![冷藏发酵的馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "冷藏发酵的馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-29
哈哈！第一次做的非常好，适合上班族用料普通面粉200克牛奶100克白糖20克盐1克干酵母粉2克冷藏发酵的馒头的做法我是上班族只能下班回家做，所以都是晚上开始，先把干酵母粉用温开水化开牛奶，面...
![南方甜馒头(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的南方甜馒头(冷藏发酵)方法]( "南方甜馒头(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的南方甜馒头(冷藏发酵)方法")
发表于：01-28
前段时间宅家，一直做的馒头都是原味的，但发现我们南方的人大多数都喜欢带点甜味的馒头，然后又刚学会了很方便的冷藏发酵法，所以就来一个冷藏发酵法做的甜馒头。冷藏发酵，就是前一个晚上揉好...
![100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头方法]( "100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头方法")
发表于：04-13
20200426备忘:8✖️82.8克馒头宣软口感好都喜欢吃21:00准备中种，第二天晚饭时开做，冷藏发酵时间稍长，稍有酸感，可加小苏打1.5克中和一下。发酵时间短，不用加小苏打。面团不易太软，根据不同面粉...
![有嚼劲的全麦馒头 （冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的有嚼劲的全麦馒头 （冰箱冷藏发酵）方法]( "有嚼劲的全麦馒头 （冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的有嚼劲的全麦馒头 （冰箱冷藏发酵）方法")
发表于：11-12
做来做去只有这款馒头是我婆婆最喜欢吃的，老人说不仅口感好，而且味道好。晚上和面，冰箱冷藏发酵，次日早取出，一边做早餐，一边回温，之后加入面粉和面排气，整形，放入蒸锅或者烤箱选择发酵功能进行...
![馒头「冷藏发酵」直接蒸食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头「冷藏发酵」直接蒸方法]( "馒头「冷藏发酵」直接蒸食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头「冷藏发酵」直接蒸方法")
发表于：02-14
一早就可以直！接！蒸！头天揉好的馒头搁冰箱冷藏发酵洗漱十几分钟功夫就能吃到新鲜出炉的馒头比下楼买馒头还要方便！一个馒头冷藏发个什么酵因为淘队长ヽ(•̀ω•́)ゝ早上起来就想吃到新鲜...
![玉米面馒头（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面馒头（冷藏发酵）方法]( "玉米面馒头（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面馒头（冷藏发酵）方法")
发表于：06-26
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒...
![冷藏发酵奶香杂粮馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵奶香杂粮馒头方法]( "冷藏发酵奶香杂粮馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵奶香杂粮馒头方法")
发表于：04-10
用料中筋粉500克奶粉2勺炼乳（糖）100（50）克水（或鲜奶）275克杂粮粉100克酵母5克油10克冷藏发酵奶香杂粮馒头的做法所有干性粉类（面粉、杂粮粉、奶粉）混合均匀。酵母先用温水化开，再加入炼乳、水（牛...
![馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法]( "馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法")
发表于：11-09
做过很多次一次发酵的馒头，总是控制不好发酵的度，有时发过头，有时心急没发起来，尝试了一下放冰箱发酵，晚上揉面，第二天早上做，省事效果也很好。趁着电饭锅煮饭的时候隔上蒸笼一起蒸，饭好了，馒头...
![燕麦葡萄干馒头（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦葡萄干馒头（冷藏发酵）方法]( "燕麦葡萄干馒头（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦葡萄干馒头（冷藏发酵）方法")
发表于：02-14
偶然发现冷藏发酵的馒头吃起来口感更好，松软又带点嚼劲，还省时间，而稍微烘过表皮后味道更香，就写个菜谱记录一下用料水100克耐高糖酵母2克普通面粉200克细砂糖15克葡萄干适量即食燕麦适量...
![两种不同甜度的南瓜馒头（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的两种不同甜度的南瓜馒头（冷藏发酵）方法]( "两种不同甜度的南瓜馒头（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的两种不同甜度的南瓜馒头（冷藏发酵）方法")
发表于：07-25
我喜欢南瓜馒头，那暖黄的颜色，总是给人幸福的感觉，连续吃一星期，心中依然充满期待。之前做过其它馒头，发现总是不甜，所以加糖改造了。我觉得南瓜含量是粉的40%~45%左右，糖是粉的10%~15%左右比...
![小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头方法]( "小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐 隔夜冷藏发酵老面全麦馒头方法")
发表于：10-13
来自小高姐的方子。我家的蒸屉很小，直径20cm左右，所以减半做的。怕发不起来，所以第二天揉进去的面粉是普通中筋面粉。因为用了全麦面粉，所以多用了了20g左右的水，具体水量还是得根据你的面...
![无糖南瓜全麦馒头（冷藏一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖南瓜全麦馒头（冷藏一次发酵法）方法]( "无糖南瓜全麦馒头（冷藏一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖南瓜全麦馒头（冷藏一次发酵法）方法")
发表于：09-23
瘦身食谱之主食篇用料面粉130克全麦粉170克南瓜225克干酵母2-3克水根据南瓜泥水份适当添加无糖南瓜全麦馒头（冷藏一次发酵法）的做法生南瓜切薄片铺盘内微波炉加热，2分钟一次，翻面继续2分钟...
![刀切甜馒头（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切甜馒头（冷藏发酵法）方法]( "刀切甜馒头（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切甜馒头（冷藏发酵法）方法")
发表于：11-27
早起揉面发面蒸馒头耗时又累人，谁都不想做，但又想吃可口热腾的馒头咋办呢？有办法照搬面包冷藏发酵法，揉好面团扔冰箱冷藏室，第二天取出使劲揉面排气，顺便利用手温加速回温。就可以整形上锅蒸...
![好吃的馒头（面包机+冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的馒头（面包机+冷藏发酵法）方法]( "好吃的馒头（面包机+冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的馒头（面包机+冷藏发酵法）方法")
发表于：06-02
用料酵母6克面粉（河套牌）600G水290G糖60G好吃的馒头（面包机+冷藏发酵法）的做法面包桶内加入凉水或温水（勿超过35度）加入6G干酵母（酵母：面粉比例1:100），静置10分钟左右（目的是为了活跃酵母）静置后的...
![冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃]( "冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃")
发表于：05-01
冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
![冷藏发酵，省心馒头（厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，省心馒头（厨师机版）方法]( "冷藏发酵，省心馒头（厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，省心馒头（厨师机版）方法")
发表于：02-26
这段时间在家，不停的做各种方子的馒头，各种水量不同，做出的效果都不同，试过几个方子，最喜欢这个方子，所以自己建一个菜谱自用，这种是微甜！有喜欢的亲们也可以试着做！😂，图片是多次拍摄的，理解就好...
![黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)方法]( "黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)方法")
发表于：08-22
很少做刀切馒头，因为我每次做刀切切的时候总会型不好看，有时候我切了难看我又重新揉成圆型馒头，但今天突然就有一种想法挑战一下，难的东西要去克服掉！塑形还是老问题，切～大小，型不统一，整形下次...
![小高姐的隔夜冷藏发酵老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的隔夜冷藏发酵老面馒头方法]( "小高姐的隔夜冷藏发酵老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的隔夜冷藏发酵老面馒头方法")
发表于：03-29
B站请搜“小高姐的魔法调料”，超级喜欢小高姐，她的视频和讲解特别棒。这个方子已经试过多次了，特别好吃。用料温水250克酵母4克中筋面粉（这个是冷藏的部分）400克中筋面粉（第二天的部分）150克...
![冷藏发酵百变 基础欧包/吐司/匹萨/馒头/发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵百变 基础欧包/吐司/匹萨/馒头/发糕方法]( "冷藏发酵百变 基础欧包/吐司/匹萨/馒头/发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵百变 基础欧包/吐司/匹萨/馒头/发糕方法")
发表于：05-29
关键词：省时、省力、高效健康方记录自用*250g正好适合家里器皿用料全麦面粉250克酵母2.5克（1%面粉）糖25克（10%面粉）牛奶面粉：水=1:1（发糕）；1.5:1（面包）；2:1（馒头）植物油（橄榄油/亚麻籽油等）12.5克（5%面...
![山药馒头—冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的山药馒头—冷藏发酵方法]( "山药馒头—冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的山药馒头—冷藏发酵方法")
发表于：06-26
小麦在被加工成面粉时，损失了许多营养成分，因此，白面馒头的营养价值并不高。在做馒头的时候，在面粉中加入一些五谷杂粮，可以提高馒头的营养价值，为人体补充多种营养素。山药可以健脾益胃、助...
![玉米红枣馒头——冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米红枣馒头——冷藏发酵方法]( "玉米红枣馒头——冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米红枣馒头——冷藏发酵方法")
发表于：06-25
大枣最突出的特点是维生素含量高。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。所以这个馒头是给身体虚弱的人吃的用料面粉375克玉米面125克枣肉50...
![全麦馒头（冷藏隔夜发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头（冷藏隔夜发酵）方法]( "全麦馒头（冷藏隔夜发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头（冷藏隔夜发酵）方法")
发表于：06-28
为了支持老公的健身事业，人生第一次做全麦馒头也是第二次做馒头隔夜冷藏发酵非常适合上班族工作日来做，头一天晚饭后揉好面放冰箱，就去睡美容觉～第二天下班拿出来回温，晚饭后整形蒸好也不会...
![马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法方法]( "马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法方法")
发表于：11-12
在超市看到卖马蜂菜的想起小时候吃的马蜂菜窝窝果断买了，回家做起用料马齿苋300克普通面粉400克左右水100克左右酵母粉4马蜂菜（马齿苋)馒头~~冰箱冷藏发酵法的做法马蜂菜洗干净沥干水，切...
![冷藏发酵红糖红枣馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵红糖红枣馒头方法]( "冷藏发酵红糖红枣馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵红糖红枣馒头方法")
发表于：12-29
用料酵母3克普通面粉310克热水160克红糖55克红枣45克冷藏发酵红糖红枣馒头的做法红糖放热水中化开放凉，热水可以预留10g，红枣去核切碎备用把红糖水、面粉、酵母放搅拌机里，搅拌10分钟后看...
![用冷藏发酵法做全荞麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的用冷藏发酵法做全荞麦馒头方法]( "用冷藏发酵法做全荞麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的用冷藏发酵法做全荞麦馒头方法")
发表于：04-29
使用纯荞麦面粉制作的馒头，让糖尿病人吃起馒头毫无顾忌。用料荞麦面粉140克酵母1.1克水70克用冷藏发酵法做全荞麦馒头的做法称重1.1克酵母，放入小碗中加入35度左右温水，搅拌均匀，静置10分...
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