![正宗美味的腌笃鲜（铸铁锅版）怎么做]( "正宗美味的腌笃鲜（铸铁锅版）怎么做")
发表于：06-08
自从春天做了一次后，儿子就喝上瘾了，隔三岔五地做一次，因此买了好多春笋焯好放在冰箱冷冻保存，随吃随取。腌笃鲜的腌，是指腌制过的咸肉，也可以是咸五花肉；腌笃鲜的鲜，是指新鲜的竹笋，春天的笋和...
![腌笃鲜-铸铁锅版的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "腌笃鲜-铸铁锅版的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-24
铸铁锅不易扑锅，解放双手。这次选用了猪脚，当然排骨也可以。豆制品选择了厚豆皮，百叶结也可以，厚豆皮更有咀嚼感。用料猪脚1只咸肉60克笋1颗葱1小捆姜片5~6片厚豆皮2张料酒2大勺白胡椒少许...
![北鼎铸铁锅：春天的味道～腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的北鼎铸铁锅：春天的味道～腌笃鲜方法]( "北鼎铸铁锅：春天的味道～腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的北鼎铸铁锅：春天的味道～腌笃鲜方法")
发表于：03-24
第一次在上海喝到腌笃鲜的时候，简直觉得人间美味～经过反复试验，终于在第三次成功复刻出那个春天的味道。踩着春天的尾巴，再来一锅鲜美的腌笃鲜:-)用料春笋1根咸肉约150克排骨约250克五花肉...
![腌笃鲜（电炖锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（电炖锅版）方法]( "腌笃鲜（电炖锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（电炖锅版）方法")
发表于：11-23
腌笃鲜应该用春笋，但现在只有买冬笋，居然也挺好吃的✌用料带骨咸肉250克左右鲜肉小排等250克左右春笋2根百叶皮几张切开打结姜几片葱一把打结料酒若干腌笃鲜（电炖锅版）的做法准备：1.带骨咸...
![地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃]( "地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃")
发表于：12-19
在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡...
![正宗美味的电饭锅版腌笃鲜怎么做]( "正宗美味的电饭锅版腌笃鲜怎么做")
发表于：10-24
时间：约40-60分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份我们在视频中使用的是松下AE101IH电饭煲，5段IH加热，可变压力技术，进口铜釜内胆。让米粒舞动起来，甘甜香醇，口感全面提升。购买链接👇用料猪排骨350g咸...
![改版腌笃鲜如何做才美味，怎么做改版腌笃鲜简单又好吃]( "改版腌笃鲜如何做才美味，怎么做改版腌笃鲜简单又好吃")
发表于：02-21
用料春笋2根（250g）咸肉150克鲜肉150克姜3片料酒1汤勺开水1500克葱2根盐（可不放）适量青菜（可不放）适量改版腌笃鲜的做法春笋切块，开水里焯5分钟后捞起咸肉，鲜肉切块，开水里焯5分钟，去除浮沫。捞出...
![腌笃鲜火锅如何做才美味，怎么做腌笃鲜火锅简单又好吃]( "腌笃鲜火锅如何做才美味，怎么做腌笃鲜火锅简单又好吃")
发表于：01-19
说到新年大餐，火锅当然是重头戏。暖暖的火，圆圆的锅，正合中国人新年讲究的合家团圆。在中国有各种各样的火锅，往往让人晕头转向，不知如何选择。其实火锅好吃不好吃，锅底很重要。锅底中，咸鲜是...
![美版腌笃鲜如何做才美味，怎么做美版腌笃鲜简单又好吃]( "美版腌笃鲜如何做才美味，怎么做美版腌笃鲜简单又好吃")
发表于：03-23
在美国中国菜的食材太精贵，有时候都要开车1个多小时兜几个超市才能买到！家里又都是中国胃，所以只能靠自己想破脑袋烧菜！另外一个问题是一般厨房都是开放式而且没有油烟机，所以无油烟那绝对...
![腌笃鲜（铸铁锅）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "腌笃鲜（铸铁锅）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-27
期间如果水蒸发了太多，就补一点热水进锅里。铸铁锅合集：_list/590535926845841408/材料、半成品合集：_list/573304106794356736/司康合集：_list/586620527435612161/面包合集：_list/4716198...
![地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃]( "地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃")
发表于：04-26
步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑...
![铸铁锅腌笃鲜（鸭肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅腌笃鲜（鸭肉版）方法]( "铸铁锅腌笃鲜（鸭肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅腌笃鲜（鸭肉版）方法")
发表于：07-07
长久不吃超想念火腿和笋的鲜味用料马蹄笋2～3个水鸭半只只金华火腿一大块葱两根生姜两片烈酒/黄酒一点儿铸铁锅腌笃鲜（鸭肉版）的做法鸭子屁股砍掉沿着肚子的线割开沿着胸骨分成两半笋拨开...
![海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃]( "海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-03
腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大...
![地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃]( "地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃")
发表于：06-02
今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的...
![无水焗海鲜锅（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水焗海鲜锅（铸铁锅版）方法]( "无水焗海鲜锅（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水焗海鲜锅（铸铁锅版）方法")
发表于：09-25
用料姜片葱根盐克蒸鱼豉油无水焗海鲜锅（铸铁锅版）的做法螃蟹对半切开沾上淀粉下油锅炸，我这是刚刚做完炸炸所以有油锅，如果没有的话用平底锅煎也可以的铸铁锅下面刷一层油，摆上小葱葱段，大片...
![地道的改良版腌笃鲜怎么做,如何烹饪改良版腌笃鲜才更好吃]( "地道的改良版腌笃鲜怎么做,如何烹饪改良版腌笃鲜才更好吃")
发表于：03-10
用料春笋1根葱3-4根姜7-8片火腿20片改良版腌笃鲜的做法选河蚌买个美美的大春笋卖家帮你打理内脏笋切片，焯水葱打结备用河蚌清洗，切块姜切丝炒咸肉放入河蚌，加入料酒，继续翻炒加入焯水后的...
![「北鼎珐琅铸铁锅食谱」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎珐琅铸铁锅食谱」腌笃鲜方法]( "「北鼎珐琅铸铁锅食谱」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎珐琅铸铁锅食谱」腌笃鲜方法")
发表于：03-05
春笋上市的时候，必须要烧腌笃鲜！每次想到腌笃鲜我都会有流口水的冲动，鲜肉咸肉和春笋的鲜味交织在一起，是怎样的一种浓厚和香醇啊～炖一锅江南春，好似身在江南～用料猪后腿肉\排骨500克咸肉150...
![留住春天～腌笃鲜「珐琅锅版」食谱大全及做法，烹饪好吃的留住春天～腌笃鲜「珐琅锅版」方法]( "留住春天～腌笃鲜「珐琅锅版」食谱大全及做法，烹饪好吃的留住春天～腌笃鲜「珐琅锅版」方法")
发表于：02-08
在苏州读研时候最爱的味道，时隔三年，终于有时间在家做一次腌笃鲜。没有咸肉，只用了金华火腿片提鲜，边吃边想，那些可爱的南方姑娘们……你们还好吗？用料春笋6根豆腐皮半张金华火腿5片小排300...
![腌笃鲜「5月北鼎珐琅铸铁锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜「5月北鼎珐琅铸铁锅食谱」方法]( "腌笃鲜「5月北鼎珐琅铸铁锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜「5月北鼎珐琅铸铁锅食谱」方法")
发表于：04-18
【5月北鼎珐琅铸铁锅打卡食谱】*本食谱出自@晴天小超人用料猪后腿肉\排骨500克咸肉150-200克春笋/冬笋200克黄酒/料酒适量姜片3-4片百叶结10个葱结清水腌笃鲜【5月北鼎珐琅铸铁锅食谱...
![「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃]( "「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃")
发表于：05-17
腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料...
![海鲜饭（铸铁海鲜锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的海鲜饭（铸铁海鲜锅版）方法]( "海鲜饭（铸铁海鲜锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的海鲜饭（铸铁海鲜锅版）方法")
发表于：06-21
因为女主人不吃海鲜之外的肉，所以我们家不是在吃海鲜，就是在开发海鲜做法的路上。。。海鲜饭色泽浓郁，胃口大开用料虾16只青口16只大米适量（两人份）洋葱1小个番茄2个蒜半头盐适量橄榄油适量...
![腌笃鲜（省时省力高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（省时省力高压锅版）方法]( "腌笃鲜（省时省力高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（省时省力高压锅版）方法")
发表于：11-01
寒冬季节，一锅暖暖的腌笃鲜最有上海特色了～传统做法应该用蹄膀，现在出于健康少油考虑就改用筒子骨了～用料筒子骨一根冬笋2颗咸肋条一小块葱、姜、黄酒、盐腌笃鲜（省时省力高压锅版）的做法筒...
![地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃]( "地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃")
发表于：12-07
用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
![腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃]( "腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-18
豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这...
![腌笃鲜（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（高压锅版）方法]( "腌笃鲜（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（高压锅版）方法")
发表于：01-24
每年春天真的是馋这一口。美帝买各种材料其实都有点不方便。博一的时候在Delmar的（盗版）老正兴点过，其实特别差，但是还是兴高采烈的喝完了。后来在丹佛喝到过很好的，看得出来真的是砂锅吊了...
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