![冷藏发酵土司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "冷藏发酵土司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-08
只为记录。用料高筋面粉300克全蛋液1个细砂糖25克盐2克黄油15克水140克酵母3克冷藏发酵土司的做法先到碗里倒入140克水，加入25克糖，一个鸡蛋混合均匀。然后倒入300克面粉，搅拌均匀。没有...
![全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法]( "全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：05-10
方子写的很简单，为的是给健忘的自己做包的时候方便看的。所以请大家不要介意哈！用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母3克盐3克细砂糖20克水160克黄油20克全麦吐司（冷藏发酵）的做法后盐后油法将...
![冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃]( "冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃")
发表于：05-01
冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
![乳清白吐司~冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清白吐司~冷藏发酵方法]( "乳清白吐司~冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清白吐司~冷藏发酵方法")
发表于：08-22
消耗乳清的直接法吐司，如果没有乳清就用水，即为普通白吐司。这款吐司非常绵软香甜，空口吃就非常赞，第一次做虽然最高只有15厘米，但组织还算可以，做三明治更不用说了，大爱。因为第一次做的有些...
![牛奶吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司～冷藏发酵方法]( "牛奶吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司～冷藏发酵方法")
发表于：09-05
这款牛奶吐司配方来自爱和自由老师，有改动。随手可得的材料，松软的口感，奶香浓郁，牛奶吐司一般很受大家欢迎。我知道冬天发酵对很多厨友来说很头疼，那么我们怎么利用这个低温来做吐司又不熬...
![无奶油版北海道土司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无奶油版北海道土司（冷藏发酵）方法]( "无奶油版北海道土司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无奶油版北海道土司（冷藏发酵）方法")
发表于：12-10
好开心，可以不用买淡奶油也作出了柔软洁白的土司，因为除了把阳光的边缘的北海道土司方子里70克淡奶油改成70克牛奶，其他不变，为了便于好描述，上图片，所以做了这个菜谱，谢谢阳光的方子。用料高...
![椰蓉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（冷藏发酵）方法]( "椰蓉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：09-15
为了节省时间，我会经常冷藏一发来做吐司，睡觉之前揉面，等我睡醒了，面团也发好了，一举两得多好！低温发酵的吐司延缓老化并且能更好地保留小麦香气，快来试一试吧🤞🏻🤞🏻🤞🏻注：此方为两条450g吐...
![葡萄干土司「中种法」+冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干土司「中种法」+冷藏发酵法方法]( "葡萄干土司「中种法」+冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干土司「中种法」+冷藏发酵法方法")
发表于：12-13
用料原料:中种面团：高筋面160克，酵母2克，蛋黄20克，水80克主面团：高筋面40克，白糖20克，奶粉10克，水20克葡萄干50克色拉油10克葡萄干土司【中种法】+冷藏发酵法的做法做法:中种面团：１，高筋面中间挖...
![司康（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的司康（隔夜冷藏发酵）方法]( "司康（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的司康（隔夜冷藏发酵）方法")
发表于：02-10
喜欢做司康，因为简单快手、味道好！早餐来一盘松软喷香的司康是不是更好呢？😋用料面粉200克奶粉20克白砂糖30克盐2克黄油50克牛奶100克干酵母3克司康（隔夜冷藏发酵）的做法酵母粉倒入牛奶中搅...
![中种冷藏发酵法土司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种冷藏发酵法土司面包方法]( "中种冷藏发酵法土司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种冷藏发酵法土司面包方法")
发表于：11-18
也欢迎微信扫一扫加我微信，我会拉亲进微信群！！（记得备注：下厨房），不备注的一律不通过！！用料高筋粉（中种面团用）175克酵母（中种面团用）2.5克牛奶（中种面团用）100克高筋粉（主面团用）25克低筋粉（主面团用）50...
![中种吐司(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司(冷藏发酵法)方法]( "中种吐司(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司(冷藏发酵法)方法")
发表于：01-13
用料1(中种材料)高粉210克水120克酵母3克盐3克奶粉6克用料2(主面团)高粉90克芒果泥40克奶粉8克盐3克酵母2克糖30克蛋液18克水25克黄油25克中种吐司(冷藏发酵法)的做法中种揉成团后放冰...
![冷藏法一次发酵软土司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏法一次发酵软土司方法]( "冷藏法一次发酵软土司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏法一次发酵软土司方法")
发表于：06-14
冷藏法做出来的土司更容易快速出手套膜，土司非常细腻，不用二次发酵也很好吃，出膜快速，有厨师机的我要是做量不多的话，不管是做土司还是其他面包我都喜欢手揉。而且冷藏后可以选择什么时候有...
![冷藏发酵法吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵法吐司面包方法]( "冷藏发酵法吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵法吐司面包方法")
发表于：03-02
用料美玫高筋粉370克全脂或脱脂奶粉25克食盐5克即发酵母3克水220克柠檬汁12克橄榄油20克蜂蜜30克冷藏发酵法吐司面包的做法准备食材混合液体将水柠檬汁橄榄油蜂蜜混合均匀把高筋面粉倒...
![冷藏发酵酸奶司康饼食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵酸奶司康饼方法]( "冷藏发酵酸奶司康饼食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵酸奶司康饼方法")
发表于：03-07
记录极简烘焙中的菜谱。菜谱出自吉永麻衣子的<极简烘焙>一书。用料低筋面粉150克白砂糖20克盐2克黄油30克发酵粉2克牛奶10克无糖酸奶60克冷藏发酵酸奶司康饼的做法黄油切成1厘米左右的...
![70%中种冷藏发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种冷藏发酵吐司方法]( "70%中种冷藏发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种冷藏发酵吐司方法")
发表于：03-28
省时省力，随便揉一个中种面团，扔在冰箱里即可，上班的二娃老母亲，也能轻松让娃们吃上好吃的吐司🍞。用料中种面团金龙鱼麦芯小麦粉182克干耐高糖酵母3克鸡蛋液48克特仑苏纯牛奶64+12克主面...
![南瓜全麦迷你土司(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜全麦迷你土司(冷藏发酵)方法]( "南瓜全麦迷你土司(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜全麦迷你土司(冷藏发酵)方法")
发表于：07-15
国庆长假回了趟老家，带来了好几个南瓜，就烤个南瓜面包用料高筋面粉200g全麦面粉50g干酵母3g南瓜泥125g水45g白砂糖30g盐2g黄油25g南瓜全麦迷你土司(冷藏发酵)的做法除黄油，盐其他所有材料...
![咖啡吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡吐司（冷藏发酵）方法]( "咖啡吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：03-02
咖啡星人的吐司也是咖啡味✌🏻️水量仅供参考，根据面粉的吸水性和平时调整。金山的日式吐司粉是我最近新尝试的，吸水率很差，70%的含水量会很不好操作，这次尝试65%的，但成品依然非常柔软~用料...
![蓝带白吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带白吐司～冷藏发酵方法]( "蓝带白吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带白吐司～冷藏发酵方法")
发表于：09-03
改自<法国蓝带面包制作基础>，这款白吐司相较于其他白吐司比较特别，就是配方的黄油和鸡蛋比例比较高，据说这款面包是英国人经常食用的，亚洲国家一般用来制作人们欢迎的三明治，法国则是作为开...
![生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法]( "生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：12-09
生吐司是配方中不使用鸡蛋。品尝时最突出的口感是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香，完全可以作为零食品尝。日本2016年年度面包之最第一名、「日本最好吃的吐司前十名排行榜」也有...
![冷藏发酵汤种生土司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵汤种生土司方法]( "冷藏发酵汤种生土司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵汤种生土司方法")
发表于：09-23
自用留存配料表第一天晚上活好面，放入冷藏。第二天下班后拿出来开始做就可以。第二天耗时约两个半小时。用料汤种皇后吐司粉20克水100克冷藏发酵主面团皇后吐司粉250克牛奶50克糖20克盐...
![无糖冷藏一次发酵土司食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖冷藏一次发酵土司方法]( "无糖冷藏一次发酵土司食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖冷藏一次发酵土司方法")
发表于：11-07
用料高粉260牛奶鸡蛋165克盐2克耐低糖酵母3克椰子油20无糖冷藏一次发酵土司的做法除了油盐其他所有材料搅拌半小时，后放入油盐再打十分钟。取出擀面杖排气裹紧。保鲜膜密封，放冰箱4℃一...
![冷藏发酵芝士土司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵芝士土司记录方法]( "冷藏发酵芝士土司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵芝士土司记录方法")
发表于：02-23
原方夹馅是芝士丁，我用了等量的栗子额外加了橙皮丁也很好吃用料面团部分高粉255克酵母（原方鲜酵母10克）3克细砂糖（原方31克加海藻糖8克）35克盐5克鸡蛋38克奶粉8克水125克黄油26克夹馅部分耐...
![免揉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉吐司（冷藏发酵）方法]( "免揉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：11-23
用料黄油30克高筋面粉350克糖30克盐2克酵母3克温水50克牛奶130克鸡蛋1个免揉吐司（冷藏发酵）的做法软化黄油倒入面粉、糖、盐搅拌均匀酵母倒入温水中搅拌均匀，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀酵...
![全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法]( "全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法")
发表于：04-16
写这个吐司是因为自己做过那么多吐司，最不喜欢也最麻烦不好掌控的就是直接法做吐司，偶尔也会翻车，翻车心情不好，以前翻车立马接着做下一个，现在没太多时间给自己这样的机会了，所以希望每次的...
![无油北海道土司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油北海道土司（冷藏发酵法）方法]( "无油北海道土司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油北海道土司（冷藏发酵法）方法")
发表于：09-12
这是一款经典的土司，虽然没有黄油，但是因为有淡奶油和低温冷藏发酵24小时，一样绵软轻盈用料高筋面粉300克牛奶120克淡奶油50克白糖50克盐3克酵母4克全蛋液40克无油北海道土司（冷藏发酵法）的...
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