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发表于:10-13
略带微苦的焦糖和充满奶香味的布丁是最佳的配搭。要做出顺滑的布丁,要用低温水浴蒸烤,这也是最难控制的,因为各个烤箱不一样,食谱的温度只可供参考。建议到45分钟左右开始,每10分钟查看布丁...
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发表于:02-06
林庚辰老师提供的配方,因为太好吃⋯一定要把它记录保存!用料水30克细砂糖100克(以上是好操作的量,可减半制作)全蛋50克(约1颗)蛋黄20克細砂糖40克牛奶250克香草荚1/2(可用香草精取代)昭和布丁🍮...
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发表于:02-22
自从发现有姜粉这种东西以后我几乎就没有用过新鲜生姜了…正好这周末难得买了鲜姜和猪排又看到Masa叔新分享的姜烧猪排配方那我必须要来试试啦hhh视频中一共是主食+沙拉+汤3道一起的定...
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发表于:03-14
用料盐克鸡蛋个蒸蛋和布丁的做法图图图图图...
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发表于:01-30
我不爱甜食,因为森同学想吃,所以就做了这个迷你蛋挞和焦糖布丁…希望你们喜欢,这个方子不会很甜,如果你们喜甜,糖就多加几g或炼奶…用料蛋挞水和布丁:细砂糖40克全蛋3个牛奶400克淡奶油150克...
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发表于:12-02
用料松饼粉和布丁粉适量松饼和布丁的做法下次要记得把步骤弄下来...
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发表于:05-09
用料果冻:QQ糖(味道随意)一包(23克每包)水适量布丁:QQ糖(味道随意)一包(23克每包)牛奶适量QQ糖版布丁和果冻的做法果冻:将QQ糖隔水融化,融化后迅速加入水,(不然QQ糖会凝固!)搅匀后倒入容器,放入冰箱冷藏...
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发表于:11-30
截图来自【PaulHollywood'sPies&Puds】保罗大叔邀请到米其林大厨TomKerridge,带来面包黄油布丁方子出自:用料白面包10片高脂厚奶油600ml肉豆蔻1颗黄油蛋黄8个砂糖110克葡萄干...
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发表于:01-02
第一次做台湾堂本面包店阿洸师傅的昭和吐司,出炉后跟我的感觉非常好。是一款天天吃都不会腻的三明治基础吐司。本人很喜欢阿洸师傅,跟他一起做🍞可以体会面包之旅,大家一起做起来吧体会做...
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发表于:07-29
这是一款美味可口的布丁,无鱼胶,无吉利丁片,符合了许多新烘培者的要求。下面,让我们一起学怎样做出来这么美味的布丁吧!用料抹茶蛋糕一块细砂糖50克奶油奶酪60克鲜奶油50克炼乳50克抹茶粉60...
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发表于:04-15
看森下典子的《咬一口昭和回忆》,其中提到她最喜欢的、有“复杂而纤细的微妙味道”的烤茄子。“剥了皮的烤茄子纵向切开后,里面是柔软的淡绿色果肉,有一些小小的籽,让人联想到无花果;带着淡...
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发表于:05-11
低糖低油,加入大量牛奶揉的面团,虽然清淡但奶香味十足。配方是450克吐司模一个的量。制作前请先看一下小贴士!用料高筋面粉(昭和霓虹粉)250克奶粉10克绵白糖20克冰牛奶(根据面粉吸水性酌...
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发表于:04-30
第一次制作葡式蛋挞,记录一下过程。蛋挞皮自己淘宝,下面是制作蛋挞液的过程。制作好蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入烤箱。大概是14个蛋挞的量。制作总用时间18分钟。用料鸡蛋2个牛奶100ML淡奶油...
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发表于:10-18
法国电影《天使爱美丽》有敲开焦糖脆壳的法式布丁,日本电影《月代头布丁》有传承百年的江户豆奶布丁,而不藏私有最受亚洲人欢迎的软焦糖鸡蛋布丁。白砂糖经过高温熬制后,转化成焦糖那种独...
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发表于:08-20
超爱的一款布丁,好香好浓的芒果味呀,棒棒棒棒棒棒呆了!用料芒果肉(小台农芒果)500克淡奶油150克牛奶170-180克糖60-70克吉利丁片10克冰开水一碗芒果布丁布丁布丁布丁的做法吉利丁片扔进冰开...
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发表于:11-19
彩虹布丁!简单!有爱!有未来!用料布丁粉布丁!布丁!彩虹布丁!的做法选用的台湾的布丁粉,品质值得信赖,小朋友可以吃哦,而且制作简单,冲泡即可。要有5ml小勺子,量杯,布丁杯或其他模具(实在没有,小杯子也o...
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发表于:10-03
这个菜谱比较意外,因为本来我想做的是一种比较嫩滑的布丁,然后失败了……后来把它放在冰箱冷冻室,冻了一下,想让它成为冰淇淋的质地,最后发现还可以,所以就写下了这个菜谱,与大家分享虽然这款...
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发表于:12-30
转载自youtube频道:糖餃子SweetDumpling原视频地址:_RzW_i3LQI以下是原作者的话:繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈琲店、mujiCafé,星巴克都推出...
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发表于:08-07
因为我是坐两路口的,所以呢,每个都要分一半,除了那个牛奶啊!那个牛奶是用抹茶用200克,然后这个椰奶就是这个作业那的,就是用100克用料抹茶7克牛奶350克,做两种口味细砂糖40克椰奶7克吉利丁片3...
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发表于:08-18
极力推荐给准妈妈,和宝妈们。我也是一个准妈妈,想吃点凉的爽口的,又怕街上买来的对宝宝不好,很纠结。这款又健康,又很简单做,不会花费很多时间和精力!一起试试吧,清爽可口,健康美味!用料牛奶480m...
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发表于:10-15
450g模具,470g面团,✖️0.55610×10水立方,250g-270g面团,✖️0.337×7水立方,110g面团,✖️0.15用料柔风粉450克鲜酵母9克盐7克细砂糖30克黄油22.5克水292.5克总重量809克昭和吐司(无蛋)的做法,...
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发表于:09-02
今天和菜头重发了一篇我特别喜欢的旧文《陌生人,我在春天等你》。再提昭通酱。上次就很想做他的昭通酱,然而一直没做。这次要搬到下厨房来,是不是就能记住啦?以下头图、步骤及贴士,全部来自...
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发表于:02-02
面团含水量为65%。用水的话为650克,用牛奶的话为740克。用料高筋面粉1000克黄油50克牛奶740克鲜酵母30克昭和特级霓虹面粉测试的做法1kg面粉加700g牛奶揉成如图状,入冰箱冷藏12小时。揉...
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发表于:12-02
Paul'sricepudding来自BBC的电视节目PaulHollywood'sPiesandPuds菜单可在BBCFood网站查阅:_rice_pudding_76281第1季第4集用料大米60g全脂牛奶600ml脱脂奶粉2大勺细砂糖2大勺...
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发表于:03-13
用料纯牛奶600g淡奶油600g巧克力味布丁粉150g焦糖味布丁粉150g焦糖布丁和巧克力布丁的做法将纯牛奶和淡奶油混合均匀,小火煮沸腾,不停的搅拌,以防糊底关火,倒入巧克力布丁粉,搅拌均匀即可混...