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发表于:04-11
适用于自己保温碗的尺寸糖度:微甜用料低筋面粉30/45克细砂糖20/35克牛奶20/30克蛋黄2/3个蛋白2/3个食用油20/35克柠檬汁/白醋2滴古早蛋糕(自留菜谱)的做法油加热至冒油丝状态,筛入低粉,搅拌...
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发表于:07-01
两个比例都试过,OK用料鸡蛋3个3个(60g左右的大鸡蛋)玉米油37.5克37.5克牛奶30克37.5克低筋面粉45克40克+10克可可粉盐0.5克少许细砂糖35克40克古早蛋糕(自留配方)的做法玉米油微波炉加热1分...
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发表于:04-27
古早就是好早之前就有了,哈哈哈UKOEO高比克风炉gxt6026x26x5烤盘用料低筋面粉140克奶粉25克蛋(连壳65左右)9个玉米油90克细砂糖90克水90克盐一点点【UKOEO高比克风炉菜谱】古早蛋糕的做...
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发表于:02-01
用料鸡蛋1-2个水1-2倍重量于鸡蛋液,白开水盐适量完美蒸蛋羹(自留菜谱)的做法用和鸡蛋一样重量或两倍重量的水,加入白开水和盐用打蛋器打散,蛋液过筛两次,如有需要也可以用扁平勺子撇干净蛋液...
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发表于:06-14
原味古早可以参考这个👉🏻古早蛋糕相比戚风蛋糕口感更湿润~更是我喜欢的类型~做法其实差别不大只是古早蛋糕需要水浴法而已~用料鸡蛋6个植物油75克可可粉30克低筋面粉70克牛奶120克柠檬汁...
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发表于:03-02
35×25×5展艺ZY5011用料低筋面粉185克牛奶130克油140克鸡蛋黄12个鸡蛋清12个柠檬汁适量糖130克盐2克古早蛋糕水浴(留方子自己用)的做法油放大盆加热到出现纹路关火(不要太热),油中倒入面粉...
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发表于:04-12
记录每一次分享课的点滴用料热爱+坚持自留菜谱的做法黄油,鸡蛋,面粉,糖搅拌...
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发表于:12-23
自留用,还在改良中用料1.蛋黄糊油(80度左右)88克低筋面粉120克玉米淀粉10克牛奶115克蛋黄8个2蛋白糊蛋白8个盐1.5克柠檬汁几滴糖70克玉米淀粉5克古早蛋糕11寸(自留)的做法油加热到80度,加入...
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发表于:05-17
今天本来想做酸奶胡萝卜吐司,事先已经把鸡蛋、酸奶、胡萝卜打成糊糊了,可是和面机出问题了,用不了,我又不可能手揉面,于是就把心一横,自己弄个蛋糕吧!其实也没想会不会好吃,但做出来大出意外!...
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发表于:04-17
这个食谱终于可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,这是一款绿色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感与戚风略微有些区别,它更Q弹更嫩一些,成功的古早蛋糕组织细腻,表面皮比较厚也是古...
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发表于:12-27
给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的...
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发表于:05-17
用料鸡蛋2个自制面条一人份酱油2汤匙鸡粉一点拌面酱1汤匙蕃茄酱3汤匙水少许蛋酱捞面(自留菜谱)的做法面煮熟用点油拌匀防粘,用碗装好锅里下点油,放鸡蛋进去炒散,把拌料都放进去,小火,放点水熬...
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发表于:04-04
用料低筋面粉110克砂糖85克牛奶75克植物油85克鸡蛋7个香草精5滴盐2克古早蛋糕、自留的做法植物油加热到有明显油丝油中加入低筋粉110克加入牛奶75克搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀打发蛋白...
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发表于:02-18
靠谱用料柠檬汁2滴鸡蛋8个低筋面粉130克牛奶100克糖80克玉米油100克蛋糕自留菜谱的做法油烧7层热,加入面粉,翻拌均匀加入油、牛奶,翻拌均匀蛋白打发,糖分两次加入打发至提起弯勾状蛋白一部...
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发表于:01-20
用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低粉65克可可粉15克细砂糖60克以上是可可底胚以下是咖啡巧克力奶油黑咖啡粉一袋牛奶55克巧克力66%70克淡奶油200克糖粉20克以下梦龙脆皮部分巧克力100克...
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发表于:11-10
也是无意间在网上看到的一个古早蛋糕视频,做过后很成功,配方量也正好适合我的小烤箱小模具,自留。用料鸡蛋3个玉米油33克低粉45克糖30克(蛋清)+20克(蛋黄)牛奶38克盐1克(可不加)自留古早蛋糕的...
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发表于:12-27
给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的...
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发表于:07-11
古早蛋糕那软软的口感真是让人欲罢不能,但是我做古早蛋糕的过程真是让我想高喊一句:“古早蛋糕虐我千百遍!!我待它如初恋!!(误)”所以这篇菜谱可谓是一个吐血总结,那么就一起看下去吧。用料玉米...
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发表于:06-18
原视频很养眼,链接可戳:最近各种学习古早蛋糕,这个方子是油管上播放数量最多的方子,而且所需食材也很简单,就截图下来和大家分享了而且这个方子也很好记,黄油、牛奶、面粉还有砂糖都是100g用...
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发表于:07-26
纯记录谱海氏c40用料鸡蛋1028.28金盘古早蛋糕(菜谱借鉴.纯记录)的做法注意烫面...
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发表于:05-17
自从二个月前迷上烘培,黑麦成为我唯一最想吃的食物!我巴不得做什么都能加黑麦,当然,不可能的,毕竟黑麦没有什么筋度,大部分人都没法接受其口感。今天我自己尝试做了款无油低卡又健康的黑麦小...
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发表于:03-30
烫面,水浴法,水量必须一次放够。满些也不会溢出来。用料低筋面粉90克(低粉80,玉米粉10更软)牛奶60克鸡蛋6个(60g±)玉米油75克白砂糖70克(75克稍甜些)柠檬汁10滴(蛋白)香草精5滴(蛋黄,可不...
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发表于:02-05
其实我一直都不太用烤箱所以对用烤箱做出来的甜品一直都是望而却步的而且我们公寓的烤箱也不分什么上下火但是自从同一个公寓的小姐姐给我做了戚风蛋糕以后我可就太想念了自己烤出来的...
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发表于:02-25
用料草鸡蛋6~7只(大点6只小点7只)低筋面粉100克玉米油85克牛奶68克白砂糖60~90克柠檬汁几滴古早蛋糕(小美锅菜谱)的做法蛋清和蛋黄分离,确保每个容器都无油无水。20*20方形模具,铺好油纸待用。...
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发表于:06-02
哈哈哈第一次尝试没想到效果这么好!用料鸡蛋5个(分四个蛋,剩的一个全蛋加到其他四个蛋黄里)玉米油45克低筋面粉60克牛奶50毫升细砂糖50克自用食谱3:吐司模古早蛋糕的做法制作模具,因为最后...