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电压力锅做西安甑糕

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.02W
电压力锅做西安甑糕的做法步骤图

那次是你不经意的离开
成为我这许久不变的悲哀
于是淡漠了繁华无法再开怀
于是我守着寂寞不能再归来
《归去来》

吴聘走后，周莹再也没吃过甑糕，看到孙俪在剧里吃的这么香，我也垂涎欲滴了。在下厨房里看到一篇介绍做法的，马上就着手准备，一开始还想着会不会甜到腻的发慌，没想到做出来后的口感甜而不腻，非常好吃，即使我一个不吃甜食的人也忍不住吃了好几口，一个同事扬言能把一锅全吃完，但从他的体型考虑，我们都劝他少吃点，最后他一个人就吃点半锅了。

一起来看下做法吧。

用料  

糯米 600克
红枣 800克
红腰豆 100克

电压力锅做西安甑糕的做法  

  1. 红腰豆浸泡20个小时，没错，就是小时。糯米浸泡6个小时直到无白芯，按照教程选的长糯米。选的蜜枣，教程说蜜枣没有皮，吃起来口感好，事实证明是真的无皮，也好吃。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第2张

  2. 用的是美的电电压力锅，这款电压力锅配备一个蒸釜和架子，非常方便做这道食物，不用再费力找架子和蒸碗了。这个电压力锅还有个一锅两煮的功能，即使在平时用，也可以做两道汤，或者一个人用的时候，下面饭，上面汤，都是用的极好的（串甄嬛场了）

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第3张

  3. 锅底平铺一层蜜枣。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第4张

  4. 然后再平铺糯米，按照如下步骤全部铺完。1，蜜枣，2，糯米，3，蜜枣，4，糯米，5，红腰豆，6，糯米，7，蜜枣。按照这个从底到上的顺序，七层，刚好把压力锅配的蒸釜铺满，食材也刚好。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第5张

  5. 这是铺满了七层，然后加水与边沿齐平。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第6张

  6. 加满水，看到其他人说加水食材会漂浮起来，这个原装的蒸釜就不会，食材和水位都是刚好的量。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第7张

  7. 放上蒸架，电压力锅里放足量的水，锅里还有刻度可以观察水量。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第8张

  8. 把蒸釜放上去，因为是原装的架子和蒸釜，放上去刚好合适，不用再担心架子高了，碗大了放不下去的问题。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第9张

  9. 放好后的效果就是这样的了，单手开合把手也是很方便了，还能一只手录视频。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第10张

  10. 选择蹄筋功能，时间调到最高1个小时28分钟，这款电压力锅压力值也是可调的，为了把豆子煮熟，选了蹄筋功能70千帕的压力值。静候美味吧！

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第11张

  11. 这是做好的效果，会提示可以开盖了，打开也是效果非常好，颜色也好看，口感也好吃。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第12张

  12. 成品效果。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第13张

  13. 我看到其他很多人反应的问题，1，锅不合适，会导致食材放不下七层，没有合适的蒸碗放不进锅里，没有合适的架子，水会漂起食材，煮的时候水会漫进锅里，煮成一锅粥。2这个电压力锅的蒸笼和架子都是原装匹配的，不用单独去买，大小尺寸都是非常合适做这样的蒸菜。上述大家反馈的问题都没有碰到。

  14. 最后再来个《那年花开月正圆》结个尾吧，希望都能碰到甜甜蜜蜜的爱人，生活甜如甑糕。

    电压力锅做西安甑糕的做法步骤图 第14张
Tags：西安 压力锅
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