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发表于：08-24
海绵蛋糕不像戚风那么娇气，分全蛋打发和分蛋打发，今天分享全蛋法，现在开始划重点：1.鸡蛋，牛奶等材料全部使用常温2.全蛋在低温下很难打发，可以隔温水盆打发，这样效率可以提高百分之30到50，牛奶...
![像棉花一样的六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像棉花一样的六寸戚风蛋糕方法]( "像棉花一样的六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像棉花一样的六寸戚风蛋糕方法")
发表于：07-05
小女第一次发菜谱，自打发现了下厨房这个应用，就爱上烘焙，爱上厨房这块宝地啦。大家互相学习吧。不辜负每一种食物来到这个世界上的使命😄先谢过各位用料鸡蛋（一定要蛋黄蛋白分离哦）3个牛奶3...
![像云朵样柔软的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵样柔软的海绵蛋糕方法]( "像云朵样柔软的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵样柔软的海绵蛋糕方法")
发表于：07-12
做烘焙以来一直对海绵耿耿于怀，做了几次不是消泡的厉害，就是硬的很，经过努力学习终于把心里的这根刺拔掉了，孩子非常喜欢吃海绵，竟然吃不出是海绵还是戚风，哈哈，是逗我的吧！而且海绵那么快手以...
![软软绵绵戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "软软绵绵戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-24
用料鸡蛋5个牛奶60g盐1克面粉90克油30克细砂糖70克软软绵绵戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄加入盐，一平勺1克加入油，一满勺10g，三满勺加入面粉牛奶，搅拌，不能划圈搅拌好的面糊状态，无颗粒，拉伸...
![像海绵一样的水浴戚风蛋糕9寸方盘食谱大全及做法，烹饪好吃的像海绵一样的水浴戚风蛋糕9寸方盘方法]( "像海绵一样的水浴戚风蛋糕9寸方盘食谱大全及做法，烹饪好吃的像海绵一样的水浴戚风蛋糕9寸方盘方法")
发表于：03-09
看了太多不同的方子，感觉这个不错就记录下来了。喜欢的朋友们可以一起做起来！用料鸡蛋9个低筋面粉120克牛奶90克细砂糖90克色拉油100克柠檬汁几滴玉米淀粉20克盐2克像海绵一样的水浴戚风...
![不开裂的软绵绵戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的软绵绵戚风方法]( "不开裂的软绵绵戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的软绵绵戚风方法")
发表于：12-31
其实我并不追求戚风不开裂，反而觉得开裂的戚风更美丽，但偶尔也想烤一个娇嫩的戚风呀哈哈，试了很多配方，综合了一下，这个方法应该成功率是很高的，做下笔记用料60克鸡蛋5个葡萄籽油75克低筋粉1...
![玉米面发糕 像海绵一样松软 附细节视频详解食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕 像海绵一样松软 附细节视频详解方法]( "玉米面发糕 像海绵一样松软 附细节视频详解食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕 像海绵一样松软 附细节视频详解方法")
发表于：12-02
用料玉米面100克普通面粉200克开水（用来烫玉米面）100克温水50克酵母3克鸡蛋1个玉米面发糕像海绵一样松软附细节视频详解的做法细的玉米面，用开水烫面，搅拌均匀，晾至温热加入普通面粉，酵母，温...
![像云朵一样柔软的小山进戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵一样柔软的小山进戚风蛋糕方法]( "像云朵一样柔软的小山进戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵一样柔软的小山进戚风蛋糕方法")
发表于：06-21
方子来自小山进的《好吃西点蛋糕的秘诀》里面这个戚风实在太棒了，如果天上的云朵也美味的话，口感大概就是这个像云朵一样柔软的戚风吧。方子是八寸的用料蛋黄部分蛋黄80g约4个白砂糖40克...
![正宗美味的像云朵一样绵软的火烧云吐司怎么做]( "正宗美味的像云朵一样绵软的火烧云吐司怎么做")
发表于：01-01
超级简单的吐司新吃法用料鸡蛋1个白砂糖10克吐司1片像云朵一样绵软的火烧云吐司的做法请大家先看视频，里面有做法哦！图中所示的干性打发即硬性发泡。如图所示，在吐司上抹蛋白霜，放上蛋黄。...
![软绵戚风如何做才美味，怎么做软绵戚风简单又好吃]( "软绵戚风如何做才美味，怎么做软绵戚风简单又好吃")
发表于：06-27
做过的最好吃的比例六寸模用料蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3个糖粉30g白醋2~3滴软绵戚风的做法分蛋黄+糖粉，油，牛奶搅拌一下加低粉搅拌蛋白打到无油无水盆，滴白醋，加糖粉先...
![软绵绵的酸奶蛋糕（适合像我一样的新手）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵的酸奶蛋糕（适合像我一样的新手）方法]( "软绵绵的酸奶蛋糕（适合像我一样的新手）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵的酸奶蛋糕（适合像我一样的新手）方法")
发表于：04-03
这个蛋糕让我重拾了做烘焙的兴趣！一做就成，而且低糖低油，吃起来负罪感少些。封面是在我妹下手之前赶紧拍的，全家人都很喜欢😘用料酸奶135克鸡蛋3个柠檬汁3滴低筋面粉30克生粉或玉米淀粉18...
![小绵羊软绵绵之戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小绵羊软绵绵之戚风蛋糕方法]( "小绵羊软绵绵之戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小绵羊软绵绵之戚风蛋糕方法")
发表于：06-30
以前和杨先生二人生活的时候，最爱的就是做一个戚风蛋糕，然后在周末的早上慢悠悠的享受一个两人的悠闲的早餐。现在有了小圈圈，我们最喜欢的事，也是做一个戚风蛋糕，然后三个人一起，慢悠悠的早...
![云朵蛋糕全蛋白舒芙蕾（软绵绵的像棉花一样）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵蛋糕全蛋白舒芙蕾（软绵绵的像棉花一样）方法]( "云朵蛋糕全蛋白舒芙蕾（软绵绵的像棉花一样）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵蛋糕全蛋白舒芙蕾（软绵绵的像棉花一样）方法")
发表于：12-25
零基础～只要打发蛋白就可以了软棉棉的～白嫩嫩的～⚠️☁️云朵蛋糕出炉后会出现适当的回缩是正常现象不要放葡萄干哦，因为会烤黑了用料鸡蛋清3个棉白糖20克玉米淀粉10克柠檬汁3克（白醋代替）干果果...
![百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软方法]( "百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软方法")
发表于：01-12
如果你喜欢戚风蛋糕的绵软细腻，又中意海绵蛋糕的快手易做，那你一定不能错过这个方子！来试试吧！用料百香果2个鸡蛋6个约250克-300克细砂糖80克低筋面粉90克玉米油40克牛奶40克百香果海绵蛋...
![像烘焙师一样给戚风蛋糕完美脱模食谱大全及做法，烹饪好吃的像烘焙师一样给戚风蛋糕完美脱模方法]( "像烘焙师一样给戚风蛋糕完美脱模食谱大全及做法，烹饪好吃的像烘焙师一样给戚风蛋糕完美脱模方法")
发表于：06-11
注意：此方法仅适用于戚风蛋糕现在很多视频和书籍教的都是用脱模刀或者是抹刀来脱模，我有两天真是没事找事用这两种方式试着玩，很难脱完美，还弄坏了两个蛋糕坯，所以给戚风蛋糕脱模，还是徒手的...
![超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥食谱大全及做法，烹饪好吃的超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥方法]( "超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥食谱大全及做法，烹饪好吃的超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥方法")
发表于：05-23
本配方适合拥有八寸蛋糕模具的厨友o>_<o用料鸡蛋5个（带壳重60克左右）牛奶50克可可粉20克低筋面粉80克玉米油35克白砂糖90克盐1克奶油奶酪100克超绵软的可可戚风㊙️蛋糕，像回忆枕哦🔥的做法...
![像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞方法]( "像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞方法")
发表于：02-13
巨型舒芙蕾蛋糕来啦~duangduang的~看起来就很松软可口，不过随着温度的降低，蛋糕会逐渐回缩，一定要尽快吃哦。用料鸡蛋2个玉米油30克低筋面粉40克牛奶30克白砂糖25克像云朵般绵软蓬松の舒...
![像棉花一样软绵绵的蛋白舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的像棉花一样软绵绵的蛋白舒芙蕾方法]( "像棉花一样软绵绵的蛋白舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的像棉花一样软绵绵的蛋白舒芙蕾方法")
发表于：07-18
好久都没有开烤箱啦，一直就想做的网红蛋白舒芙蕾，今天终于得空，试做了一次。儿子咬了一口对我说：妈妈，太好吃了，感觉像棉花一样。今天把方子整理和好，希望可以帮到大家。用料蛋清3个细砂糖25...
![像蛋糕一样绵软的南瓜馅儿面包（中种+冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的像蛋糕一样绵软的南瓜馅儿面包（中种+冷藏法）方法]( "像蛋糕一样绵软的南瓜馅儿面包（中种+冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的像蛋糕一样绵软的南瓜馅儿面包（中种+冷藏法）方法")
发表于：05-03
这款面包的做法配料出自日本料理书籍，形状也是日本面包店常见的一种。由于外国种类面包都很甜，原方馅料的糖度特别高，所以我把面团的糖度保留，大家在馅料上可以根据自己口味调整糖度。面包...
![软绵绵南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵南瓜戚风蛋糕方法]( "软绵绵南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵南瓜戚风蛋糕方法")
发表于：01-02
很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感，轻柔又细腻，南瓜是个好东西，家里常备，暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个（约56克）蛋清4个（约112克）玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸...
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发表于：05-09
戚风蛋糕应该是烘焙中最基础的一款蛋糕了，这种蛋糕组织细腻而且非常柔软，相比于其他种类的蛋糕热量也比较低，但是简单的戚风也经常把人“气疯”，因为操作稍有不慎就可能导致失败。用料鸡蛋...
![像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷方法]( "像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷方法")
发表于：07-11
用小美40度控温打发全蛋蛋液做海绵蛋糕很优秀，可总觉得没有戚风蛋糕那样松软好吃，这个方子经过多次试验，大家一致认为比较松软，接近戚风蛋糕的口感用料新鲜鸡蛋5个（约240-260g）白砂糖50克低...
![像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」方法]( "像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」方法")
发表于：10-30
爱上烘焙，是从戚风蛋糕开始滴，经历过几次失败后让我彻底爱上了它。第一次品尝戚风蛋糕，不由自主地惊叹于它极致的细腻蓬松，也让我更加热爱烘焙。戚风真的是很神奇的一款蛋糕，跟什么都很搭，口...
![超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心方法]( "超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心方法")
发表于：04-16
用料鸡蛋10个玉米油120克牛奶100克低筋面粉140克玉米淀粉20克细砂糖90克柠檬汁N滴超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心的做法蛋黄打散倒入油牛奶打均匀筛入低粉和淀...
![正宗美味的烤好像你一样优秀的，戚风胖子❤怎么做]( "正宗美味的烤好像你一样优秀的，戚风胖子❤怎么做")
发表于：03-03
6寸用料油35g牛奶35g低粉50g盐0.5g鸡蛋-蛋黄3个鸡蛋-蛋清3个细砂糖55g玉米淀粉5g烤好像你一样优秀的，戚风胖子❤的做法见视频...
烹饪屋
