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发表于:11-21
自用用料鸡蛋2个酵母6克自用谷朊粉面包的做法自用自用自用...
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发表于:03-06
用料面筋粉200g发酵粉半汤勺水适量谷朊粉蒸面筋方法:的做法搅拌面筋粉醒面筋小贴士谷朊粉蒸面筋方法:1:给盆中取适量面筋粉,再给面筋粉里面撒小半汤匙发酵粉《发酵粉可根据面筋粉的多少增...
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发表于:02-01
用料谷朊粉1包(500g)盐3克水(室温)大半盆自制烤面筋(烤箱谷朊粉的做法我看了厨友们的菜谱买的这个谷朊粉,放了几个月了,这次春节假期正好遇上疫情天天闲在家里终于拿出来做了。我本次菜谱的重...
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发表于:01-26
之前做的小餐包感觉太紧实了,这次就试试加谷朊粉吧,QQ弹弹,满满的椰香。早餐的时候,煎个鸡蛋,放点生菜和芝士,真的是绝绝子用料谷朊粉100克椰子面粉50克杏仁粉100克亚麻籽粉20克洋车前壳粉10...
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发表于:12-16
家庭自制更放心用料谷朊粉200克水适量盐2克自制面筋(谷朊粉)的做法TB卖家给的烤面筋的做法2克盐放入温水中化开,准备200克谷朊粉谷朊粉慢慢倒入水中,边倒边用筷子搅拌,使粉充分吸水全部搅拌...
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发表于:05-31
此方为公式配比方【数据有误,精准度不足】[]框中为重要公式只跟着稍稍计算,即可得出结果用料中筋面粉250克谷朊粉N克计算器1只谷朊粉,拯救你的中筋面粉的做法查看你的中筋面粉的蛋白质含...
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发表于:03-13
用料谷朊粉适量水不吸收为止炸的油半锅比较方便酵母可以放也可以不放谷朊粉的做法盆里放上温水,然后把粉倒进去。活到水不吸收为止就可以把废水倒出。醒发一个小时。不放酵母有时候发的...
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发表于:03-22
自用记录。家里不常备高筋粉,就用包饺子做馒头用的中筋粉,再加上一些谷朊粉搭配下。谷朊粉可能很多人家里也不常备,其实这个可以用自己洗的面筋替代。具体比例我还没研究出来,可以搜其他厨...
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发表于:12-19
有了面筋粉(谷朊粉),自然而然的就有动手的欲望,这不,前几天水煮做了面筋,今天再来个油炸的,做个油面筋,可以烧汤、涮火锅,也可以做个面筋塞肉……想想都美味啊~用了50克谷朊粉,做了25个大小不一的...
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发表于:03-16
用料鸡蛋3个牛奶50克代糖20克左右谷朊粉70克泡打粉3克果干坚果随意克谷朊粉蛋糕的做法鸡蛋打散加牛奶搅匀加代糖谷粉泡打粉搅匀,最好过筛加各果干坚果预热烤箱170°30分钟左右...
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发表于:03-09
用料谷朊粉500克水适量谷朊粉面筋粉自制面筋的做法谷朊粉(面筋粉)500克加入冷水搅匀至如图,浸泡一会儿铺平,盖好醒发30分钟左右(均匀且有一定的厚度)用刀切成一条一条的。用筷子,缠卷成卷状缠...
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发表于:04-18
想吃丹波面包,但懒得买谷朊粉,就做了个无麦麸的,味道也很好。用料【A.粉类】泡打粉2克黄油30克粉盐2克杏仁粉60克全脂奶粉8克椰子粉8克苹果醋0.5勺黑胡椒2克孜然粉2克【B.液体】牛奶60克...
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发表于:10-26
心血来潮买的面筋粉,拖拖拉拉才在即将过期的最后一天消耗了一半,看着很麻烦,其实比做包子简单,做太多吃不完可以放急冻冷藏,解冻后个人觉得更好吃,新鲜出炉的口感像极了猪大肠…素食好几年的...
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发表于:03-20
为了做胡辣汤,常常要洗面筋,很大一坨面,最终洗完只有一个拳头大的面筋显得那么可怜。于是还是决定买面筋粉来制作。小知识:谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天...
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发表于:09-13
减肥需要低碳,不想生酮,追求少碳低脂,只是记录自己做的方子,以后好查用料鸡蛋2个谷朊粉100克椰子面粉20克黄豆粉60克全麦粉80克椰子油10克水适量酵母4克零卡糖50克内陷:淀粉16克椰子油12克...
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发表于:02-20
记录贴用料谷朊粉167克魔芋粉17克黑全麦面粉67克(10克可换成燕麦麸皮)57+10水200克(100克牛奶100克水好像没那么粘了)酵母5克鸡蛋2个盐2克代糖17克可可粉10克可不加或加抹茶粉谷朊粉可可夹...
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发表于:10-22
突然很想吃烤面筋,之前买的一包谷朊粉一直没用,打开试试,不难,就是耗时间用料谷朊粉200克温水300克盐2克谷朊粉面筋的做法盆里加入2,3克盐加入300克温水,40℃左右就行称200克谷朊(ruan)粉这是2...
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发表于:12-23
在家闲到发霉,想吃烤面筋发现外面的烧烤店都关门了😔,嘻嘻但是想起来家里还有谷朊粉,那就把面筋做辽用料谷朊粉250克水500克孜然盐一小勺烤面筋(谷朊粉版本)的做法准备谷朊粉水里加一小勺盐...
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发表于:07-06
低碳,伪生酮患者。自食记录配比。非常喜欢面食,特别是包子,面包。终于搭配出可以做包子的面粉比例。注意事项:🍞黄原胶是类似粘稠剂的作用,没有可以不用🍞蜂蜜是给酵母用的,可以更好发酵。...
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发表于:02-04
做了很多次,总结了很多经验,有很多小tips!用料水一盆盐一小勺谷朊粉随意谷朊粉制面筋(详细)的做法在一大盆凉水中加入食用盐搅拌溶化左手拿着谷朊粉倒入水中,右手用筷子或直接上手一直搅拌。...
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发表于:05-03
低碳生酮自食记录配比自己目前是低碳饮食,生酮比较随缘了。用了谷朊粉,也就是面筋粉。蛋白质含量很高。具体比例在最下面。🍞家里杏仁粉没了…就剩了这些,试试这个配比怎么样🍞肉松自己用...
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发表于:10-01
最近看到推荐的海外的谷朊粉就赶紧入手做来吃吃啦。用料谷朊粉100克盐1克水150克谷朊粉面筋(海外版)的做法100g谷朊粉和1g克盐混合。加入150g清水边加水边搅拌至无干粉。盖上保鲜膜放冰...
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发表于:03-29
左边全麦,右边黑全麦。谷朊粉是做面筋的原材料,可以网购。用料【黑麦】——分割线——黑全麦粉100克谷朊粉10克水适量干酵母1克【全麦】——分割线——全麦粉100克谷朊粉10克水适量干酵...
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发表于:05-20
用料谷朊粉400克自制谷朊粉油炸面筋的做法网上买的谷朊粉,就是已经洗好的面筋粉取一个大碗倒入约500毫升40度左右的温水,将400克谷朊粉边搅拌边慢慢倒入水中,倒完后用手在水里捏一捏,就成...
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发表于:07-27
用料盐一勺自来水一盆谷朊粉500克谷朊粉自制面筋的做法一盆自来水,往里加谷朊粉,边加边搅,稍微结块,静置十分钟沉淀。用手把沉淀物都捏一起,捏成团,可以用揉面手法?把多余的水倒掉,把面团的水...