简易瘦肉丸

瘦肉丸簡易做法
1.肉：250g，菜場買瘦肉，前腿肉後腿肉問題不大，用攪拌機攪成泥
2.粉：150g番薯澱粉➕5g泡打粉 超市就有
3.水：100g，把蔥姜蒜切塊泡水，用到水的時候把蔥姜蒜全都過濾
4.混合：肉➕粉➕水➕調味料（鹽20g、糖10g、酒5g、味精看個人喜好）一個方向攪拌，越久越筋道，跟揉面一個道理，加水最好分批，兩次就ok
5.煮：就跟下溫州魚丸一樣，浮起來就熟了
6.配料：芹菜、榨菜、紫菜，醋等個人愛好隨便加，

用料  

简易瘦肉丸的做法  

1. 水要分批加哦

2. 很容易煮熟哦