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发表于:05-14
用料黄油160克低筋面粉200克细砂糖40克盐2克牛奶40克杏仁粉40克烤箱160度16分钟酥脆香甜曲奇的做法牛奶加糖加热融化黄油室温解冻,打至发白,分三次加入牛奶糖溶液。打至光滑即可!面粉和杏...
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发表于:07-17
用料黄油100克鸡蛋1个低筋面粉120克高筋面粉60克杏仁粉30克糖40g抹茶粉10克酥脆不甜腻的双色曲奇的做法软化黄油加入糖粉盐打发至发白,体积膨大分次加入蛋液筛入其余粉类搅拌均匀面糊分...
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发表于:08-28
从买了面包机开始,迷上了厨房烘培!最近一直研究曲奇方子。终于在昨天晚上两个孩子睡熟后开始动作了!此方子的量我烤了四次。烤到最后一锅差一分钟时,野蛮了一下(平时经常野蛮),微波炉运行中强...
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发表于:02-15
过程很累,味道超赞!用料黄油160克糖粉40克细砂糖60克低筋面粉200克鸡蛋1个超酥脆!奶香曲奇【曲奇枪做法】的做法黄油切块,放室温软化至手指可以轻松按下去。加入糖粉和细砂糖。先不开打蛋...
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发表于:09-17
不爱甜食的我,一直很偏爱做咸味饼干,这款用南方特有的小香葱制作的奶油曲奇,香酥可口,葱香浓郁,让人吃了就停不下来了。特别适合喜爱咸味饼干的男士和老年人。用料黄油65克纯糖粉42克沙拉油...
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发表于:11-13
个人不爱吃的,但是爱做吃的😂方便家人,希望能够少点工业添加剂,让自己周围的朋友慢慢接受。做过很多别人的方子,要么腻要么碎渣渣都不是很喜欢。踏着别人的经验🙏🙏总结此做法。酥脆不腻也...
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发表于:03-14
这款奶油曲奇的配方是培训进修时学到的,这个配方非常好用,烤制出的曲奇奶香浓郁、香甜酥脆、曲奇面糊软硬适中,很容易挤制而且焙烤后纹路非常清晰。用料黄油88克低筋面粉125克蛋清半个细...
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发表于:01-27
终于拔草高比克风炉,迫不及待曲奇烤起,实在太给力用料黄油115克蛋白25克盐1克细砂糖20克炼乳40克中筋粉150克奶粉15克香脆曲奇的做法黄油软化,面粉和奶粉过筛黄油加糖和盐搅拌,再加入炼乳...
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发表于:06-22
对我来说,曲奇很适合作为下午茶,不过我喜欢喝牛奶,吃曲奇,哈哈哈哈,所以这一款曲奇吃起来微微苦,不会腻,和牛奶很搭,哈哈哈哈哈用料黄油50克低筋面粉60克糖粉25克蛋黄0.5个(大概10g)可可粉5克盐...
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发表于:08-09
一款很简单又别致的曲奇,低油超好挤用料黄油70g蛋黄1个糖35g咖啡6g百利甜20ml低粉100g盐1g咖啡百利甜曲奇(酥脆)的做法黄油软化加一点盐,加两次糖打发至羽毛状加入蛋黄打发,加入咖啡液百利...
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发表于:07-17
香香脆脆,加了芒果干非常好吃。简单易上手,已经减糖了,不建议再减糖了,不然就不是曲奇饼干了。用料乐荷有机黄油125克低筋面粉200克糖粉65克(喜甜可增加10克)芒果干85克鸡蛋(常温)1个(去掉...
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发表于:11-03
香酥脆曲奇,和酥酥的曲奇相比,我更加喜欢这个酥,脆的曲奇。花纹也很清晰,不容易碎。。。。方子继续改进中。。。。希望有更加讚的味道这款曲奇偏脆,如果想更酥,可以把低粉等量换25克杏仁粉或...
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发表于:12-27
这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后,搞点糖霜装扮装扮,已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多,另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节,如果儿子带上这...
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发表于:02-14
继续菜谱预留,自用方便☺☺用料低筋面粉130克黄油120克细砂糖40克蛋黄1个盐克柠檬汁几滴酥脆曲奇的做法黄油室温软化至膏状如图,用刮刀能非常轻易的拨开就好,黄油软化不到位会影响面糊的...
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发表于:01-17
2018年9月买了烤箱。2018年10月15日第一次做曲奇,开始用上火170、下火150,烤12分钟,烤出来很酥,只是花型不漂亮,我用的是5齿小号花嘴,那时烤盘中没有垫油纸。后来有个朋友提醒我烤盘上要放油...
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发表于:08-08
想吃曲奇有没有时间软化黄油的时候,就做一个玉米油版本的曲奇吃吃吧,酥脆香甜,做起来也炒鸡简单,相比较黄油版本,玉米油曲奇更脆一点,吃起来香喷喷却有点清香,完全不会腻用料玉米油75克鸡蛋37...
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发表于:01-30
最早学会的饼干。也是我做过饼干里最人见人爱的,有人不爱巧克力饼干,有人不爱杏仁曲奇,有人不喜欢抹茶饼干,只有这个蔓越莓曲奇,全地球人通吃🐥这个量有点大,可以减半做。鸡蛋可以不减还用一...
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发表于:03-04
简单快乐烘焙入门用料黄油120克低筋面粉130克生蛋黄1个细砂糖50克盐1克黄油曲奇饼干酥脆香甜(新手入门)的做法第一步:用克秤秤好材料,准备好的材料放到碗里。注意⚠️蛋黄(小碗),糖(小碗),低筋面粉...
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发表于:07-22
喜欢吃冰淇淋,本来想做一个可可爱爱的甜筒冰淇淋曲奇,但好像手有点残,整形太废了,有点丑,但味道还不错,不过还好海氏K5空气烤箱的温度精准,上色很均匀,否则就是一盘黑炭,哈哈哈哈哈黄油的奶香,五...
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发表于:10-23
最近真的被这款香橙曲奇种草了,不仅造型小清新,口味也是超级诱人。这几天研究下配方,终于调试出自己满意的口味。酥脆的曲奇饼干底搭配果香浓郁的橙子片,味道简直不要太惊艳。今天给大家出...
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发表于:05-21
炎热的下午饥饿和困倦会一起袭来,如果这时候来一份香甜酥脆的曲奇饼,配上牛奶补充体力就最好不过啦用料蛋黄1只糖粉50克盐1克黄油120克低筋面粉130克香甜酥脆的曲奇饼的做法准备好所有的...
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发表于:07-31
偶然入了一套扑克的饼干模,决定自己做一次曲奇~手上材料不是很多,就随意一些啦~这款曲奇比较难整形,但是味道很浓郁哦~希望大家能喜欢(´▽`)用料黄油50g砂糖25g糖粉25g低筋面粉140g椰蓉40...
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发表于:09-02
感谢“爱理不理”方子,有改动。做此方的朋友在此建议黄油可以再减量10克,白砂糖可以变成25克。这个按原主方子放的黄油做出来觉得太油了。也有点甜。不过爱吃甜的朋友就不要-糖了。这是...
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发表于:08-10
工具/原料more低筋面粉200克黄油120克细砂糖90克鸡蛋一个香草粉1/4小匙用料低筋面粉200g黄油120g白糖90g鸡蛋1个香草粉1/4小勺酥脆曲奇饼的做法把黄油从冷冻里取出,放...
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发表于:06-11
用过无数种做曲奇的分量研究出一个《超级好挤》的曲奇分量!!用料黄油130克糖粉65克低筋面粉200克细砂糖35克盐1g鸡蛋1个酥脆曲奇🍪的做法提前两个小时软化黄油一定要软化!!电动打蛋器打软...