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腌笃鲜（省时省力高压锅版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:3.13W
腌笃鲜（省时省力高压锅版）的做法步骤图

寒冬季节，一锅暖暖的腌笃鲜最有上海特色了～
传统做法应该用蹄膀，现在出于健康少油考虑就改用筒子骨了～

用料  

筒子骨 一根
冬笋 2颗
咸肋条 一小块
葱、姜、黄酒、盐

腌笃鲜（省时省力高压锅版）的做法  

  1. 筒骨洗净，焯水后洗净浮沫，放入高压锅中。咸肉块洗净放入锅中。

  2. 冬笋切滚刀块，和葱结、姜片一起放入高压锅中。加入适量的清水（一般已和骨头持平为准），倒入三汤匙黄酒。盖上盖，大火烧至压力阀凸起后，改小火压30mins。
    待压力解除后加盐调味即可。

Tags：高压锅 腌笃鲜 省时省力
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