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发表于：06-01
用料水200克面粉400克酵母5克糖25克盐2克自用（馒头）的做法水糖盐面粉依次放入面包机最后挖小洞放酵母选生面团一个半小时时间到选和面13分钟时间到把面团揉圆或者直接切上锅不开火盖盖子...
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发表于：08-15
用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用，蒸馒头配料的做法揉吧，然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...
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发表于：02-17
用料还需调整用料红糖100克水270克中筋面粉500克酵母5克红枣若干颗美善品红糖馒头（自用）的做法红糖+水+酵母放入主锅3分钟/37度/速度3搅拌激活酵母加入面粉速度3到6混合搅拌30秒揉面模式...
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发表于：03-26
用料中筋面粉500克酵母5克温水240~250克白糖30克豆沙适量蒸馒头（自用）的做法酵母放进温水中融化，把白糖放进面粉中搅拌均匀，酵母水慢慢倒进面粉里用筷子搅拌成絮状然后揉成光滑的面团，醒面...
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发表于：12-26
用料面粉275克35-40度温水150克酵母4克小苏打一小撮白糖5克馒头自用的做法先把一勺白糖放入35度左右的温水中搅拌溶解，再将酵母放入搅拌均匀，静置至产生一层绵密的泡沫，说明酵母水已可用...
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发表于：01-29
用料面粉400克水220克酵母4克以上制作老面面粉150克可可粉2克酵母2克泡打粉5克红糖120克红糖开花馒头（自用方）的做法制作老面的三种材料混合后，揉成团，发酵3－4倍大把红糖和老面放入厨师机揉...
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发表于：01-23
自用用料面粉180克奶粉20克水90克白糖30克酵母1.5克盐3克自用馒头的做法1...
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发表于：12-07
用料中筋面粉500克红糖100克开水约270克酵母5克油30克小苏打5克红糖开花馒头（自用）的做法100g红糖中加入270克开水化开，晾凉。加入5g酵母，500g面粉，搅成面絮，然后加入30g食用油，揉成光滑面团...
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发表于：08-24
和面比例面粉200克300克150克温水100到114克150到170克75到85克酵母3克4克3克包子馅料豇豆200克300克150克肉270克400克200克糖馅儿面粉10克15克8克芝麻粉15克38克19克红糖60克90克45...
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发表于：05-24
1.自拍原图，请勿盗用2.粉：水=2:13.我们家一次的量：以下方子X4倍=41颗馒头，80g/粒4.一半南瓜泥，一半白面馒头5.都说温水和面用料南瓜泥/水250g普通面粉500g酵母4g(夏)-5g(冬)糖50g南瓜馒头（自...
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发表于：02-26
南方人吃不来北方的嚼劲馒头，就喜欢吃松松软软的馒头。武汉封城了，冰冻馒头吃完了。自己做呗！用料水100克面粉200克酵母1克鸡蛋1个不揉面馒头（自用）的做法酵母1g温水100g冲调，中筋面粉200g左...
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发表于：02-15
我们家喜欢吃略微硬实一点的馒头，这次做的正好，所以记录一下。成品可以做9个馒头，老妈说做馒头不能做10个，9个或11个或其他数量都可以，就是不能做10个，不知道为啥子。步骤很简略，主要记录自己...
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发表于：06-23
用料液种面粉150克水150克酵母1.5克主面团面粉350克水115克酵母3.5克馒头-自用的做法將中种混合均匀，放入冰箱12-24小时。將发好的液种和主面团混合。3.放置温暖处发酵至2倍大。排气，成...
![绵软椰香馒头<自用>食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软椰香馒头<自用>方法]( "绵软椰香馒头<自用>食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软椰香馒头<自用>方法")
发表于：05-19
我只喜欢吃南方的绵软馒头，放炼乳，奶油，椰浆椰粉都可以，味道不错哦用料低筋面粉克175酵母2克白糖20克水73克猪油或者玉米油2克椰子粉5克玉米淀粉或者澄粉12克盐1克发酵完揉面用的低筋面粉2...
![刀切馒头(留方自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头(留方自用)方法]( "刀切馒头(留方自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头(留方自用)方法")
发表于：02-26
封闭第十六天，邻居支援了几斤面粉，让我实现了早餐自由。用料面粉50克（酵钟）水50克（酵种）酵母1克（酵母）面粉300-310克水100克酵母2-3克糖15克盐1克植物油7克刀切馒头(留方自用)的做法制作酵种酵...
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发表于：01-20
南方的冬天，雪最难见到。手揉一锅雪花馒头吧太可爱了用料南瓜（蒸熟后）250克酵母a4克面粉a380克全脂奶粉20克雪花材料面粉b30克酵母b0.3克水b15克自用记录.南瓜雪花馒头的做法1.将南瓜去皮...
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发表于：02-11
用料全麦面粉250克南瓜220克酵母4克自用南瓜全麦馒头的做法南瓜切片蒸熟，用勺子压成泥。晾凉后加入面粉搅拌成絮状。酵母用少量水化开，加入面絮中。揉成软硬适中的面团。将揉好的面团放...
![红糖馒头(自用记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头(自用记录)方法]( "红糖馒头(自用记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头(自用记录)方法")
发表于：10-09
用料面粉500克红糖120克酵母5克红枣适量牛奶250克小苏打3克水15克玉米油30克红糖馒头(自用记录)的做法牛奶加红糖加温融化，多搅拌一会，红糖才会全化开。温度降至温温的再加入酵母搅拌融...
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发表于：03-10
用料中粉300克淀粉100克糖10克盐2克植物油10克酵母3克馒头（自用）的做法和面醒面整形发酵好上锅蒸...
![白面馒头12个、全麦面馒头12个（液种自用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白面馒头12个、全麦面馒头12个（液种自用版）方法]( "白面馒头12个、全麦面馒头12个（液种自用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白面馒头12个、全麦面馒头12个（液种自用版）方法")
发表于：03-11
用料液种水1000克鲜酵母一小块面粉1000克白面面团950g液种500g面粉全麦面团1050g液种500g全麦粉白面馒头12个、全麦面馒头12个（液种自用版）的做法制作液种将发酵好的液种分为两份，分别加...
![（自用）奶奶👵•红豆馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用）奶奶👵•红豆馒头方法]( "（自用）奶奶👵•红豆馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用）奶奶👵•红豆馒头方法")
发表于：10-12
一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）用料红豆克面粉克水克糖克（自用）奶奶👵•红豆馒头的做法红...
![黑芝麻馒头（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馒头（自用）方法]( "黑芝麻馒头（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馒头（自用）方法")
发表于：11-20
喜欢松软馒头，今天这口感正合我意，记录下方便自用。用料低粉40克+中粉260克，水155克白糖40克（略甜可以减5克试试）鲜酵母9克黑芝麻50克打粉黑芝麻馒头（自用）的做法黑芝麻粉酵母除外厨师机揉成...
![红糖馒头（自用版 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头（自用版 ）方法]( "红糖馒头（自用版 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头（自用版 ）方法")
发表于：04-14
用料面粉适量酵母适量红糖适量红枣适量（可有可无）红糖馒头（自用版）的做法用温水把红糖化开，少加点水。倒入酵母，化开倒面粉（用筷子把面粉滑散）水不够加水，面不够加面。面团变光滑后，发酵，发酵至两...
![红糖红枣馒头（记方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖红枣馒头（记方自用）方法]( "红糖红枣馒头（记方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖红枣馒头（记方自用）方法")
发表于：12-27
用料红糖100克水260克酵母5克面粉500克红枣葡萄干红糖（当裹馅）随意红糖红枣馒头（记方自用）的做法嗯，好吃...
![黑米馒头自用的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑米馒头自用的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-26
自用参考用料中筋面粉400克黑米粉100克水260克干酵母5克奶粉30克盐3克椰子油10g糖30克黑米馒头自用的做法厨师机3档2分钟，5档6分钟；揉好后直接取出分成8份，滚圆。38度、湿度80%发酵40分钟...
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