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发表于:04-05
这个季节是南瓜成熟的季节,老南瓜是个宝,瓜肉甜甜的,膳食纤维丰富,瓜子炒一炒也超级香,秋冬季不可多得的小零食~这几天忙忘了,忘交作业了,还好家里有块南瓜和五花肉,临时决定创意一下~没想到获得...
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发表于:06-16
正是蓝莓盛产的季节~趁着新鲜做了略带酸酸口感的小面包~小魔王饭前吃了一个,饭后又惦记着再吃一个~抹上自制的酸甜蓝莓酱,哇哦,我也忍不住吃了一个~菜谱中的量,如果用18cm的方型模具,可以做9个,...
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发表于:10-31
遥蓝乐园那看到的妃娟的方子,但方子面粉不全,上网查了具体的重量,方便大家一起用用料汤种面团鲜奶18g黄油8g白砂糖1g高筋面粉18中种面团高筋面粉175g酵母0.5g鲜奶108g白砂糖5g主面团高筋...
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发表于:07-15
用料牛奶120g(冷藏)炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油(室温软化)30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中,除黄油低速转高速揉出手套膜,一次...
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发表于:10-22
这款吐司的口味非常ok,很软,我可以空口不自觉就吃了大半条。大橙这次推荐给我用的金山日式吐司粉,跟一般普通的高筋面粉有区别,首先包装好看,质量更胜一筹。面粉灰分含量更低,更洁白细腻。成...
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发表于:01-06
韩剧里面看到的神奇搭配,一直很想试辛拉面上面挤奶油,意外地真的好好吃!就像自己做的奶油意面简便版,但是这种鲜奶油软绵绵的,吃下去口感更丰富。就像融化的棉花糖和拉面结合,也让辛拉面的辣...
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发表于:08-18
丝滑的creamcheese加入鲜奶油,配上软绵绵的面包,外层包裹香浓的奶粉,赞🤗简单易上手的DIY用料高筋面粉300g牛奶170g黄油30g砂糖30g盐0.5teaspoon酵母1teaspoon鸡蛋1个creamcheese(馅料)15...
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发表于:12-11
咸猪骨芥菜粥,是我最喜欢的一款粥。无论什么季节都合适:冬天煮好了马上吃,热辣辣,吃完了全身暖洋洋。夏天煮好后放凉了吃,清淡舒爽。这款粥可简可繁,最简单的除了大米和猪骨,其他的全部都可以...
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发表于:12-17
咸芝士吐司二刷~最近全职在家办公,还要兼职带孩子网课,发酵和整形有点随意,不过影响不大。还记得第一次做这款吐司是在放假前,同事评价比店里买的同款好吃~这回做的也分了些给闺蜜,转身就收到...
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发表于:12-04
老许超级喜欢这种发面饼,满足他!加班回家饼凉了也不硬,好吃😋用料面粉250克温水200-230克酵母3克盐5克泡打粉2克葱花10克油适量软绵绵发面饼的做法面粉、酵母、无铝泡打粉(可不放)、盐、葱...
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发表于:11-29
自己动手~一点点甜蜜一点点分享用料时间不慌乱阳光阴天心里也有童心大大的软绵绵甜点的做法每个早晨或午后有动力和体力铺开餐垫摆放食物拿出相机对焦~当然还是要趁热享受:)wisheveryd...
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发表于:11-09
家里是养鱼的,妈妈每隔一段时间就会寄些干鱼和腊鱼,婆婆偶尔也会寄一些腊鱼,老公和小孩都不吃,我一个人根本吃不动。后来试着做了一次发现味道超级好,老公也爱吃,还能消耗家里的干鱼。我一个...
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发表于:04-25
鲍师傅的肉松小贝火爆到每次排队才能买上,其实在家自己也可以做哦!做肉松蛋糕卷的时候顺便做几个肉松小贝,简直不要太满足!用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖40克低筋面粉50克沙拉酱适...
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发表于:11-25
高筋粉我用的是王后日式吐司粉,做出来口感最绵软,这里有厨师机的大致揉手套膜的方法,你按着方子来,应该不会出错。一定要看到最后,普通盐用量减半。用料高筋面粉255克全蛋液15克海盐2克白砂...
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发表于:02-05
我们家真的是很爱吃吐司,因为它可咸可甜,又内容丰富,可塑性非常强,再搭配一杯豆浆或者咖啡,亦可以是热奶、可可,营养丰富,老少皆宜用料450克吐司盒1个高筋面粉255克奶粉20克鸡蛋2个(只取蛋清)淡...
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发表于:06-21
女儿酷爱肯德基的土豆泥,百吃不厌。于是尝试学习模仿,主要是自己做,食材新鲜,吃得放心^_^用料土豆1个牛奶40克盐1克黄油15克胡椒粉少许克浓汤宝2克玉米淀粉3克绵软咸香土豆泥的做法将400克...
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发表于:03-21
这个配方超简单方便的,做出来也很软绵好吃⊙▽⊙咸奶油霜是这个面包的灵魂!!!如果介意卡路里太高的可以直接用动物奶油夹馅就好啦(。ӧ◡ӧ。)用料面团部分如下高筋面粉250克奶粉10克酵母4克细砂...
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发表于:03-30
第一次吃到这个做法,是婆婆做的,当时觉得太好吃了。婆婆是山东人,不晓得这个菜是不是鲁菜系的。做这个菜很考验耐心,要中小火烧上30多分钟,这样吃起来才软糯、入味,非常棒的下饭菜。用料长缸...
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发表于:08-22
今天的软绵绵吐司非常适合新手,应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那个状态,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事,也可以...
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发表于:03-12
可做16个用料油皮🔽中筋面粉170克糖粉18克猪油68克水74克油酥🔽低筋面粉135克紫薯粉5克猪油70克内馅🔽红豆沙500克咸蛋黄16个紫薯蛋黄酥咸香清甜螺旋酥绵软细腻不干涩满口鲜香的做法咸...
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发表于:05-06
用料中筋面粉100克发酵粉2克盐3克鸡蛋1个小香葱1把五香粉1勺火腿肠1根山芋淀粉2大勺咸香软绵鸡蛋饼的做法先用凉水化开山芋淀粉,再加入面粉,打一个鸡蛋丶加少许盐,发酵粉,加水搅拌成糊状静...
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发表于:07-25
口感特别细腻,松软Q弹,甜度刚好。热爱生活热爱美食,每次创新一点点。用料植物油300克低筋面粉400克牛奶270克蛋黄30个蛋白30个糖300克盐5克白醋40克柠檬(蓝莓)果膏适量软绵绵蛋糕的做法准备...
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发表于:06-29
有一个挑食的娃,真是操碎老母亲的心。儿子十分挑食,没几样东西是吃的,有一次队友买了绿豆糕回来居然吃了几个。刚好看到有绿豆糕的教程就试试看,操作步骤简单,还可以当亲子活动,孩子看到自己...
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发表于:03-21
做了一个6寸慕斯蛋糕,一个8寸慕斯蛋糕,剩下奶油不知道干嘛,于是做了奶冻用料奶油约200克+纯牛奶250毫升吉利丁片1片(即5克)白砂糖20克(白砂糖用量是奶油的10%)按这公式不会出错。软绵绵奶冻的...
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发表于:02-03
翻倍记录慧绘美食记的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母,放入厨师...