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发表于:06-27
用料草鱼1条(1kg左右)郫县豆瓣60g泡椒50g(不太辣的泡椒建议按个人口味增加,这里用红色灯笼椒做的泡椒最好看)大蒜60g花椒50g芹菜或大葱段60g盐、料酒、生抽、姜末、花椒、五香粉适量魔芋、...
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发表于:01-27
一到冬天火锅吃得多,刷别人吃火锅的视频也多,每每刷到重庆火锅,总是能见“耗儿鱼”这种食材。看着光滑溜秋,就真的那么好吃?是的,真的好吃!!我做了这个香辣耗儿鱼,吃上瘾了都!用料腌制耗儿鱼耗儿...
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发表于:10-06
热辣的天气,烤鱼啤酒才是绝配!(文艺版本!)实际就是想吃烤鱼了,昨晚出去吃的实在太难吃--于是就忍不住了,自己动手丰衣足食。上菜啦,配料都没有写具体的重量,大家可以根据自己的口味做调整。...
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发表于:01-29
用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干,放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒,辣椒酱炒出红油加...
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发表于:01-25
今天终于出门买菜,走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵,听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下,发现品质还不错,于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭...
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发表于:09-01
用料鸡精1勺醋2勺王中王火腿肠1根椒盐辣椒粉1勺盐1克酱油2勺米粉-米线也可以自己定格重庆酸辣粉的做法先把鸡精、醋、盐动物碗中加入一点点辣椒水即可做成辣椒酱汁然后准备一勺盐。一...
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发表于:08-02
用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油,小火热油,放入少量颗粒花椒和干辣椒段,炸出香气;辣椒面里加少量盐、花椒面等,搅拌均匀;将调好的辣椒面...
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发表于:01-27
美味嗨爆...
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发表于:05-26
永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的...
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发表于:03-02
用料盐适量小米椒(泡菜坛子里的最好)5个(因为家有小宝宝,不能吃太辣)钳鱼一条条大蒜很多瓣(主要就是大蒜,喜欢的多放一些也没关系)酸萝卜一根姜拇指长一截酱油适量勺正宗重庆蒜香纸包鱼(烤箱)的...
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发表于:07-28
用料花生酱适量陈醋两勺生抽一勺小香葱适量香菜适量辣椒面适量蒜泥少许盐适量面条适量自制香香辣辣重庆小面的做法按需盛适量花生酱放在碗底依次倒入陈醋和生抽,喜欢吃酸的可以多加些醋...
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发表于:08-05
虽然是一只不太能吃辣的重庆人,但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念,这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐,平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面(稍微粗点)200g花椒...
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发表于:01-30
朋友圈很多都在卖麻辣鸡,各种味道都有,自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确,全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒...
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发表于:11-24
第一次尝试做烤鱼,一条鱼两个人,吃到无限满足,看到上传照片后点赞的很多,就决定分享这个菜谱给大家。用料鲤鱼(草鱼)1条土豆、藕、豆皮、豆芽、芹菜、青笋适量香菜、小米椒,葱姜蒜适量老干妈...
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发表于:11-25
作为一名爱吃的重庆人,身在异地他乡吃不到家乡的美食真真是一种折磨。湖南的不管是酸辣粉还是火锅都在进去之时被强制加入湖南的味道,少了重庆的那份纯正和正宗。于是乎,我自己捣鼓着做最...
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发表于:09-21
油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料,也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了,今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领,让你能顺利地做出好吃的...
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发表于:06-18
去重庆好几次了,决定在家做出这种味道!用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨,...
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发表于:11-03
下班回家,路过小吃一条街,发现有家窗口外面挤满了人。走进就能闻到空气中弥漫着酸和辣的气息,这种小吃就是酸辣粉。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的...
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发表于:03-25
我很懒,如题。重庆、永川和江津的小伙伴都懂的。用料草鱼一条两斤多点春笋一个花菜半个莴笋干一根土豆一个藕一小根绿芹菜杆一根大的水发木耳一两蘑菇一两泡椒用手使劲抓一把泡姜两根泡...
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发表于:09-24
上个月在坐月子辣椒油吃完了,老公就说出了月子赶紧做,我早上煮面没有辣椒油都不香了,这次又再做顺便就发了教程用料辣椒面300克菜籽油700克白芝麻50克八角5个香叶5片桂皮1块草果3个盐适量...
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发表于:05-17
很久以前在网上搜索烤脑花的制作方法,搜到一个帖子,方法很简单,试着做了2次,挑食的儿子说非常好吃。后来再想做的时候怎么都找不到原来的贴子,只能凭着记忆来做。疫情期间没事,就想试试用烤...
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发表于:10-09
用料草鱼1条(3斤,按需)豆瓣酱勺(3茶匙)洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个(剥成蒜瓣)盐克5-10g(安需)味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干(按喜好)重庆烤鱼的做法烤箱码...
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发表于:04-05
用料袋装萝卜丁1包苕皮1片双汇玉米热狗1根小块肉1勺蒜蓉1勺葱1根辣椒面1勺烧烤粉1勺盐半勺芝麻半勺重庆烤苕皮的做法苕皮放入锅内单面煎至起泡调料汁烧烤粉,辣椒粉:1勺盐,芝麻:半勺馅料:...
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发表于:05-31
制作简易度:★★制作时间:25分钟听说了这个重庆麻辣烤鱼好久了,一直没有尝试过.今天试做了一回,味道果然不一般哦!鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汤汁吃很鲜美.用料材料非洲鲫鱼一...
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发表于:04-12
用料红油2勺姜末8克鱼1条蒜末5瓣重庆烤鱼做法大全纸上烤鱼的做法锅内加入辣椒油120克,色拉油60克,烧热后放入二荆条辣椒段150克,五花肉粒100克炒出香味放入红油豆瓣酱30克,美乐香辣酱40克,...