网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 地道的大口胶蒸发怎么做,如何烹饪大口胶蒸发才更好吃
    发表于:10-25
    130头左右的大口胶泡发❤️用料大口鱼胶一斤柠檬一颗大口胶蒸发的做法冲洗鱼胶泡十分钟左右锅内水烧滚鱼胶蒸笼上十分钟左右有黏胶缩小出胶冷水中放入柠檬片或是姜片去腥,缩小的鱼胶放入...
  • 用蒸的方法来泡发花胶食谱大全及做法,烹饪好吃的用蒸的方法来泡发花胶方法
    发表于:02-26
    这种方法用来泡发大花胶,小花胶都合适,大花胶就蒸长点时间,小的就蒸短D时间,方法是一样的,就看花胶大细来定时间。用料花胶适量用蒸的方法来泡发花胶的做法抓一把小花胶放碟上煲滚水,放花胶...
  • 蒸大米发糕如何做才美味,怎么做蒸大米发糕简单又好吃
    发表于:02-02
    用料粘米粉100克酵母2克水100克蔓越莓蒸大米发糕的做法大米粉,水,酵母,搅拌,发酵两倍大撒上蔓越莓,蒸30分钟,焖五分钟即可...
  • 地道的蒸发鱼胶怎么做,如何烹饪蒸发鱼胶才更好吃
    发表于:05-25
    蒸发鱼胶🐟蒸发鱼胶🐟1.鱼胶先用清水浸泡一段时间,其中较大、较厚的鱼胶可以适当延长浸泡的时间。2.锅内加水烧开后,将鱼胶置于蒸架上,大火蒸。在蒸的过程中,有时候鱼胶会卷缩成团,这属于正...
  • 泡发大口胶如何做才美味,怎么做泡发大口胶简单又好吃
    发表于:12-04
    买大口胶的人,大多是很了解花胶的。性价比,功效,实至名归的赤嘴平替。花胶奶冻是最不建议的滋补吃法,想美容,想调理,请热服,姐妹们。做个理性智慧的美人。想吃花胶奶冻,用便宜的蝴蝶胶。不要浪...
  • 新西兰花胶如何发泡?跟着做你的花胶会发挥最大功效食谱大全及做法,烹饪好吃的新西兰花胶如何发泡?跟着做你的花胶会发挥最大功效方法
    发表于:10-11
    花胶即⻥鳔(辅助洗护器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚,花胶。花胶与燕窝,鱼翅齐名,是“八珍”之⼀,素有“海洋人参”之誉。它的主要营养成分为⾼级胶原蛋⽩、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖...
  • 花胶泡发大法及牛奶花胶食谱大全及做法,烹饪好吃的花胶泡发大法及牛奶花胶方法
    发表于:03-07
    小伙伴同事家里是做花胶生意的,介绍的方法超级好,方便快捷分享给大家。大家一定记住泡发过程中不要碰到油。用料花胶1只生姜3片红枣6颗纯牛奶500毫升花胶泡发大法及牛奶花胶的做法将花胶...
  • 又肥又大~简单易学~发花胶食谱大全及做法,烹饪好吃的又肥又大~简单易学~发花胶方法
    发表于:10-31
    花胶发的好不好,很影响口感,也影响营养释放!买了再好的花胶,发不好,那就是白搭!我的方法,简单,易发!用料花胶3个姜片4片料酒2勺又肥又大~简单易学~发花胶的做法把水烧开!把花胶干清洗,面上放姜片!水...
  • 发花胶如何做才美味,怎么做发花胶简单又好吃
    发表于:12-04
    用料花胶1只(我买的是大概一斤六个)发花胶的做法花胶直接放进蒸箱100度蒸35分钟蒸好的花胶冲洗一下放进冰水让后放进冰箱浸泡一晚第二天拿出冲洗一下来放到锅子里把水烧开加盖关火浸泡...
  • 这样泡发鱼胶零失败!先蒸后泡利于泡发哦食谱大全及做法,烹饪好吃的这样泡发鱼胶零失败!先蒸后泡利于泡发哦方法
    发表于:02-12
    ps:封面是6头苏里兰北海母,但以下分享的过程图是鳕鱼胶、佐罗泡发的,不过处理方法一样哦!🐟炖煮前这么处理,可以很大程度地除鱼胶的腥味,炖的汤汁也更入味!用料16/33头鳕鱼胶、佐罗随意纯净水...
  • 生发不是梦-大补阿胶糕食谱大全及做法,烹饪好吃的生发不是梦-大补阿胶糕方法
    发表于:08-18
    半斤阿胶片可出2.2斤阿胶糕。去年10月底开始吃,次月大姨妈就每月准时了(以前从不规律)!第三个月额头碎发也长起来了。小伙伴们,贵在坚持✊用料阿胶(打成粉)250克黄酒500ml冰糖(打成粉)140克核桃...
  • 牛奶炖花胶(花胶泡发超级大法)食谱大全及做法,烹饪好吃的牛奶炖花胶(花胶泡发超级大法)方法
    发表于:03-09
    这个是一人量的做法,第一次写菜谱,见笑了用料花胶1只纯牛奶适量红枣2颗(除核)枸杞6粒姜片4片牛奶炖花胶(花胶泡发超级大法)的做法一开始花胶只有手掌大小,后面泡发后超级大切好4姜片花胶里放2...
  • 花胶泡发率最好的花胶泡发方法,喜欢口感的可以试试食谱大全及做法,烹饪好吃的花胶泡发率最好的花胶泡发方法,喜欢口感的可以试试方法
    发表于:08-31
    现如今吃花胶的人越来越多。但绝大多数人其实是不懂怎么吃鱼胶的,就更不用说怎么泡鱼胶了。今天教大家最简单的花胶泡发之一用料食材:花胶用量:15-20克花胶泡发率最好的花胶泡发方法,喜欢...
  • 「金汤花胶鸡」附大厨亲授的鱼胶快速泡发法食谱大全及做法,烹饪好吃的「金汤花胶鸡」附大厨亲授的鱼胶快速泡发法方法
    发表于:01-21
    看过各种各样泡发花胶的方法,普遍费时费力。有些又是煮又是蒸的,感觉营养物质都消耗了不少。特地到全杭州我最喜欢的粤菜餐厅向大厨请教了花胶的处理方法。大厨分享的这种方法,简单省时还...
  • 金龙鱼胶泡发(蒸发)食谱大全及做法,烹饪好吃的金龙鱼胶泡发(蒸发)方法
    发表于:02-11
    用料金龙胶若干金龙鱼胶泡发(蒸发)的做法渔民自晒的金龙胶,原生态,带有一点点鱼油,泡发可以有效去除腥味鱼胶清洗一下。放蒸锅中蒸12-14分钟。蒸完后,放盒子里面,加清水,加料酒和几片姜片【去...
  • 如何发花胶(鱼胶)蒸泡法食谱大全及做法,烹饪好吃的如何发花胶(鱼胶)蒸泡法方法
    发表于:09-01
    这里适合个头比较小的花胶30头以下的。用料墨西哥小公肚花胶适量姜5片白酒2勺如何发花胶(鱼胶)蒸泡法的做法这里用的是墨西哥小公肚,一斤30只左右的。将鱼胶用纯净水泡软后放进蒸锅中蒸15...
  • 胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头方法
    发表于:08-21
    看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我,小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的,不过,以前做三发馒头,用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了,胶东人们已习惯做二发馒头,很少...
  • 新西兰鳕鱼胶(大花胶)的泡发方法食谱大全及做法,烹饪好吃的新西兰鳕鱼胶(大花胶)的泡发方法方法
    发表于:05-04
    花胶的胶原蛋白丰富,搭配鲜香的干贝和金黄的虫草花,十分美味。用料干花胶100克生姜若干葱若干新西兰鳕鱼胶(大花胶)的泡发方法的做法新西兰鳕鱼胶,可以一次多泡几片,泡发好的冷冻保存,尽快吃...
  • 花胶泡发方法(更大更厚)食谱大全及做法,烹饪好吃的花胶泡发方法(更大更厚)方法
    发表于:09-06
    用料花胶干片任意水适量花胶泡发方法(更大更厚)的做法花胶干片放在干净容器里,加水没过花胶泡一晚,厚的就泡久一点。煲一锅水,水开后把泡过的花胶放入蒸笼或蒸架,隔水加盖蒸5-10分钟。蒸的过...
  • 正宗美味的(蒸法)泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶怎么做
    发表于:04-20
    渔民自己晒的赤嘴鳘鱼胶,质量就是好,发头也相当好!泡发后炖,一点都不腥😊用料赤嘴鳘鱼胶公1个赤嘴鳘鱼胶母2个(蒸法)泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶的做法鱼胶清水洗泡10分。上蒸锅蒸,水开后,公胶蒸大...
  • 如何泡发花胶「蒸」食谱大全及做法,烹饪好吃的如何泡发花胶「蒸」方法
    发表于:02-13
    花胶即鱼肚,是将特定种类的鱼鳔切开晒干而成。因其富含有丰富的胶质,故得名“花胶”,又名“鱼胶”。它有着“海洋人参”的美誉,与鱼翅、燕窝等并称“八珍”,可见它的营养价值是极高的。老人...
  • 厚肉爽口的鳕鱼胶怎么泡发食谱大全及做法,烹饪好吃的厚肉爽口的鳕鱼胶怎么泡发方法
    发表于:02-12
    花胶价格猛涨的时候,鳕鱼胶简直是最大宝藏鱼胶~要求高喜欢厚肉预算又不高的可以选它👇25头鳕鱼胶🐟🐟鳕鱼胶具有促进发育、益脑、保护心血管等功效,脂肪含量低,还可以养颜美容,一举多得!用料...
  • 泡发大花胶如何做才美味,怎么做泡发大花胶简单又好吃
    发表于:03-31
    鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。鱼胶含丰...
  • 发鱼胶如何做才美味,怎么做发鱼胶简单又好吃
    发表于:08-03
    鱼胶俗称鱼肚,我的家乡濒临长,所以小时候常吃鱼肚。以前并不了解海鱼鱼肚,我以为鱼肚只是鮰鱼肚、青鱼肚,鮰鱼肚最佳。鱼肚入菜现在多为隔水炖、在汤里熬。现在我把发鱼肚的方法介绍给同道...
  • 如何发花胶(蒸发)食谱大全及做法,烹饪好吃的如何发花胶(蒸发)方法
    发表于:03-24
    选了又干又薄的野生小白花胶示范。这款白花胶虽不属收藏的品级,但胶质好、口感爽、不醒,又有止咳的功效!谁想买这款花胶可以找我用料花胶数量3如何发花胶(蒸发)的做法野生小白花胶锅里烧热...