淮山桂圆党参斑鱼补气安神汤

斑鱼作用很大:
1， 增强记忆
雪斑鱼中含有丰富蛋白质，其中还含有不少DHA，这是一种对人体非常有益的不饱和脂肪酸，有利于维持神经系统细胞生长发育，在人体大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，食用有利于提高记忆力、思考能力。
2 美容养颜
雪斑鱼中含有大量不饱和脂肪酸、卵磷脂，这些营养物质不仅有利于提升记忆，还能够促进皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、美白、有弹性，另外，雪斑鱼中胶质蛋白含量丰富，是女性滋养肌肤的理想食品。经常适当食用具有一定美容养颜的作用。
3 提升免疫力
雪斑鱼属于高蛋白食物质，是一种优质的蛋白质来源，摄入之后会在人体中分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料，增强自身免疫力，同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此，经常适当吃些雪斑鱼，可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。
4 预防心血管疾病
雪斑鱼中含有丰富脂溶性维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，这些成分有益于神经、血管、大脑，可以一定程度上清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性，因此，吃雪斑鱼可以一定程度上预防心血管疾病。
5 雪斑鱼的营养价值
雪斑鱼营养价值不低，其中含有丰富水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。并且含有不少维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
所以斑鱼又名黑鱼，鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血； 3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，配以安神的莲子桂圆，补气的党参，和胃健脾的淮山，所以此汤补气补脾胃补血，所以常用病后的补充营养的汤之一。

用料  

淮山桂圆党参斑鱼补气安神汤的做法  

1. 斑鱼洗干净，用盐搓洗鱼身

2. 煎金黄色，用油纸吸油

3. 瘦肉飞水

4. 其他材料洗干净备用

5. 全部材料放进炖盅，五六碗水，隔水炖两个半至三小时。

6. 出锅放盐