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发表于：11-28
做绿豆冰糕多了很多熟的绿豆，用这个方法快速做绿豆饼，不用烤箱只用平底锅烘，超级香！用料A绿豆馅心熟的去皮绿豆250克糖42克（可增加）低筋面粉（没有可以看看我菜谱里中粉如何变低粉）24克B饼皮中...
![花开不败如何做才美味，怎么做花开不败简单又好吃]( "花开不败如何做才美味，怎么做花开不败简单又好吃")
发表于：05-11
用料白豆沙1000g花开不败的做法₍◟̆◞̆₎₍◟̆◞̆₎...
![梨不开你如何做才美味，怎么做梨不开你简单又好吃]( "梨不开你如何做才美味，怎么做梨不开你简单又好吃")
发表于：07-11
围脖小伙伴帮我起了这么美好的名字我能想到的只能是伯爵茶香梨磅蛋糕感觉这款蛋糕还是有些颜值的虽然是胖蛋糕大冷天偶尔做做热量小小炸弹还是可以哒用料小吐司模三个量模具尺寸：14x8x5...
![不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）方法]( "不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）方法")
发表于：05-18
软糯香甜美味用料澄面50克滚烫的开水50克食用油1克糯米粉A140克滚烫开水140克糯米粉B140克温水60-70克芝麻馅猪油120-150g糖80-120克芝麻粉250克不开裂卡通造型汤圆（黑芝麻馅）的做法芝麻...
![地道的不开裂戚风怎么做,如何烹饪不开裂戚风才更好吃]( "地道的不开裂戚风怎么做,如何烹饪不开裂戚风才更好吃")
发表于：09-29
戚风开裂其实没什么，只是妈妈觉得送人不好看，所以低温烤了两个，为方便自己记录。方子其实是任冉老师的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面...
![做汤圆和面，用冷水还是热水？学会黄金比例，汤圆不开裂不露馅食谱大全及做法，烹饪好吃的做汤圆和面，用冷水还是热水？学会黄金比例，汤圆不开裂不露馅方法]( "做汤圆和面，用冷水还是热水？学会黄金比例，汤圆不开裂不露馅食谱大全及做法，烹饪好吃的做汤圆和面，用冷水还是热水？学会黄金比例，汤圆不开裂不露馅方法")
发表于：02-03
做汤圆和面，用冷水还是热水？正确的做法是用热水和面，水烧开后放2分钟，大概是90度的热水比较合适。另外我喜欢在煮好汤圆以后，往盛汤圆的碗里，加一点水果醋，清爽解腻好消化，全家都爱吃。用料糯...
![不开裂可爱到犯规的卡通汤圆三种馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂可爱到犯规的卡通汤圆三种馅料方法]( "不开裂可爱到犯规的卡通汤圆三种馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂可爱到犯规的卡通汤圆三种馅料方法")
发表于：12-13
因为战疫，新闻工作者也从大年三十开始一直奋斗，但过节的仪式感不能少，断断续续花了两个夜夜晚，做了六十只汤圆，祝愿大家都平安喜乐，健健康康，和和美美！用料糯米粉250克✘2开水+细砂糖180克✘2+...
![不用炒馅不用开酥，软糯清甜的软皮绿豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用炒馅不用开酥，软糯清甜的软皮绿豆饼方法]( "不用炒馅不用开酥，软糯清甜的软皮绿豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用炒馅不用开酥，软糯清甜的软皮绿豆饼方法")
发表于：12-16
今天给大家分享的这款软皮绿豆饼，皮薄馅多，软软的皮，清甜的绿豆，中间还包裹了酸甜的菠萝馅，无敌好吃😋用料绿豆馅去皮绿豆200克冰糖40克麦芽糖20克饼皮中筋面粉150克糖30克酵母1克泡打粉5克...
![不开裂的卡通汤圆（含花生芝麻馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的卡通汤圆（含花生芝麻馅做法）方法]( "不开裂的卡通汤圆（含花生芝麻馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的卡通汤圆（含花生芝麻馅做法）方法")
发表于：05-21
赶在元宵的前一天，分享卡通汤圆的做法。之前做过很多次汤圆，但是总会遇到以下问题：1.糯米团不好塑性2.做好的汤圆容易开裂3.卡通汤圆一煮，五官容易掉落不知道你们有没有遇到跟我相似的问题...
![不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）方法]( "不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）方法")
发表于：01-29
此方来自网络，作者：小肥鴨吖用料熟糯米粉（羔粉）适量月饼馅料400克粘米粉40克糯米粉40克低筋面粉20克牛奶200ml炼奶60ml植物油60ml细砂糖10克天然色粉适量不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅...
![酸爽开胃的酸菜馅馅饼 （不用擀皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸爽开胃的酸菜馅馅饼 （不用擀皮）方法]( "酸爽开胃的酸菜馅馅饼 （不用擀皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸爽开胃的酸菜馅馅饼 （不用擀皮）方法")
发表于：07-03
这是家人在所有的馅饼中，最喜欢馅饼。我每周都会烙上一回，甚至有时一周会烙两次。用料馅料猪肉末（肥一些的）200克酸菜（袋装）500克腐乳1块加1大匙腐乳汁大葱1段生姜1小块片料酒1大匙蚝油1大匙...
![正宗美味的戚风蛋糕卷（不开裂、不脱皮）肉松馅料怎么做]( "正宗美味的戚风蛋糕卷（不开裂、不脱皮）肉松馅料怎么做")
发表于：11-12
戚风蛋糕卷很多人都做不好，不是开裂就是脱皮。今天给大家推荐这款肉松戚风蛋糕卷就可以做到不开裂，不脱皮。下面我们一起来看看是怎么做的吧……用料蛋糕体部分：鸡蛋5个（带皮重平均50～55克）...
![正宗美味的「桥桥妈」芝麻汤圆 馅不脏皮 皮不开裂的技巧总结怎么做]( "正宗美味的「桥桥妈」芝麻汤圆 馅不脏皮 皮不开裂的技巧总结怎么做")
发表于：10-12
芝麻汤圆是我们家最爱的汤圆口味，相信也是许多人的最爱之一。自制汤圆的做法主要分两部分：汤圆皮和汤圆馅。汤圆皮不开裂，容易包的窍门就在于和面的方法，我会跟大家介绍好用的“煮芡法”，适...
![皮薄馅多不粘手不开裂好包的豆沙汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅多不粘手不开裂好包的豆沙汤圆方法]( "皮薄馅多不粘手不开裂好包的豆沙汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅多不粘手不开裂好包的豆沙汤圆方法")
发表于：01-01
之前提到糯米粉就头疼，水放多了之后再用手揉简直像陷入了沼泽地，还洗不干净，导致手像树皮(●—●).经过几次失败的尝试，我终于可以解决这个头疼的问题，包出自己喜欢的豆沙馅汤圆，(๑><๑）而...
![不开裂的红丝绒蛋糕卷-巧克力淡奶油馅食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的红丝绒蛋糕卷-巧克力淡奶油馅方法]( "不开裂的红丝绒蛋糕卷-巧克力淡奶油馅食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的红丝绒蛋糕卷-巧克力淡奶油馅方法")
发表于：04-26
用来记录下我的菜谱用料蛋糕胚------------------------低筋面粉50克鸡蛋5个细砂糖45克牛奶50克葵花籽油50克红曲粉10克柠檬汁几滴夹心馅------------------------淡奶油180克细砂糖18...
![完美蛋糕皮の松饼小四卷（不开裂、芋泥馅料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蛋糕皮の松饼小四卷（不开裂、芋泥馅料版）方法]( "完美蛋糕皮の松饼小四卷（不开裂、芋泥馅料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蛋糕皮の松饼小四卷（不开裂、芋泥馅料版）方法")
发表于：01-09
比小四卷更薄，虎皮蛋糕卷口感。馅料轻盈细腻。小四卷之所以叫小四卷，是因为所有材料都是4，简单好记。用料鸡蛋4个牛奶40ml玉米油40ml细砂糖40克（蛋黄10，蛋白30）淡奶油一盒250g低筋面粉40克玉...
![不回缩不开裂巧克力杯子蛋糕➕百搭栗子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂巧克力杯子蛋糕➕百搭栗子馅方法]( "不回缩不开裂巧克力杯子蛋糕➕百搭栗子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂巧克力杯子蛋糕➕百搭栗子馅方法")
发表于：04-15
圣诞纸杯蛋糕这一期的内容，简直干货满满，如何制作不开裂不回缩的巧克力戚风杯子蛋糕；百搭栗子馅的做法；淡奶油的打发和稳定性.......栗子馅，用途真的非常非常广，直接抹吐司，做夹馅、做装饰通...
![正宗美味的绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥怎么做]( "正宗美味的绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥怎么做")
发表于：03-13
菠萝季，大街小巷都是卖菠萝的，酸酸甜甜特好吃！前几天买了几个菠萝，做了菠萝馅料，巨好吃自制菠萝派，皮薄馅料多2步做好新手不翻车用料菠萝1个黄油10克白糖80-100克玉米淀粉15克蛋挞皮9个绝绝...
![绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）方法]( "绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）方法")
发表于：11-13
用过君之的方子，比较粘手需要滚粉才能脱模，味道好吃外皮有韧性，但冷藏到第二天外皮就变硬且底部开裂。还用过现成的免蒸免加油冰皮粉，外皮软糯接近市售冰皮，不过也相对不好造型。这个方子改...
![正宗美味的搓了8000枚的蛋黄酥，不开裂！不爆馅！层次分明！酥得掉渣！怎么做]( "正宗美味的搓了8000枚的蛋黄酥，不开裂！不爆馅！层次分明！酥得掉渣！怎么做")
发表于：07-18
蛋黄酥油皮高筋粉：100克低筋粉：25克糖：25克黄油：25克（可用猪油分2~3次加入）水：65克（可多准备10克备用的水）低糖豆沙：25克肉松：少许（不放也行）油酥低筋粉：50克猪油：25克（可用黄油）烘烤（75升烤箱）上火：200下...
![🍠超级懒人版本红薯馅不用开火不用炒食谱大全及做法，烹饪好吃的🍠超级懒人版本红薯馅不用开火不用炒方法]( "🍠超级懒人版本红薯馅不用开火不用炒食谱大全及做法，烹饪好吃的🍠超级懒人版本红薯馅不用开火不用炒方法")
发表于：04-16
买了很多甜甜的蜜薯，吃不完怕坏掉~就各种想办法消耗，今天就用面包机做一份香甜软糯的馅料吧用料红薯500克水50克玉米油40克糖（可不放）10克黄油（增加奶香可不放）10克🍠超级懒人版本红薯馅不用...
![开口馅饼如何做才美味，怎么做开口馅饼简单又好吃]( "开口馅饼如何做才美味，怎么做开口馅饼简单又好吃")
发表于：10-28
用料面粉200克葱花三根鸡肉50克各种酱料和调料适量培根二片黄油10克开口馅饼的做法鸡肉和培根切碎，加入各种酱料调料；然后放入黄油炒熟，最后加上葱花立即关火。我是用平底锅小火慢慢烙熟...
![皮薄馅香，不用开酥的「软皮绿豆饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅香，不用开酥的「软皮绿豆饼」方法]( "皮薄馅香，不用开酥的「软皮绿豆饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅香，不用开酥的「软皮绿豆饼」方法")
发表于：03-25
😋之前在购买了一盒绿豆饼，觉得味道不错，就琢磨做起来了。操作确实不难，绿豆馅也容易做。⚠️没有烤箱，可以使用平底锅小火烙。用料绿豆馅约380克低筋面粉300克玉米油65克泡打粉4.5克干酵母3...
![开口笑牛肉馅饼 | 薄皮大馅的馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的开口笑牛肉馅饼 | 薄皮大馅的馅饼方法]( "开口笑牛肉馅饼 | 薄皮大馅的馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的开口笑牛肉馅饼 | 薄皮大馅的馅饼方法")
发表于：07-01
如果你不会包包子；如果你不爱吃馅饼底部收口处那厚厚的皮；如果你喜欢少皮大馅的馅饼，那么就快快尝试这款开口馅饼吧。完全不用担心汤汁流失，因为煎制全程不用翻面，煎好后汤汁依然被面皮锁在...
![正宗美味的又搓了8000枚蛋黄酥，仍然不开裂 不爆馅 更简单，适合新手怎么做]( "正宗美味的又搓了8000枚蛋黄酥，仍然不开裂 不爆馅 更简单，适合新手怎么做")
发表于：03-27
版本1：蛋黄酥完全不开裂版本（可以做12~13个）油皮糖粉（或者细砂糖）：38克鲁王中筋粉：180克猪油：64克水：75克油酥猪油：75美玫低筋粉：140油皮分：25克油酥分：16克版本2：蛋黄酥酥脆掉渣渣（可做9个）油皮鲁王中...
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