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发表于:03-04
用料鸡蛋1个牛奶17克细砂糖20克低筋面粉34克油17克五寸蛋糕胚的做法上下火120度中层40分钟...
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发表于:07-10
做给仔仔的,胚子很不错😊用料鸡蛋6个6个60g左右(连壳)低筋面粉100g(用的自制低筋:中筋混玉米淀粉80+20)玉米油60g水60mlA幼或白砂糖(蛋黄酱用)40gB幼或白砂糖(打发蛋白用)90g白醋少许奶油500mlC...
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发表于:01-01
为了满足小孩子的味蕾,零基础学习,一次比一次进步,满满的成就感用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉80克细砂糖80克柠檬汁2滴8寸生日蛋糕蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离蛋清放冰箱,最后来打发白砂糖20g...
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发表于:02-15
用料6寸鸡蛋3个糖(蛋黄)20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖(蛋清)32克8寸鸡蛋5个糖(蛋黄)35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖(蛋清)60克10寸鸡蛋8个糖(蛋黄)50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖(蛋清...
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发表于:07-05
十寸的蛋糕胚,超软的感觉用料克鸡蛋8个牛奶60克色拉油60克(玉米油也可)低筋面粉130克砂糖10克(蛋黄)砂糖90克(蛋清)手寸蛋糕胚的做法将牛奶和玉米油白砂糖放进一个干净的、无水无油的容器里,手...
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发表于:01-28
记录2020年孩子满16周岁于东莞用料蛋黄部分牛奶(或者水)100克植物油45克低筋粉100克玉米淀粉25克蛋黄7个蛋白部分蛋白7个柠檬汁(白醋)8滴左右细糖(木糖醇)90克9寸蛋糕胚的做法牛奶+植物油搅...
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发表于:09-15
配方是买材料时材料店老板给的,自己烤了两次跟蛋糕店买的味道一模一样,特别香。。用料鸡蛋5个白砂糖80克盐0.8克塔塔粉0.8克色拉油50克牛奶50克低筋面粉67克玉米淀粉25克泡打粉1.7克八寸...
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发表于:10-27
次次成功,为了保存这个方子,怕作者删除,找不到用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克(50蛋白,30蛋黄)牛奶50克玉米油50克8寸蛋糕胚的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴...
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发表于:11-17
这是8寸的量,可做一个普通6寸+一个加高6寸。如果做6寸的话:鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低粉50克细砂糖60克玉米淀粉5克其余步骤参考八寸一样操作。用料面糊部分:蛋黄5个牛奶50克玉米油50克...
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发表于:01-01
此配方为八寸蛋糕蛋糕胚用量重点1所有工具无水无油,干净的,鸡蛋新鲜。2低粉拌入尽力少次数的搅动,手法为划Z字型,不要使劲画圈搅拌,会让面粉起筋,膨胀不起来。搅散即可。3打发的蛋清与面粉液...
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发表于:05-06
用料低筋面粉62.5克细砂糖45克鸡蛋2个牛奶20克色拉油20克柠檬1个5寸蛋糕胚的做法准备食材将蛋清打发出泡沫后放入15克砂糖然后再放15克砂糖再加15克砂糖,打发到扣过盆子都掉不下来为止...
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发表于:02-08
记录用料白砂糖30克/60克普通面粉40克/80克食用油20克/40克牛奶20克/40克香草精几滴鸡蛋3个(一个约50g)/5个(或6个小的)六寸(八寸)戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋清分离。10g(20g)糖+油+奶+香草精混合...
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发表于:04-26
用料蛋白部分4个鸡蛋白朱师傅塔塔粉2克蛋黄部分4个水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱师傅吉士粉2克朱师傅泡打粉(不是双效的)2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打发硬性的上下火145底层30分钟,烤2...
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发表于:11-26
为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕,顺便记录一下,方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄,然后先做蛋黄...
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发表于:05-13
用料鸡蛋4个七寸蛋糕胚的做法上下火120,40分钟,最下层...
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发表于:02-23
💯戚风蛋糕详细做法🎂用料低筋面粉55克牛奶35克细砂糖45克柠檬汁适量玉米油35克蛋清3只蛋黄3只玉米淀粉5克6寸蛋糕胚的做法3只蛋黄➕白糖➕玉米油➕纯牛奶搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌...
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发表于:01-04
用料低筋面粉150克鸡蛋8个砂糖90克纯奶120克玉米油55克白糖30克十寸蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离~蛋黄,油,奶,在一个盆里将蛋清单独在一个盆里打发,把砂糖分三次拌入把面用面筛筛入,搅拌均匀把...
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发表于:11-10
为了做慕斯蛋糕,于是做了威风蛋糕,口感不错😋📝记录下来,以便日后做蛋糕🎂有需要,此方适用于6寸模具。菜谱后小帖士有关8寸,10寸的配料比例!有需要的翻看底部小贴士就可以啦!🧐用料鸡蛋3个低...
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发表于:08-19
看别人的菜谱做过几次蛋糕胚后经过失败与尝试调整,把自己几乎每做成功的比例留下,找也方便哈哈……用料鸡蛋2颗(以蛋黄40g左右为准)细砂糖70g(45g加入蛋黄中,25g加入蛋白)色拉油25ml热水40g低...
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发表于:09-15
解锁戚风新姿势,宝宝很喜欢吃麻麻做的蛋糕,动手做给家人哦!注意事项:打蛋盆必须无油无水。烤箱必须预热,蛋白翻拌切拌,蛋黄加低筋面粉一定要过筛,z字形搅拌用料【6寸配方】3个鸡蛋蛋黄3个约48...
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发表于:11-14
为了家里的小崽子能吃上健康的东西,开始了烘焙之路用料8寸鸡蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋面粉90克糖粉45g柠檬汁5滴6寸材料鸡蛋3个糖粉25克玉米油30克纯牛奶30克低筋面粉50克柠檬汁5滴...
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发表于:03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候,也是有点“气疯”,但摸清窍门和它的小脾气后,就会觉得做起来真的是非常的简单、好做;当然成功的戚风蛋糕不止一个方子,不管方子或者用料如何改变,但过程几乎一致,只...
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发表于:06-16
用料鸡蛋5个白砂糖60克牛奶70克食用油50克低筋面粉90克八寸胚蛋糕的做法先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开在蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀在搅拌均匀的蛋黄里筛入低筋面粉搅拌均匀开始打发蛋白...
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发表于:08-05
用料鸡蛋3个玉米油(色拉油)25ml牛奶(水)25ml细砂糖35克低筋面粉40克柠檬汁、白醋2滴香草精(可以不加)2~3滳蛋糕胚6寸的做法蛋黄:和玉米油搅拌放牛奶、糖、低筋面粉香搅拌均匀。蛋白:放点柠檬和...
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发表于:03-15
特殊时期,自己做的蛋糕更加放心,而且食材简单没有添加剂。下面👇超级详细的步骤,简单易学。步骤看起来很多,其实很简单的。第一步是分离蛋清蛋黄,第二步混合蛋黄,油,牛奶;第三步打发蛋清;第四步...