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发表于:07-18
用料糯米粉150克水150克红豆馅适量熟黄豆粉适量色拉油10克传统小吃—驴打滚的做法红豆,浸泡一夜,然后用电饭锅,按煮饭的方式煮熟。根据自己爱吃甜的程度,加入白砂糖,放料理机打成泥状。平底...
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发表于:10-12
驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。才做好的的“驴打滚”,外层粘满豆...
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发表于:02-24
多年前和朋友们聚餐,刚好我妈来美国看我,有个北京姐姐带了她做的驴打滚,非常好吃,妈妈至今仍然怀念。用料糯米粉1杯水(可以减去一大勺水,更筋道)2/3杯糖1大勺食油1大勺红豆沙1/2杯黄豆1/2杯【...
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发表于:06-08
做豆包剩下的豆馅儿,还有不知道囤了多久的豆面,终于成就了你,驴打滚,滚滚滚…用料黄豆粉一些豆沙(红豆馅儿)随意水400克糯米粉400克驴打滚滚滚的做法混合糯米粉和水,在蒸笼屉上铺好油纸,把糯米...
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发表于:01-30
用料黄豆粉100克水400克糯米粉400克豆沙适量克糖50克小美版驴打滚的做法驴打滚:400克水,400克糯米粉,50克糖粉放入主锅,以10秒速度6混合,把混合好的材料倒入铺上烘培纸的蒸盘里(上面一个蒸盘...
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发表于:01-27
驴打滚是经典的北京小吃之一,入口软糯有嚼劲,传统的驴打滚表面沾裹了一层熟黄豆粉,内部包裹清甜的红豆沙馅,回味特别香~今天为大家带来的这一款新式驴打滚,将表面的熟黄豆粉替换成黑芝麻粉,...
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发表于:08-19
用料黄豆适量糯米粉250克水适量红糖适量粘米粉40克香油1小勺小吃驴打滚的做法把糯米粉和粘米粉混合,倒水,这种程度香油一点就可以了,抹匀盘子防止粘盘子太厉害,其实抹不抹都粘盘子,只不过抹...
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发表于:06-01
hello,我是颖涵今天来做个老北京经典小吃-驴打滚你们知道这道小吃为什么叫这个名字么哈哈,让我来秀一波知识制作过程中撒上了黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢儿打滚儿时扬起的阵阵黄土,由此...
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发表于:05-31
原方子是“安安爱吃面包”的,这个方子真是很好,一学就成功;用料糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶240ml黄油10克红豆沙300克熟黄豆粉适量玉米油适量传统小吃:驴打滚的做法140克糯米粉、40克玉米...
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发表于:02-17
老爸爱吃,又因为疫情的原因,外面几乎买不到,所以就尝试自己做用料黄豆粉100克糯米粉200克水50克豆沙馅300克糖100克老北京传统小吃---驴打滚的做法先来制作黄豆粉①黄豆洗干净,沥干水分;②...
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发表于:11-08
用料白糖20克糯米粉330克玉米淀粉50克色拉油10克水430克黄豆粉适量红豆沙200克驴打滚的做法1、除黄豆粉外所有食材混合均匀,无颗粒。2、倒入平底盘(分两次),微波炉高火两分钟,取出搅拌,继续...
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发表于:04-19
用料三象糯米粉250克玉米淀粉60克粘米粉10克黄油50克砂糖100克牛奶400克驴打滚皮的做法除了黄油,所有材料混合后,过滤,分两个容器蒸更容易熟,水开后,蒸30分钟,取出混黄油,记得操作戴手套,pvc的...
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发表于:04-22
好吃,怎么现在才做,好后悔哈哈哈用料熟黄豆粉50克-100克水磨糯米粉400克水400克白砂糖50克水,蒸煮用500克豆沙200克小美驴打滚的做法糯米粉,水,糖,10秒,速度6搞定!倒入铺了烘焙纸的蒸盘如图再...
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发表于:01-04
执着的尝试传统小吃。。。从原材料把控~每一颗豆子都精心挑选然而。。。谁能告诉我如何才能调制出不沾弹牙软糯的糯米皮呢?后来这是一个打豆粉,做豆沙的教程。。+料理机硬广用料黄豆若干...
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发表于:06-20
用料黄豆粉200克大黄黏米粉儿200g红糖粉或黄冰糖粉80g红豆200g家常驴打滚的做法红豆筛选洗净,用高压锅小火煮,直至水正好干,红豆成粒装并翻沙,备用。大黄黏米粉加两杯半凉水、半杯红糖粉或...
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发表于:09-15
地道的驴打滚,一般是用黄米面来做的。但现在大多数人已经改用江米面来做了,也就是大家所熟知的糯米粉~整个制作过程不会很难,主要有3大步:制坯、和馅和整型。制坯,就是加温水把糯米粉调成粉...
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发表于:03-08
驴打滚外表金黄,层次分明,入口香、甜、软、糯,再加上一股浓郁的豆香味儿,是非常美味的一道传统小吃。这道食谱在我的朋友圈预热了有1个多星期了,但今天才有时间把做法发布出来,希望没耽搁你...
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发表于:03-20
用料黄豆粉500克白糖克糯米粉克芋头炼奶奶粉玉米粉驴打滚的做法先蒸芋头芋头高温蒸18分钟糯米掺水搅均匀,可以挂在筷子上就可以。蒸18分钟加炼奶加奶粉加油加水(或者牛奶)黄豆粉多撒点(...
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发表于:08-20
驴打滚,绵软弹牙的糯米包裹细腻的红豆沙,簌簌的黄豆粉豆香满满。食材家常,做法也很简单,是老少皆宜的传统甜品~用料江米粉/糯米粉250克红小豆150克黄豆150克绵砂糖50克温水200克【甜蜜工坊...
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发表于:05-21
用料黄豆粉60克糯米粉70克水100克豆沙100克白糖10克小驴打滚儿的做法将糯米粉,水,白糖混合均匀搅拌,放入蒸箱蒸制8分钟左右将红豆沙放入碗中,加入少许的水稀释在案板上铺上熟黄豆粉,将蒸制...
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发表于:08-14
参照厨友方子调整,给娃做早餐正合适😁用料糯米粉100克温开水85克豆沙100克细砂糖6克黄豆粉25克小吃驴打滚的做法糯米粉加糖和水,揉成团将揉好的面团按压在盘子里,盘子底部抹些玉米油,防粘...
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发表于:02-01
去冰箱翻冰激凌,偶然发现妈妈冻在冰箱里的红豆馅,正好前几天入手了糯米粉和黄豆粉,那就做个驴打滚吧~糯米外皮一共做了两份,一份做驴打滚,另一份做的花生芝麻夹馅的糯米糍(也叫凉糕),链接附上👉...
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发表于:05-21
用料黄豆粉适量糯米粉适量粘米粉20克红豆沙适量糖20克驴打滚~的做法只有成品图呀,因为没人给我拍照啊!完美的一天!...
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发表于:07-06
用料黄豆、红豆、糯米粉、红糖、蜂蜜驴打滚儿的做法如图如图...
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发表于:04-12
本人很喜欢吃糯米类的点心,但是老人和孩子比较难克化,所以平时很少做,因为有一些糯米粉放很久了,想消耗一下,然后又想试用一下新买的厨师机的蒸煮功能,所以今天选择了做这道点心。用料糯米粉...