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发表于:12-31
用料面粉270克南瓜泥155克酵母2克糖40克南瓜馒头(月饼模具)的做法面粉和南瓜泥,加入酵母,糖,揉拌成面团发酵至两倍大排气后,用月饼模具压制成型,二次发酵20分钟,然后大火蒸十分钟即可小贴士尝...
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发表于:09-14
材料过程,记录,后续方便继续使用,75g模具,馅儿40g,饼皮35g,喜欢吃厚皮的,建议月饼皮不要超过35g。用料五仁馅:坚果(自己喜欢的)320克果脯(自己喜欢的)120克冬瓜糖等也可,计入果脯类麦芽糖100克白酒7...
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发表于:05-30
简单营养馒头用料中筋面粉100克简单模具馒头的做法南瓜泥和面...
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发表于:08-12
月饼每年都会有很多花型,今天给大家带来一款风靡一时的螃蟹形状花型的月饼,制作简单,纹理逼真,不管是送人还是和家人一起享用,都给中秋带增添了更多趣味!用料中筋面粉(家用面粉)160克转化糖浆1...
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发表于:07-13
为了哄娃给她变着花样做馒头确实这款馒头整形稍稍花一点时间但是出来的颜值还是挺高的。有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料南瓜(蒸熟)130克面粉(中筋)200克干酵母2克白砂...
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发表于:09-09
朋友从乡下送了一个大南瓜过来,这几天就变着花样做南瓜美食。红豆沙的做法:用料南瓜泥300克糯米粉250克玉米淀粉30克白砂糖50克豆沙南瓜饼(月饼模具)的做法将南瓜削皮切小块,盖上保鲜膜,微波...
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发表于:02-16
网上搜集的椭圆形绿豆糕模具月饼模具图片。仅作欣赏之用。椭圆形直边10套+椭圆形带花边3套+用料椭圆形直边10+套椭圆形带花边3+套椭圆形绿豆糕模具月饼模具图片集锦的做法竖版椭圆直边...
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发表于:02-17
三角形/扇形月饼模具一共大概有8套图案,有的5个花片有的4个花片,有的合起来是个完整的圆形,有的合起来是个空心圆形。用料三角形/扇形模具已发现4套1家好月圆4片2线条花草图案4片3花好月...
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发表于:02-14
这里是我自己的模具整理记录,整理一下我的月饼模具(184+套,继续整理和购买中,2020.05.28更新),避免以后再买时重复购买了。也可以时不时地欣赏一番。模具花片图案和做成的月饼成品效果图见作...
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发表于:01-20
用料低筋面粉200克黄油90克,可减糖粉80克,可减鸡蛋及奶油共50克,可不用上色的蔬菜粉适量月饼模具印花曲奇饼干的做法做曲奇饼干的面团。黄油软化后加糖拌匀。再加鸡蛋和奶油拌匀。最后筛...
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发表于:02-25
有哪个宝宝会拒绝可以打怪兽的奥特曼呢?今天分享一个模具版奥特曼用料中筋面粉150克清水75克砂糖5克酵母0.8克玉米油6克颜色红色红曲粉黄色南瓜粉蓝色蝶豆花粉奥特曼馒头,模具版的做法之...
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发表于:04-25
好多木质月饼模具的图案也是特别漂亮的,而且木质模具可以做得比较圆润,比手压式的更立体看起来更温柔。用料花草图案果蔬图案动物图案卡通图案好看的木质月饼模具的做法各种图案和形状,很...
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发表于:08-06
用料面粉500克胡萝卜+牛奶280克酵母3克白糖20克盐一丢丢饼干模具馒头的做法把破壁机放到电子秤上,去皮(即数值归零)。然后放入去皮切块的胡萝卜和牛奶。一共280克左右即可。这里的胡萝卜...
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发表于:04-28
没有模具,蒸锅,只有一个小小的蒸笼。分装到小碗,节约发酵和蒸的时间,效果意外的好的(•̀ω•́)✧用料南瓜200克酵母3克面粉200克糖30克鸡蛋2南瓜发糕(无模具版)的做法准备食材同一个方向搅...
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发表于:04-23
有些模具每个花片都有两圈或一圈圆形围边,而跟它们相同图案的另一套模具花片却只有一圈围边或就没有围边,不知道是否是正版和盗版的区别。1.月字Moon星月等4花片两套双围边单围边无围边;2...
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发表于:10-05
“二十八,把面发;二十九,蒸馒头……”正如儿歌唱的那样,过去,蒸馒头是过年时家家户户的必备项目。现在,虽然不用提前发面了,但过年时做面食,却是不变的传统。在众多面食中,最简单最淳朴的当属馒...
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发表于:09-04
中秋节快到了,喜欢南瓜的友友们,来品鉴下健康美味不上火、老少皆宜的南瓜月饼吧😋😋美味Q弹的紫薯月饼链接:火龙果月饼链接:自制无油红豆沙&蜜豆链接:自制莲蓉馅链接:用料南瓜泥300...
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发表于:12-30
这是一款京式模具,做老式月饼专用的,这种月饼模具压出的月饼直径大,而且很薄,老师,月饼的皮和馅儿比例是5:5,月饼的馅儿都是熟的,月饼烤的只是皮面部分,两种模具区别在(广式月饼模具,广式模具压...
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发表于:02-14
上一次的卡通馒头做的实在难看,这次用上模具,果然好看很多,哈哈哈!用料自发面粉1.5斤火龙果1个菠菜200克紫甘蓝200克黑米20克白糖500克紫薯200克红薯200克胡萝卜200克用模具做出的卡通馒头...
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发表于:08-01
中秋佳节将至,想让CC也有点节日气氛,给他做了个无糖的“月饼”,先把馅做好了冷藏起来,第二天再倒腾饼皮,馅的做法可以去看看上一篇《无糖红豆馅》。用料糯米粉100克高筋面粉20克淀粉20克奶...
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发表于:08-26
菜园里的菠菜长得老高老高的,拔了一堆回来,榨汁做美食是首选,绿油油的馒头,看着真是讨喜,仿佛闻到了春天的味道。注意事项:1.面粉建议用中筋面粉(普通面粉),低筋面粉也可以做,高筋面粉揉起来费...
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发表于:05-03
月饼模具用途集锦:月饼:广式月饼/桃山皮月饼/冰皮月饼/西米水晶月饼/蒸月饼/绿豆糕/紫薯山药糕/其他糕类/青团/馒头(有花纹)。绿豆糕,红豆糕,豌豆糕,仙豆糕,山药糕,紫薯糕,芋头糕,桂花糕,大米糕,南...
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发表于:04-06
南瓜造型馒头、南瓜口味馒头、南瓜馅馒头。用料蒸熟的南瓜泥克面粉克酵母克南瓜馒头(南瓜口味或南瓜造型馒头南瓜馅馒头)的做法南瓜造型馒头南瓜口味卡通造型馒头南瓜馅馒头...
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发表于:06-25
关于南瓜🎃小的时候也说不上喜欢或不喜欢,我就是一个口壮不挑食的乖孩子。很多年前在电饼铛的食谱里发现南瓜饼制作简单,就在自己家里做了一次,正好闺蜜和她爱人来我家给我送东西,他们品尝...
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发表于:02-08
方子是搬运本站“思-37”的,地址是这儿记录一下自己做的过程。做了16个,接近乒乓球大小用料南瓜250克糯米粉150克淀粉40克糖30克(馅不甜的请加糖)南瓜饼(不需要模具)的做法南瓜去皮蒸熟,用勺...