳35克水150克盐3克糖30克黄油30克鲜酵母9克奶酪酱奶油奶酪80克淡奶油27克糖20克奶酪包8个的做法60的水一发室温20℃2小时65克一个二发30℃50分钟上火200下火170,12...
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发表于:04-12
用料🌟面团🌟面粉200克水100克酵母3-5克糖10克盐2克**************分割线****************🌟馅料🌟青菜200g干香菇10朵干木耳6克蚝油1tsp葱丝适量姜丝适量盐适量糖2.5tsp油3tsp麻油1-2...
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发表于:06-21
今天是头伏要吃饺子家里宝宝八个多月啦刚刚长牙给他做一些试试用料面粉适量鸡蛋视宝宝情况定西兰花小小朵胡萝卜少半根虾1-2只宝宝辅食小饺子8个月+的做法饺子面准备这步就不细说了西...
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发表于:03-04
新良高筋用料老面团水20克酵母0.1克高筋面粉30克盐0.6克主面团高筋420克奶粉20克牛奶250克水50克糖50克盐5克酵母6克黄油50克8个小面包的做法烤起来160度25分钟...
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发表于:03-05
第一次蒸包子😍用料面粉500克白糖1勺酵母3克鸡蛋4个胡萝卜2根木耳适量粉丝适量葱1根包了个包子的做法面粉放入盆中,酵母用温水冲开,倒入面盆中,边倒酵母水边搅拌,搅拌成絮状,下手开揉。揉成...
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发表于:11-22
用料蛋黄1个牛奶100克奶油50克细砂糖40克8个葡挞的做法全部倒在一起加热融化液体够配8个葡挞的量...
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发表于:09-02
小时候也很喜欢这款菠萝包,吃法更是有意思:先用手给拍扁了,吃出菠萝饼的感觉,回味无穷。今天就来尝试小时候的味道。来吃够!用料菠萝底包6个量高筋面粉250克鸡蛋1个(和牛奶加起来共160克左...
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发表于:04-28
转一个菜谱,感觉方便又好做,整形手法也很好学,感谢原方主:我又把面包烤糊了用料甜面配方高筋粉500克水240克鸡蛋70克糖100克盐5克酵母5克奶粉30克黄油60克1个配方8个面包的做法首先制作甜...
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发表于:05-16
用料低粉90克5鸡蛋5个牛奶70克色拉油65克细砂糖50玉米淀粉10克戚风8寸换了一个方子的做法将牛奶和玉米油和10克糖混合乳化。将面粉筛入糊中。将鸡蛋的蛋白与蛋清分离,分离后的蛋黄放入...
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发表于:03-26
用料面粉220g+5g糖酵母3g加入120温水10个包子的做法揉面成团,烤箱180umluft预热3min,加盖放入发酵25min拌馅,共280g包好,1.面团发的不好,等30min,冷水上锅2.发的一般15min温水上锅3.发的好,等...
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发表于:09-06
用料高粉250克水163克鲜酵母12克盐2克糖40克奶粉10克黄油20克酥皮黄油50克奶粉15克鸡蛋15克中粉70克白糖40克菠萝包(8个)的做法揉面。揉至表面光滑,松弛3分钟一发32℃50分钟。同时制作菠...