![最完美戚风如何做才美味，怎么做最完美戚风简单又好吃]( "最完美戚风如何做才美味，怎么做最完美戚风简单又好吃")
发表于：07-17
用料鸡蛋5只牛奶50g韩国幼砂糖23➕60g无味色拉油50g低粉85g柠檬汁几滴食用盐一点点8寸模具一个最完美戚风的做法准备所有材料，鸡蛋要事先冷藏，烤箱预热140度，蛋白蛋黄分开。先把牛奶倒碗...
![「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法]( "「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法")
发表于：11-22
纯属个人研究成果，原来的基础方子出自君之，但是因为我们用的烤箱不是一个牌子的，脾性不同，所以一直在钻研怎样的配方和烘烤时间最适合我家的烤箱。终于，烤了无数个蛋糕之后，出了个完美方子，还...
![8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~方法]( "8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~方法")
发表于：03-20
此方子也是在烘焙qq群里一个大神妹子那里得到的方子，因为在群文件里比较复杂，所以整理出来了分享给大家~也是自己试过的，以前从未做过戚风蛋糕哦，第一次竟然就成功了，无论是口感还是上色都...
![完美戚风(君之)8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风(君之)8寸方法]( "完美戚风(君之)8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风(君之)8寸方法")
发表于：04-08
我只是搬运工这是君之的方子一直以来都对“戚风蛋糕”这个名字耿耿于怀。戚风蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，但是...
![完美戚风如何做才美味，怎么做完美戚风简单又好吃]( "完美戚风如何做才美味，怎么做完美戚风简单又好吃")
发表于：12-28
用料鸡蛋n个低筋面粉n克色拉油n克细砂糖n克柠檬汁n滴完美戚风的做法1234...
![地道的完美的戚风胚怎么做,如何烹饪完美的戚风胚才更好吃]( "地道的完美的戚风胚怎么做,如何烹饪完美的戚风胚才更好吃")
发表于：03-14
一点也不开裂，普通模具不需要油纸很好脱模，弹弹弹用料鸡蛋4个牛奶50克色拉油50克低筋面粉50克玉米淀粉13克细砂糖66克盐1克完美的戚风胚的做法准备二个盆就行了，先拿一个盆里倒入油加牛奶...
![超完美戚风如何做才美味，怎么做超完美戚风简单又好吃]( "超完美戚风如何做才美味，怎么做超完美戚风简单又好吃")
发表于：04-02
戚风很多刚入烘焙的人一定会做但是想要做到近乎完美确实有一定难度今天我也分享一个我常用8寸的配方！用料低筋面粉60克蛋黄4个蛋白4个玉米淀粉20克玉米油55克牛奶57克盐1克砂糖14克砂糖...
![戚风蛋糕（完美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（完美版）方法]( "戚风蛋糕（完美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（完美版）方法")
发表于：10-22
配方用量是刚好做一个6寸戚风用料鸡蛋3个牛奶40ml色拉油20ml细砂糖10+25g低筋面粉45g柠檬汁几滴戚风蛋糕（完美版）的做法将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水将牛奶，色拉油，细砂糖（10g）倒...
![8寸戚风 超级完美食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风 超级完美方法]( "8寸戚风 超级完美食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风 超级完美方法")
发表于：09-04
一次一次尝试，有过开裂长不高腰塌～做一次找一次原因～终于完美✌️用料鸡蛋5只砂糖90g牛奶40g低筋面粉85g色拉油40g柠檬数滴8寸戚风超级完美的做法准备好所有的材料将蛋白与蛋黄用分离器分离...
![完美戚风--低糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风--低糖版方法]( "完美戚风--低糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风--低糖版方法")
发表于：04-10
这个方子是8寸，6寸减半！用料蛋黄糊蛋黄6个牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克蛋白霜蛋清6个玉米淀粉10克细砂糖50克柠檬汁数滴（十滴左右）方子是8寸，6寸的减半完美戚风--低糖版的做法先做蛋黄...
![完美的戚风如何做才美味，怎么做完美的戚风简单又好吃]( "完美的戚风如何做才美味，怎么做完美的戚风简单又好吃")
发表于：03-23
改良和总结所有戚风方子，自创完美、松软、百分百成功（四、六、八寸戚风）。下面是我按照六寸方子填写。用料低筋面粉55克鸡蛋三个玉米油40g奶40g砂糖20g（酌量）5g放蛋黄,15g分三次放蛋白中奶...
![完美戚风（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（君之版）方法]( "完美戚风（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（君之版）方法")
发表于：08-12
用料鸡蛋5个白糖（蛋清用）60克白糖（蛋黄用）30克水40克植物油40克白醋几滴低筋面粉85克完美戚风（君之版）的做法蛋黄蛋清分离，分别倒入无油无水的盆子中蛋黄中放入白糖，搅拌均匀，再放入油，水，依次搅...
![多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）方法]( "多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）方法")
发表于：01-11
戚风配方千千万、想做好主要还是掌握技巧！温度、蛋白的打发程度、蛋白液的混合、入模高度！这些掌握好也就没有问题了！我只把我的戚风配方出出来、没有步骤图！其实步骤都大同小异！我给两个配...
![最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷方法]( "最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷方法")
发表于：04-10
其实方子不是我原创的，和大家一样，收藏了很多高手的配方，屡战屡败，最后不知道哪里看来的这个方子，在第一次成功后以为是侥幸的，结果完全没有失败过了，赶紧记下来！有点小tips和大家分享，以免忘记...
![完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法]( "完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：04-28
戚风蛋糕是很多人入门烘焙时都会做的蛋糕。戚风也是很多奶油蛋糕的基础蛋糕坯。这个方子是我觉得最稳定且简单的戚风方子。同样的方子可以换成抹茶味，巧克力味。也可以平铺做成蛋糕卷等...
![新手必读！最简单的6寸完美圆模戚风守则！食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必读！最简单的6寸完美圆模戚风守则！方法]( "新手必读！最简单的6寸完美圆模戚风守则！食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必读！最简单的6寸完美圆模戚风守则！方法")
发表于：04-13
经常会收到这样的问题：“老师,中空戚风的配方能做圆模的么?”或者“蛋糕卷的配方能做圆模蛋糕么?”其实这个问题也难也容易,就像那句”先定一个小目标,我挣他一个亿”一样,对于国民公公...
![最完美的6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美的6寸戚风蛋糕方法]( "最完美的6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美的6寸戚风蛋糕方法")
发表于：12-30
出处：抖音“简简厨房”用料鸡蛋3个砂糖51克玉米油51克牛奶40克低筋面粉53克最完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻加20g砂糖到蛋黄中，搅拌到颜色变浅(糖融入蛋黄)玉米...
![完美戚风（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（10寸）方法]( "完美戚风（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（10寸）方法")
发表于：08-03
做了N多次的戚风，总想做一款最完美的，虽说烘培之路漫长悠远，但能超越自己似乎就是幸福。用料鸡蛋6个蛋黄糖40g蛋白糖100g白醋几滴牛奶60g低筋面粉100g玉米油60g完美戚风（10寸）的做法蛋白蛋...
![不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法]( "不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法")
发表于：07-27
今年学做蛋糕，陆陆续续也做好多个戚风蛋糕，有成功也有失败，失败过几次，一是烤的里面湿的，后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深，是温度太高，网上找各种答案，好在身边有几个小伙伴懂烘焙，然后...
![戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程方法]( "戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程方法")
发表于：03-10
微信上看不方便，记录下来，零失败戚风蛋糕谱该配方使用7寸戚风蛋糕烟囱模用料鸡蛋4个细砂糖（蛋白用）67克细砂糖（蛋黄用）27克水40克玉米油40克低筋面粉67克戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程的...
![完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风方法]( "完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风方法")
发表于：05-02
据说风炉烤蛋糕比较难烤，我用卡士couss960s尝试下，效果还是不错，表面干爽，气孔均匀，弹性非常好。用料耐心完美戚风卡士couss960s风炉烤戚风的做法图图图图图...
![有史以来最完美的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的有史以来最完美的戚风方法]( "有史以来最完美的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的有史以来最完美的戚风方法")
发表于：01-14
戚风真的是最简单也是最难的基础蛋糕了，希望这篇食谱能帮到各位新手，这是8寸的配方，6寸除以2用料蛋白170克蛋黄90克牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克细砂糖80～90克（原配方100克）玉米淀粉10克...
![最完美最简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美最简单戚风蛋糕方法]( "最完美最简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美最简单戚风蛋糕方法")
发表于：03-21
戚风蛋糕一直是一个烘焙的入门课，掌握好方法和原理就会很简单。这里做的是最常用的量八寸戚风蛋糕注意有几点:1、蛋清和蛋黄分离，蛋白里不能混有蛋黄2、蛋白糊里糖要分三次加入，第一次是...
![地道的完美戚风怎么做,如何烹饪完美戚风才更好吃]( "地道的完美戚风怎么做,如何烹饪完美戚风才更好吃")
发表于：11-28
1.采用后蛋法，最后放蛋黄，乳化效果好，面糊细腻匀和（顺序：牛奶和油混合→加面粉混合→加蛋黄）2.推荐模具品牌：三能。3.配方是6寸的量。菜谱照片做了四倍的量。4.烤箱至少预热十分钟。5.烘烤温...
![10寸完美方模戚风。食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸完美方模戚风。方法]( "10寸完美方模戚风。食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸完美方模戚风。方法")
发表于：10-16
白白胖胖，人见人爱。用料鸡蛋9个玉米油70克柠檬汁或白醋10滴低筋面粉133克牛奶100克蛋黄9个蛋白9个细砂糖80克10寸完美方模戚风。的做法9个鸡蛋蛋黄蛋白分离。将蛋白放入冰箱冷冻箱速冻...
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