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发表于:01-13
从小,最爱吃的就是爸爸做的清炒豆角和烧茄子。终于在今天,我有了自己的厨房我可以自己去上手做。第一次,除了火大焦了一点,看上去没有那么美,其他无比成功。(姨妈笑)脆脆焦焦,是爱的味道。用料...
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发表于:04-21
豆荚类蔬菜在烹饪时,都必须要注意煮熟透,避免中毒。一般烹饪做法是预先焯水煮熟,再下锅炒制。而这个菜谱的做法,除了在烹饪豆荚类蔬菜时适用,也同样适用于很多绿叶蔬菜的烹饪中。方法非常简...
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发表于:05-09
我平时喜欢吃炒得脆脆的土豆丝,提前焯水,再炒绝对不粘锅,可是爸妈上了年纪,咬着费点劲,说还是不脆的好吃😊,可是每次都粘在锅上好多残留物,越挫越勇经过多次尝试,终于被我发现了一种不再粘锅,也...
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发表于:07-16
用料花菜半个五花肉适量酱油1勺盐适量青椒1个花椒10粒蒜2瓣葱1根洋葱半个料酒3勺油少量生抽2勺蚝油1勺红色干辣椒4-6个炒菜花(不用焯水)的做法1.处理菜:菜花切小块清洗泡盐水。葱切段,洋葱...
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发表于:01-23
买的现杀鸭,因为想着用啤酒焖所以我没有提前腌制或者焯水,可以根据自己想法做这些提前工作。用料鸭¼只(半边的下半边啤酒半瓶(好像330ml姜6片大蒜3瓣小米辣3只葱2根生抽估量老抽(上色的)少...
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发表于:05-24
某位智者说:“美味是用心做出来的,不是用调料调出来的”。俺也不懂,反正jio得很有道理的亚子。用料豆角三个人的量猪瘦肉适量葱适量蒜适量姜适量花生油适量花椒粒适量酱油适量盐适量水适...
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发表于:08-04
用料五花肉700克姜五片冰糖10粒花椒1小把酱油1勺老抽1勺盐3克葱一小段土豆3个红烧肉土豆不焯水不放油的做法龙大的带皮五花肉,洗净,切成长方块,不要太小块了,不然炖熟了会越来越小。放到水...
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发表于:03-17
用料豆角250克盐2克蒜2瓣生抽2勺清炒豆角的做法豆角洗干净备用。锅中放油油热,放入蒜末炒出香味,放豆角炒至变色,豆角变色之后加入半碗清水。接着放入两勺生抽适量的盐调味,盖上盖子焖2~3...
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发表于:12-20
家有吞金兽,为了健康和经济考虑,我是很少点外卖的,家常饭菜基本也是自己烧的。今天有同事问我下班后再烧菜来得及么?其实只要多探索试验下,把菜肴的步骤改良简化,也是可以做出好吃的快手菜。...
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发表于:12-14
用料手擀面两人量土豆1个(可省略,加入土豆面条更糯软,但有点偏干)豆角1把白菜6片(可省略,本人只为消耗剩菜)鸡半只(本人为消耗炖鸡汤的鸡肉,大家可根据个人喜好换为五花肉)生抽3勺盐1勺小葱1根豆...
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发表于:04-02
用料鱿鱼须2根线椒3个小米椒5个姜(4-5片切丝)蚝油1勺生抽2~3勺盐适量蒜3瓣爆炒鱿鱼须(不焯水)的做法准备食材:(将鱿鱼须切成自己喜欢的样子)还有辣椒,姜,蒜,都得切好起锅烧油,先把姜丝,蒜头,大火爆...
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发表于:12-11
因为懒,又想吃蔬菜。用料有机花菜300g小红尖椒1个大蒜2瓣油适量盐适量耗油半勺生抽少许酱油三滴味精少许快手不焯水不要肉炒花菜的做法花菜掰成小朵装在容器中,放小勺盐浸泡十分钟;开始切...
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发表于:07-08
花甲,上好的下酒菜,偶尔炒一碟整两口,舒爽用料花甲2斤姜片3-4片蒜蓉若干小米辣5个香菜,葱花若干生抽3勺耗油2勺炒花甲(不焯水版本)的做法花甲泡水吐沙清洗干净备用备料锅中放油,油热下蒜蓉,姜...
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发表于:02-28
豆角蘸油泼蒜蓉,清淡不油腻早安,成都[太阳][太阳][拥抱][拥抱]用料豇豆适量油适量生抽适量大蒜适量剁碎盐适量清水豆角的做法豆角去头去尾清水洗净后,用手掰节,长度随意(#-.-)锅里放入适量清水...
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发表于:11-29
简单,好吃,不翻车!用料花菜切一盘子肥肉一碟大蒜4瓣干辣椒6-8个韭菜2根生抽1勺蚝油0.5勺糖一丢丢盐适量鸡精0.5勺不焯水不油炸的花菜炒肉的做法花菜切小坨,洗干净,用盐浸泡半小时左右,捞出沥...
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发表于:02-23
【不焯水、不煎、不炒糖色、加配菜】看过各种方子,和我家习惯的烧法都不太一样。有的不焯水但要煎,有的不煎要炒糖色。然而,我习惯各种nonono,我是觉得这样最方便,家人是觉得这样烧的红烧肉...
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发表于:06-01
和肉末豆角一样的炒法。荷兰豆不用焯水,炒的过程中,加两次水就可以,每次一点点10ml的样子吧。加一次水翻炒到水干,再加一次翻炒到干,基本就熟了。这样炒完荷兰豆还是翠绿色的。如果想要豆腥...
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发表于:07-09
红烧肉嘿多种做法,吃来吃去还是川式好吃!反正就是嘿下饭、嘿好吃!嘿简单!用料五花肉350g豆筋两根料酒2勺姜片6片花椒、干辣椒少许三奈、八角、香叶、桂皮等一样来一两颗郫县豆瓣、糖各一勺...
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发表于:12-25
简单的快手菜用料豆芽生抽盐麻油味精水焯豆芽的做法水烧开,放豆芽,等水再开的时候捞出来。放入冷水里,然后捞出来沥水后,加生抽,加盐,麻油和味精。...
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发表于:05-15
干煸豆角:咸、香、辣,是一道很多人喜欢的家常菜。用料豆角1把五花肉100克姜3片蒜3瓣干辣椒3个油.盐适量生抽1勺🔥干煸豆角的家常做法~不用油炸.不用焯水.味道超赞的做法豆角洗净沥干水分...
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发表于:02-12
1.花甲泡盐水两小时左右,洗净。2.花甲直接倒锅里,锅里不加油不加水。3.煮至花甲都爆开后捞出。4.炒香姜、蒜、辣椒后放入花甲,稍后放入葱段,放入调味,翻炒均匀出锅。用料花甲一斤姜、蒜适量...
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发表于:05-31
用料长豆角适量花椒适量麻椒适量干辣椒适量蒜适量酱油适量盐适量鸡精适量干煸豆角(不用焯水)的做法长豆角去头尾掰成长段根据个人口味准备适量花椒、麻椒、干辣椒适量蒜切碎锅内入宽油,油...
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发表于:12-26
用料缸豆300克蒜3瓣青红辣椒各一个料酒少许生抽一勺不焯水,不水煮的缸豆炒着吃一样好吃到爆的做法缸豆洗净对半剪开,并且切成段放入适量盐腌制10分钟左右起油锅,放入蒜片跟红,青辣椒炒出香...
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发表于:02-18
不焯水不放油的五花肉炖豆角,想知道怎么做继续往下看👇👇👇👇用料五花肉200克豆角400克粉条1把生抽2勺老抽2勺盐1克八角1个桂皮1块葱1根姜片3-4片不焯水不放油的五花肉炖豆角的做法1.五...
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发表于:03-11
很喜欢吃花甲,嫩嫩的口感深得我心,而且又便宜。冲它!用料花甲1斤干辣椒4个酱油1勺蚝油半勺料酒1勺葱2根生粉1勺盐少许鸡精少许爆炒花甲(不焯水)的做法花甲买回来用水泡着,里面加上一勺盐和一...