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发表于:11-18
用料拉面高汤牛肉片/丁白萝卜片青蒜末香菜末辣椒油等牛骨汤:牛骨牛肉姜片白胡椒粒食盐香料清水等;面团:高粉2斤盐6~8克清水2斤篷灰5~10克辣椒油:二荆条/灯笼椒80克新一代/朝天椒40克菜...
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发表于:01-02
用料牛肉100克香菜2根公仔面1包一人食泡面版的兰州牛肉拉面的做法叮咚买的一人份牛肉快餐包100克正好吃一顿超市买的红油辣子,这个是关键天猫超市买的这个口味的方便面很像牛肉拉面的口...
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发表于:05-08
和兰州牛肉拉面馆的味道一个样用料八角2个姜五片萝卜一个蒜苗四根盐适量胡椒粉1勺辣椒油三勺牛腱子肉半斤牛骨头一根香菜一根兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法牛骨头,牛腱...
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发表于:01-27
兰州拉面,或叫兰州拉条子,市面上兰州牛肉拉面是加了可食用的拉面剂,可以拉得很细很长,但家用都不用加。可以做成细面条,也可以做成宽面,也可以揪面片。用料盐10克面粉400克水280克蒜1粒小葱5...
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发表于:11-13
用料面粉500克葱姜酸肉末甜面酱干黄酱炸酱面(兰州拉条子)的做法和面。面粉500克,水中加入大约6克盐,用筷子边搅拌边少量加水,水面融合以后进行揉搓。五分钟后进行桥面,揉至光滑,放在碗里醒面(...
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发表于:09-22
某宝买的商用兰州拉面香料,煮出来的汤跟兰州拉面一样,我觉得还可以用来煮馄饨之类的。因为最近减肥,少吃碳水,所以只放了20克面线,反而放了很多牛肉和豆制品之类的。正常的话,请根据自己食量...
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发表于:12-24
作为一个兰州人,疫情期间不能出门,没办法吃牛肉面让我很是想念,于是爸爸在家做了非常好吃的牛肉面。有什么疑问可以在评论里问我用料牛肉适量面适量油泼辣子适量蒜苗适量香菜适量萝卜适量...
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发表于:09-15
自己记录一下用料干性材料燕麦片150克燕麦20克核桃20克混合坚果80克黑白芝麻40克葵花籽60克椰蓉40克奶粉40克小麦胚芽30克湿性材料蜂蜜40克椰子油40克红糖6克格兰诺拉的做法混合干性材...
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发表于:06-27
并不是兰州的牛肉拉面,而是满大街都有的“兰州料理”主要是我妈酱了一锅牛肉,闻见那个牛肉汤的味道我就想起来可以做兰州牛肉面了。下次给大家分享酱牛肉的方法哦用料高筋粉300克低筋粉1...
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发表于:08-28
重点在于西兰花自己家种的很甜,鸡蛋也是自家鸡的土鸡蛋,没有腥味,重点这两样,味道就会很好吃,超级推荐用料鸡蛋一只西兰花面包块沙拉酱西兰花鸡蛋面包沙拉的做法面包块是我做三明治剩下的,切...
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发表于:02-04
记录📝实验比例用料波兰种高粉75克(100g)水75克(100g)酵母1克面团高粉300克(400g)牛奶110克(150g)蛋液75克(100g)糖45克(60g)耐高糖酵母3克(4g)黄油30克(40g)甜面包通用的波兰种面团(波兰种面包吐司)柔软...
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发表于:03-18
留给自己的配方,综合多家的做法,结果很令人满意哦用料牛骨头1kg牛腱子肉800g姜草果花椒十三香大料辣椒粉芝麻萝卜1棵香菜兰州牛肉拉面家庭版的做法牛肉,牛骨泡水4小时,血水留用。将牛骨和...
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发表于:06-24
我食谱中的用量是一家四个大人一个宝宝吃的,要是小两口做的话记得用料减半哦用料酱牛肉或生牛肉一斤香菜2根小葱4根姜3片盐,鸡精,白胡椒粉适量花椒10粒料酒,生抽可放可不放手擀面拉面或者...
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发表于:05-30
每次看关于拉面的视频,当地的小伙伴一定会发弹幕说:兰州没有拉面,只有兰州牛肉面。研究所“独辟蹊径”做了一期:没有牛肉的兰州拉面!用料蔬菜高汤蘑菇8个玉米1根萝卜100克胡萝卜100克芹菜(不...
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发表于:08-05
拉面是朋友兰州马带回来的,备受好评噢!用料牛肉4-5片香菜若干上海青2颗兰州拉面1包跑步精选:兰州拉面的做法煮开拉面里面的浓汤包,牛肉包。待用。拉面放入煮开的水,3分钟关火。再另外煮青菜...
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发表于:01-02
用料鲜面条500克鸡蛋2个西红柿2个青椒1个洋葱半个盐3克生抽1勺葱鸡蛋白糖1克鸡精1克十三香半勺蒜苔5—6根包菜少量火腿肠1根胡萝卜丝少量大蒜5—6瓣番茄酱2勺复刻兰州拉面炒刀削的做法...
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发表于:07-10
【世界那么大我想去尝尝】之兰州牛肉拉面,只有兰州的才是最正宗,其余都是浮云☁️面劲道,有特有的香味,唇齿留香!用料牛肉克香菜根萝卜根兰州牛肉拉面的做法满满一盆辣椒油...
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发表于:01-05
盒马先生最近有33.5一包的牛腱子,大块便宜,所以就有了做这个的想法。用料牛腱子盒马先生那种一袋卤包现成的一包葱一条大蒜两瓣香菜两棵芝麻适量酱油和陈醋1:1的比例,各两香油两滴卤牛肉(兰...
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发表于:07-14
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三...
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发表于:08-08
天知道为什么卖相不好,懒得买蒜苗,也没放白萝卜片作为一个中原人,面拉成这样都快把自己感动坏了#原装兰州老公说味道还不错系列#用料汤头:葱段8-9段姜片8-9片牛肉1000克香料现成的炖牛羊肉...
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发表于:12-31
将浓浓的牵挂与爱恋揉进面团里,任何承载着记忆的食物,都会调动味蕾去触碰那些曾经平淡而珍贵的记忆,儿时与父亲吃牛肉面的每个早晨。父亲已经不在了,只要回兰州他每天早晨都会出现在牛肉面...
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发表于:04-25
拉面对于我来说太难了,于是我做了手擀面~用料牛肉一小块牛骨一斤大料下图有详细说明白萝卜四分之一个青蒜苗2根香菜适量油泼辣子随喜高筋面粉250克,大概两人份食用碱2克盐适量鸡精适量姜...
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发表于:02-10
今天的拉面(可能)因为rest时间不够,出现了一些非常偶然的事故,导致最后没有拉成非常极其细的拉面但是牛骨汤底的味道🐂还有油泼辣子的灵魂注入真的没有辜负我早上7⃣️点就开始做的勤劳这个...
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发表于:01-22
不敢说正宗但是绝对好吃男票把汤喝的一点都不剩也把这个牛肉汤面的做法分享出来享受美好(✪▽✪)此配料两人份面面哦用料牛肉200克香菜1根姜2片盐少许料酒1勺酱油1勺小葱1根鲜切面250...
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发表于:08-07
经常去附近的兰州拉面吃凉面,最近南京太热了不想出门,就自己在家捣鼓了一下,简直不要太好吃啊,一个人吃了一大盘子!没想到要写菜谱,都没好好摆盘拍照🙈🙈用料胡萝卜三分之一个黄瓜三分之一根...