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发表于:08-09
淮安老家的辣汤用料海带一大张面筋一整个千张皮一块粉丝一小捆酱油、醋、麻油、辣椒酱适量淮安辣汤的做法准备材料:1、买的干海带,泡好切丝,具体量可以看你是否喜欢多点,喜欢多的就多放,我...
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发表于:05-11
这是一篇自己给自己看的学习笔记📒👀用料盐糖克鳝丝洋葱🧅蒜瓣生姜料酒黑胡椒粉老抽生抽麻油蚝油香醋淮安软兜-📒笔记📒的做法给自己👀😊鳝丝蒜瓣整个蒜瓣下油锅炸香加水烧开捞出蒜瓣...
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发表于:05-28
用料淮山汤盐葱花上汤淮山的做法淮山切好后用热水煮2分钟,把水倒掉,重新加入热水,煮10分钟左右,久一点也没关系,加入盐,鸡精可加可不加,盛出,把水沥干,倒入汤汁,什么汤都可以,撒上葱花,完成小贴士...
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发表于:05-22
淮安软兜长鱼,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜。长鱼不仅鲜嫩味美,而且有增强记忆力和保护视力的功效,它含有一种叫“鳝鱼素”的物...
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发表于:12-09
用料淮山麪餅1塊雞蛋2個小米辣6個蔥5根被我瘋狂安利的淮山炒麪的做法1、先燒開水,把面餅煮到八分熟。2、小米辣切圈圈⭕️蔥切段裝盤備用3、起鍋熱油,把雞蛋炒熟。4、放入小米辣,炒出辣味放...
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发表于:12-07
用料高汤碗牛肉克西葫芦个花椒粉勺土豆个鸡蛋个胡萝卜根盐克淀粉勺西安胡辣汤的做法配菜煮熟断生!主要就是莲花白!我没拍!西葫芦没有买到我就没放!丸子制作:姜末牛肉淀粉花椒粉十三香盐一颗...
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发表于:01-06
此汤非彼汤哦,在当地是和粥一样的身份,吃早晚饭大街小巷随处可见,辣汤+煎包或者油条是标配哦。用料海带半根面筋半个千张一张粉丝一小把淀粉5勺黑胡椒2勺盐适量淮安特色之一:辣汤(快手版)的...
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发表于:10-31
在外奔波,总是想念老家的辣汤,索性自己动手做做解解馋~用料海带300克面筋1个百叶1张龙口粉丝1把大蒜1瓣豆腐干半个酱油1勺香菜1根香油1小勺淮安楚州辣汤的做法海带洗净,切成细长条~放锅里...
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发表于:12-02
用料白菜五六片鸡糕半袋生抽半勺醋半勺蚝油四分之一勺白菜炒鸡糕(淮安特产)的做法白菜斜着切片(方便入味)鸡糕是淮安室友给我带的特产,让我一定拿回家炒着吃,牌子如图(含量277g)鸡糕切半袋,切成...
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发表于:08-20
斑鱼作用很大:1,增强记忆雪斑鱼中含有丰富蛋白质,其中还含有不少DHA,这是一种对人体非常有益的不饱和脂肪酸,有利于维持神经系统细胞生长发育,在人体大脑皮层中含量高达20%,是大脑发育必不可...
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发表于:09-13
淮山汤圆,也叫山药汤圆。功效和作用:健脾益气,开胃消食用料淮山120克水150克糯米粉300克淮山汤圆的做法市场买去皮好的淮山120克切块进小美主锅,10秒速度5打碎。加150克水,10分钟/100度/速...
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发表于:12-29
响螺,肉质肥美,口感味似鲍鱼,其干制品“响螺片”更是上好的烹调原料,经过发制后,口感、味道酷似加工后的干鲍。中医认为它还有医用价值,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效。响螺片煮...
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发表于:02-19
用料黄鳝350克堂烹淮安软兜的做法提前预制:1.鲜活笔杆鳝入沸水,下料酒、葱段、姜片各适量,加盖焖10秒,开盖后轻轻搅动几下,迅速捞入冰水过凉。沥干后去骨、去内脏备用。2.石锅入烤箱加热至2...
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发表于:11-14
淮山既补气又健脾,是一种很好的药膳!除了日常可以煲汤外也是很好的甜品之一!用料淮山冰糖淮山汤的做法将淮山去皮。然后冷水上锅,开始煮水。一边煮水,另一边淮山打横用削皮刀削往锅里。淮山...
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发表于:02-13
这道淮山党参鱼头汤具有安神明目、益气养血、健脑补脑、增强记忆、祛风除痹之功效,适用于脾胃虚弱、气血不足引起的头晕脑涨、健忘、记忆力下降者饮用。用料鱼头1个淮山100克党参20克红...
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发表于:11-08
闺蜜妈妈,合肥人,手艺餐馆级别,曾无数食客追捧之,这个是他们当地的特色,求得方子整理之,没有拍照,只有文字用料牛腱肉2-3斤大葱1根姜蒜若干红辣椒3个八角若干麻辣烫调料1包绿豆粉丝若干厚百叶...
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发表于:08-21
养心安神,补脾养血用料灵芝片15克淮山40克枸杞10克党参20克桂圆十颗八颗都行灵芝淮山汤【养心安神】的做法可以煮水喝也可以加鸡肉煲汤...
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发表于:07-11
自小土生土长的赣南人,一直都是与酸辣为伍的饮食!出于对吃淮山的特别爱好用料淮山200克泡椒10个蒜蓉20克泡芋头杆15克开水30克克生抽1小勺盐酸辣蒸淮山的做法泡椒,泡芋头杆(可以用其它泡的...
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发表于:06-06
馋心大动🌹🌹🌹臭干又名臭豆腐,是中国的传统名小吃之一。淮安市面上有那么几家比较有代表性的臭干小吃店,有时候菜市场有就是做不出那个味!今天给你来一个过过嘴瘾!大呼!哈哈!过瘾.......用...
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发表于:05-19
用料淮山粉2⃣️卷肉丸适量鸭肾适量肉末适量咸菜适量盐适量鸡精适量青瓜一条汤淮山粉的做法我买的是这种铁棍山药粉,它的特点是怎么煮都不会怎么烂,不错!拿2⃣️卷出来泡水(2个人吃量)材料准备...
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发表于:07-12
此款汤具有开胃健脾、益智补脑、提神凝气之功效,比较适宜用脑过度,过度紧张的人群,尤其适合备考中的学生和挑食厌食的孩子。用料核桃仁25克芡实15克淮山药15克莲子15克红枣或蜜枣2个山楂5...
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发表于:06-20
用料牛肉馅200克淀粉适量木耳50土豆1个(大)胡萝卜1根西葫芦半根豆角5根圆白菜半颗盐适量胡椒粉适量(建议多点)花椒粉适量(建议略多)鸡精适量十三香适量牛骨汤适量葱姜适量西安回坊肉丸胡辣汤...
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发表于:05-20
外婆原来是卖酒酿的,现在也时常在家做。程序略复杂,实操出真知。手工的东西能吃出人情味,是大城市的馈赠佳品。用料糯米1500克酒药夏季半包冬季一包蒸锅1个蒸笼屉1个蒸笼布1张冷开水1壶时...
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发表于:07-16
用料淮山克鸡只红枣颗枸杞粒姜片淮山鸡汤的做法山药(淮山)去皮的时候记得带手套哦,要不然痒的你抓破皮。去皮后切段洗一下放锅里。鸡焯水后,去皮。(买了一只鸡,把骨头挑出来煲汤)5粒红枣,2片姜...
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发表于:05-19
用料淮山20克淮山羹汤的做法1:先把淮山拍碎变成沫2:香菇两朵也切成沫3:红罗卜也是,这里我没放4:瘦肉也切成沫5:葱...