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发表于：09-06
出来的汉堡包胚可以直接当小餐包吃，非常松软，甜度适中，烤的过程中奶香四溢，弹性很好，加入肉饼后大口很满足。揉面团时温度尽量保持在26度以下。模具可用四寸活底模具用料材料A高筋面粉320克...
![免揉！能拉丝的土豆汉堡胚&餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉！能拉丝的土豆汉堡胚&餐包方法]( "免揉！能拉丝的土豆汉堡胚&餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉！能拉丝的土豆汉堡胚&餐包方法")
发表于：08-13
来自b站（小高姐的魔法调料）的食谱。非常棒的方子！免揉的喔~！实际操作过程就半小时（不含发酵时间）用料土豆（去皮后）150克鸡蛋1个酵母2克水30克糖25克植物油25克牛奶220克高筋面粉320克免揉！能拉...
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发表于：07-03
孩子爷爷不吃牛肉，也不敢吃有黄油的食物，所以想到了用猪油做面包，没想到是个惊喜，你绝对想不到，居然比黄油做的面包还要松软好吃，这个方子可以做汉堡胚、餐包、香肠包等，我今天做的是汉堡胚～用...
![全麦多用途面包胚餐包热狗汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦多用途面包胚餐包热狗汉堡方法]( "全麦多用途面包胚餐包热狗汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦多用途面包胚餐包热狗汉堡方法")
发表于：11-09
这款属于基础全能面包，可以做成热狗、汉堡、三明治胚…每天早餐不重复用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉220克黑麦粉30克麦麸20克干酵母：3克奶粉15克水+鸡蛋100+60克...
![汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）方法]( "汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）方法")
发表于：02-02
这款餐包就这样吃也是非常好吃的呢，更不要说夹肉的🍔汉堡了…前面写的那个椰蓉餐包的菜谱，大家动手能力好强，这边再分享另外一个口感的餐包配方吧，有厨友觉得那种偏软，那喜欢实在一点口感的...
![汉堡胚餐包如何做才美味，怎么做汉堡胚餐包简单又好吃]( "汉堡胚餐包如何做才美味，怎么做汉堡胚餐包简单又好吃")
发表于：05-14
汉堡胚也可以当餐包吃和平时做的餐包不同的一点就是一发二发都保证了发酵时的湿度，这样更柔软，所以我全部用了高粉，因为一般做小餐包为了组织的柔软会加入低粉，但一般家里不会都有。用料高...
![可爱汉堡胚餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "可爱汉堡胚餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-31
自从滚圆的手法熟练之后，总想做圆圆的面包，又可以随便包裹什么馅料，真是想干嘛就干嘛的感觉😄！此配方可做八个餐包！用料金像高筋面粉270克鸡蛋1个牛奶130克盐5克酵母3克黄油25克奶粉10克糖3...
![不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）方法]( "不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）方法")
发表于：11-11
做之前，先看我的小贴士！先看小贴士！小贴士！！做过静姐姐的，好好吃瘦，下厨房各种配方，但总是发挥不太稳定。今天行明天不行的。。。但！终于在小红书找到一个极简而且不缩，不瘪还发的很好的小餐包。...
![全麦餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦餐包（汉堡胚）方法]( "全麦餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦餐包（汉堡胚）方法")
发表于：03-28
快手早餐必备面包，煎个蛋和香肠，切点蔬菜和西红柿，简单🍔就OK，空口吃也非常香，非常纯正的麦香味！配方🉑️做14个，正好是我们家一周早餐，吃不完的冷冻，烤箱复热一下很脆很好吃呀！用料高筋面粉420克...
![小餐包（汉堡胚）小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包（汉堡胚）小美版方法]( "小餐包（汉堡胚）小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包（汉堡胚）小美版方法")
发表于：08-21
用料高筋面粉400—410克鸡蛋1个酵母3克黄油25克糖40-80克牛奶220克鲜奶油10g克小餐包（汉堡胚）小美版的做法1.加入牛奶奶油酵母糖鸡蛋2分钟37度速度3混合激活酵母2.加入面粉30秒速度3-6混...
![百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法]( "百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法")
发表于：12-29
做成圆形或橄榄形，可以当餐包，汉堡胚和热狗胚，用来夹火腿，法兰克福肠肠，培根，煎蛋，果酱，奶酪，绝对百搭啊用料高筋面粉（中种）210水（中种）126酵母（中种）3g高筋面粉（主面团）30低筋面粉（主面团）60水（主面团）50奶...
![地道的餐包、汉堡胚怎么做,如何烹饪餐包、汉堡胚才更好吃]( "地道的餐包、汉堡胚怎么做,如何烹饪餐包、汉堡胚才更好吃")
发表于：09-28
用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中，搅拌成团，酵母可以用100g温水泡开后放入。先将...
![自制小餐包—汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小餐包—汉堡胚方法]( "自制小餐包—汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小餐包—汉堡胚方法")
发表于：04-13
孩子喜欢吃小汉堡，吃自己做的健康又营养，简单方便不用牛奶用料高粉230克低粉25克糖40克盐3克黄油35克酵母4克鸡蛋1个+水150克左右自制小餐包—汉堡胚的做法除黄油，其他材料全都倒入厨师机...
![田园餐包（汉堡胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的田园餐包（汉堡胚)方法]( "田园餐包（汉堡胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的田园餐包（汉堡胚)方法")
发表于：07-02
烘培面包的入门级别小瞧了这款餐包～用处可多了～夹上果酱和培根蔬菜都是不错的选择哦用料高筋面粉250克黄油20克水（牛奶）120克蛋液15克酵母5克砂糖40克奶粉10克盐2克白芝麻适量克田园餐包（汉...
![全麦餐包（汉堡胚）🍔食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦餐包（汉堡胚）🍔方法]( "全麦餐包（汉堡胚）🍔食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦餐包（汉堡胚）🍔方法")
发表于：04-03
胖乎乎又松软的牛奶🥛全麦餐包🥯做完可以加肉加菜做成汉堡包🍔蒜香面包🧄🧈都可以！用料高筋面粉265克黄油20克牛奶180克盐2克酵母3克细砂糖30克黑全麦面粉35克全麦餐包（汉堡胚）🍔的做法把...
![胚芽餐包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽餐包（爱和自由）方法]( "胚芽餐包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽餐包（爱和自由）方法")
发表于：10-26
来自爱和自由《跟爱和自由一起做面包》，厨房里没有找到方子，所以在这里建一个。个人觉得可以做汉堡胚或者热狗胚。配方量可做50g/个的面团15个。模具尺寸为25cm*25cm，可按照个人喜好整形...
![清甜小餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜小餐包（汉堡胚）方法]( "清甜小餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜小餐包（汉堡胚）方法")
发表于：03-25
成品大概450g左右，可以分成9份用料高筋面粉170g低筋面粉/全麦粉30g水130g菜籽油18g糖35-40g盐2g酵母3g清甜小餐包（汉堡胚）的做法所有材料加到一起，揉至扩展阶段发酵到2倍大取出，排气，称重，分...
![汉堡、餐包胚（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡、餐包胚（液种法）方法]( "汉堡、餐包胚（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡、餐包胚（液种法）方法")
发表于：01-28
柔软细腻，娃的评价——美味到上天😊好吃到爆炸😋用料液种（150g）高筋面粉75克水75克酵母2克汤种（100g）高筋面粉50克牛奶50克绵白糖10克盐1克面团高筋面粉200克液种150克汤种50克酵母4克糖30...
![汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包方法]( "汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包方法")
发表于：08-07
这三种面包的差别是大小，水份材料的使用。一发的最佳环境为28-29°，湿度75%。二发的最佳环境为36-38°，湿度85%。用料高筋面粉240克鸡蛋1个糖25克酵母3克黄油25克盐2克刷面包表面的鸡蛋液...
![胚芽餐包如何做才美味，怎么做胚芽餐包简单又好吃]( "胚芽餐包如何做才美味，怎么做胚芽餐包简单又好吃")
发表于：01-08
胚芽是小麦中营养价值最高的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。因为胚芽含量非常少，所以价格非常贵。前阵子有人送了些胚芽给我，因为不舍得用，所以一直放在冰箱里。直到最近开始...
![红薯餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯餐包（汉堡胚）方法]( "红薯餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯餐包（汉堡胚）方法")
发表于：08-19
灵感来自微博@小高姐的魔法调料。原本是土豆面包，操作中的面包整形手法可以参考视频。封面加了滤镜，实物没那么深的。用料红薯150克牛奶120克鸡蛋1个高筋面粉230克奶粉20克黄油18克酵母2...
![胚芽汉堡胚如何做才美味，怎么做胚芽汉堡胚简单又好吃]( "胚芽汉堡胚如何做才美味，怎么做胚芽汉堡胚简单又好吃")
发表于：08-02
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段...
![早餐汉堡胚如何做才美味，怎么做早餐汉堡胚简单又好吃]( "早餐汉堡胚如何做才美味，怎么做早餐汉堡胚简单又好吃")
发表于：04-03
用料温水50ml干酵母1tsp高筋面粉250g海盐3g砂糖1tsp黄油20g温牛奶100ml鸡蛋液适量早餐汉堡胚的做法将酵母放入温水中融化混合高筋粉、盐、糖及酵母水和牛奶混合揉至表面光滑不太粘手加...
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发表于：06-11
有天跟姐姐聊天，姐姐说她每天早上都做早餐，但是我外甥从来不吃，只喜欢吃外边小摊上卖的手抓饼。我姐担心卫生问题。我以前也买过手抓饼，记得是一张张摞起来的冻饼胚，用油纸隔开。既然外甥喜...
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发表于：01-27
用料中种面团（250g）高筋面粉150克酵母2克液体100克本种面团（200g）高筋面粉100克绵白糖25克盐2克液体50g无盐黄油20克汉堡、餐包胚（中种法）的做法中种面团材料混合，搅拌成团，35℃发酵90分钟。本...
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