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发表于:04-09
用料红枣30颗糯米500克白糖10克红腰豆50克电压力煲版甑糕的做法糯米,泡12个小时以上,最好用长糯米,家里没存货,我用了圆糯米。红枣洗干净,去掉核红腰豆,泡20个小时,用白糖拌匀铺一层枣,在铺一...
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发表于:07-31
甑(zèng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。今天大家一起和小编用电饭煲来做咱们传统的甑糕。用料长糯米500g大红枣20颗红豆50g花生米50...
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发表于:01-19
烤箱不在身边,才有的这个版本用料鸡蛋4个牛奶克细砂糖克50(其中30用于蛋白打发)玉米油50克低筋面粉70克白醋(柠檬汁)3—5滴压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法蛋清、30克细砂糖、低粉单独装,其...
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发表于:09-29
用高压锅代替普通锅来蒸甑糕,不用担心中途锅会烧干,省时省力。用料糯米300克水450克红芸豆100克红枣250克糖适量甑糕家庭电压力锅版的做法我们家庭条件有限,最好把材料提前做熟,来缩短后期...
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发表于:01-01
甑糕,历史悠久,源远流长。相传,几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具,灵宝俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕。用料糯米1000克蜜枣适量红枣350克芸豆200克水适量葡...
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发表于:03-27
用料糯米400克红枣30颗红豆沙适量红糖适量白砂糖适量甑糕•电饭煲版的做法我用的红豆沙是提前征好的,用电饭煲,杂粮饭模式,煮好后放白砂糖,用勺子压成泥备用糯米提前泡发,半天就可以,备用红...
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发表于:09-27
用料糯米500克红枣30颗蜜枣20个白糖200克压力锅版甑糕的做法一份米三份水浸泡一个小时备用红枣和蜜枣洗净切开备用泡好的米和水一起放进炒锅内,中火煮开调小火,要不停的搅拌,然后加入少量...
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发表于:01-27
方子:大约5~6人吃开水2000克粳米120克小米50克黑米50克红米(我用的三色糙米代替)36克茯苓15克亚麻籽30克赤小豆33克绿豆33克莲子20克板栗(去皮)80克核桃3个干银耳9克桂圆干(带壳)6个24克红枣6...
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发表于:08-09
小时候只要妈妈带我去市里,我必吃一小碗甑糕,那个香甜软糯的味道至今让人无法忘却。用料红枣适量(大概四把)糯米适量(大概八把)芸豆适量(大概四把)甑糕(电压力锅)的做法将芸豆,糯米,分别加水侵泡一...
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发表于:11-25
一直很喜欢吃甑糕,尤其是里面的芸豆,面面的,甜甜的。不过现在很少见到卖的了。自己尝试做,可以根据自己口味调整红枣,芸豆比例。用料糯米300克红芸豆两把红枣20-30颗电压力锅版甑糕的做法提...
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发表于:01-16
陕西回坊清真的甜品小吃,也是老西安人当做美味的早餐。古老做法是蒸,用的是一种叫甑(zèng)的大缸来做,所以叫做甑糕。但是,陕西人的口音会叫出“镜糕”的发音!货真价实,才能做出地道的甑糕!红...
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发表于:10-09
地道的陕西甑糕是要放红芸豆的,由于个人口味,我就喜欢加多多的枣,所以是纯红枣版本的甑糕。不用提前泡米,泡枣,不用蒸几个小时,就一个电压力锅,一小时搞定,但是味道口感绝对都是棒棒的!这个方子...
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发表于:09-27
这款是专门为小宝宝做的一款煲仔饭,一碗都吃光啦,真的很好吃噢,当然也可以做成成人版的,把菜切大一些就可以了,很简单用料胡萝卜3-5cm西红柿1/4干香菇1朵干木耳2朵青菜2-3颗葱头1颗大米半杯...
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发表于:01-27
老公和孩子们喜欢吃的不行!这里面满满都是老公儿时的记忆!宅在家没地方吃的日子,我在家做了用料大枣大量糯米250克粳米100克红芸豆适量西安甑糕(电压力锅版)的做法枣,米,豆洗净泡一晚上;豆子煮...
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发表于:08-07
陕西名吃甑糕自己家做放的料都很足回民街逢年过节排队人都很多蒸完开盖红枣味道炒鸡香感觉分分钟回西安啦这个版本是电压力锅版高压锅也可以比平常蒸锅少了需要一直加水的工序省时间省...
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发表于:04-24
用料糯米克红枣颗水克葡萄干红豆高压锅甑糕的做法红豆洗干净泡水最好时间长点冰箱冷藏糯米泡水冷藏葡萄干冲洗干净红枣去核高压锅内一层糯米一层红枣一层红豆一层葡萄干再来一层放凉水...
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发表于:10-26
甑糕又名水晶龙凤糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。主料有糯米,红芸豆和大枣。用料糯米370克大枣100克红芸豆50克家庭版电压力锅甑糕的做法所有食材提前一晚洗干净用水浸泡。隔...
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发表于:03-09
简单快手,美味佳肴用料牛腩600克西红柿4个葱4根姜2片八角2个生抽2勺盐适量香叶2片油适量萝卜一根陈皮1/4片小辣椒两个番茄牛腩(电压力煲版)的做法所有香料配料准备好牛腩切大块后用清水泡...
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发表于:02-10
《那年花开月正圆》,周莹爱吃的甑糕。我们家人也喜欢吃甑糕,总是大老远跑去回民街就为了买一份甑糕解馋。自己做起来,味道也不输哦!使用电压力锅,方便快捷,效果也非常好。此方法做出来的甑糕...
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发表于:07-29
煮完红豆薏米水,我家经常是只喝汤水,而煮过的红豆薏米通常我都会攒几次冻冰箱里,之前曾做过粘豆包,后来发现留着做甑糕时替代红芸豆用,一样好吃噢!用料糯米500克煮过的赤小豆+薏米2碗去核红...
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发表于:02-06
这款蛋糕同一个方子,可烤可蒸,无论是蒸还是烤,组织都非常细腻,口感松软,以下文字我写得比较详细,请大家耐心看采用的烫面后蛋法,蛋黄糊液体量比较大,不容易起筋这样更加有利于新手操作做完电压...
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发表于:01-30
自从在西安第一次吃就念念不忘,北京只有牛街一家做得好吃,路远,自己尝试着做过几次。用料长粒江米总量的1/2花芸豆总量的1/4蜜枣总量的1/8新疆大枣总量的1/8甑糕(电高压锅版)的做法花芸豆提...
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发表于:08-17
那次是你不经意的离开成为我这许久不变的悲哀于是淡漠了繁华无法再开怀于是我守着寂寞不能再归来《归去来》吴聘走后,周莹再也没吃过甑糕,看到孙俪在剧里吃的这么香,我也垂涎欲滴了。在下...
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发表于:09-15
路过蔬菜超市,看到有卖红枣,想起小时候去西安旅游吃的甑糕,自己在家用仅有的材料尽可能复刻一下,非常不正宗的甑糕😂用料糯米适量红枣适量红枣适量水冰糖适量糯叽叽甜滋滋——电压锅甑糕的...
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发表于:08-29
压力锅电饭煲都一样的做法,蛋清蛋黄分离的时候要无油无水,蛋清不能参合蛋黄,蛋清打发后和蛋黄液相互混合时一定要切拌(像炒菜一样),不要像煮粥一样搅和,不然消泡成了张饼用料鸡蛋6个牛奶200g...