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完美蒸蛋羹（自留菜谱）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.28W
完美蒸蛋羹（自留菜谱）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1-2个
水 1-2倍重量于鸡蛋液，白开水
盐 适量

完美蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹（自留菜谱）的做法  

  1. 用和鸡蛋一样重量或两倍重量的水，加入白开水和盐

  2. 用打蛋器打散，蛋液过筛两次，如有需要也可以用扁平勺子撇干净

  3. 蛋液碗用保鲜膜封好，用牙签戳几个洞

  4. 沸水上锅，中火蒸3分钟，小火再蒸12分钟，以牙签插入不沾蛋液为准

Tags：蛋羹 菜谱 自留
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