【生酮甜品】芝士杯子蛋糕（cupcake）

生酮饮食也可以好好享受甜点，这款芝士cupcake，口感湿润绵密，奶香十足，吃一个非常有满足感哦～

用料  

【生酮甜品】芝士杯子蛋糕（cupcake）的做法  

1. 将杏仁粉，泡打粉，甜菊糖，赤酰糖醇混合均匀，与软化好的黄油混合均匀（我懒，有时候黄油还没软化好，就直接戴上手套捏啦，反正能捏均匀）和成一个油乎乎的面团。

2. 依次倒入马斯卡彭芝士、希腊酸奶（很浓稠的过滤过乳清的那种哦）、蛋液，每次都是混合均匀了再倒入下一个。要是想吃巧克力味的现在就可以放可可粉啦，多少按自己的接受程度，但是如果加得多，就需要适当增加酸奶的量。

3. 滴入香草膏，拌均匀，此时的蛋糕糊富有光泽，香气扑鼻

4. 用小勺舀进模具里，想加什么料这时候就可以加啦，我这次做的腰果和巧克力两种，都很好吃，喜欢芝士的可以加芝士做double cheese口味，想吃水果的可以放蓝莓，也是相当棒的。模具我用的乐葵硅胶模，方便好用还不沾，此方子是2个模具共12个cupcake的量，170度，上下火30分钟左右，上色后加盖锡纸。

5. 出炉后脱模晾凉，刚出炉吃是像戚风一样的软，凉了之后就会硬身一点，香得不行啊，每次都忍不住先趁热吃一块

6. 非常好吃，可以作为cupcake的底，装饰上奶油，这个是腰果味的

7. 这个是巧克力味的

8. 口感很好的，冷了以后不是戚风那种口感，但是也很松软

9. 补一张横切面，一次12个根本不够吃啊

小贴士

这个方子是原味的，想吃巧克力味就加可可粉然后入模具的时候往蛋糕糊里塞一块生酮巧克力～爆浆巧克力杯子蛋糕完成！好吃到飞起哦～