这个是一人量的做法,第一次写菜谱,见笑了
用料
花胶 | 1只 |
纯牛奶 | 适量 |
红枣 | 2颗(除核) |
枸杞 | 6粒 |
姜片 | 4片 |
牛奶炖花胶(花胶泡发超级大法)的做法
一开始花胶只有手掌大小,后面泡发后超级大
切好4姜片
花胶里放2片
剩下两片姜片放在花胶上,镉水蒸15分钟
拿走姜片,用水泡过表面,滴几滴料酒去腥味,封上保鲜膜,冰箱里冷藏24小时
第二天,花胶泡发很大,翻转花胶,清洗里面残留的血丝,这样更有效去腥味
花胶剪开几小段,放红枣、枸杞,水浸没表面即可,我用养生壶火力200炖1.5小时
清水炖好后,加入牛奶,再炖15-20分钟,马上可以享受美容甜品。我喜欢吃一碗的量,所以牛奶加不多
小贴士
如果觉得腥味大的,可以炖的时候加2片姜片;喜欢甜一些的,可以炖牛奶的时候加些冰糖;身体比较受得起滋补的,可以放多一两颗红枣。