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红糖馒头(自用记录)

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.16W
红糖馒头(自用记录)的做法步骤图

用料  

面粉 500克
红糖 120克
酵母 5克
红枣 适量
牛奶 250克
小苏打 3克
15克
玉米油 30克

红糖馒头(自用记录)的做法  

  1. 牛奶加红糖加温融化,多搅拌一会,红糖才会全化开。温度降至温温的再加入酵母搅拌融化。然后加入面粉和面。有面包机的用面包机和面20分钟。

  2. 面团中间挖个坑加入玉米油。再用和面功能揉成光滑的面团。

  3. 第一次发酵。30度发酵一个半小时左右。发酵后再揉一揉,排排气,加入红枣再和面。

  4. 面团揉成长条,切段。锅里放热水,面团放锅二发15分钟左右。再开大火蒸15分钟左右。关火,放一会儿就能揭开吃了。

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