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发表于:07-18
嗯~这道菜就厉害啦,筱筱妈妈的拿手菜之一,每次去筱筱家,都要吃的菜,当然,阿姨煎的鱼可漂亮了,比我的强不知多少,可能是各人手势问题,做出来还是和阿姨的味道有点区别,但是,也很好吃,下回直接去阿姨...
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发表于:07-02
湖南的辣椒,加上香蒜、仔姜、紫苏,和鱼成为天然绝配。用料鲫鱼5条紫苏叶50克仔姜一块蒜一头辣椒若干个生抽2勺醋2勺盐适量花生油适量紫苏煎鲫鱼的做法鲫鱼洗净沥干鲫鱼切花刀,抹少许盐,放...
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发表于:08-16
记不清是在哪位文人的文章里看到紫苏煎蛋,而2007年去张家界游玩时吃过那里的紫苏煎蛋,觉得很好吃。以后遇到卖紫苏的就会买些回来做煎蛋吃。紫苏的味道真好!用料鸡蛋3个紫苏20片左右油适...
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发表于:02-26
之前看了日本筋肉料理人做了这一道也马上做一次试吃有稍微改变用料紫苏8片豆腐1块玉米淀粉少许耗油(李锦记)适量生抽(味极鲜)适量糖适量水适量紫苏煎豆腐的做法准备了紫苏叶还有一块豆腐另...
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发表于:12-23
青瓜的清甜和紫苏的浓郁之完美搭配,非常下饭。吃过绿茶的这道菜之后,觉得口味太重,遂决定自行改良。用料鲜罗勒叶三片青瓜(其实就是黄瓜啦)两根紫苏六片美人椒一枚蒜四瓣生抽两茶匙蚝油一茶...
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发表于:04-17
爱吃鱼,特爱偏辣的!这次感觉味道特好,分享一下,第一次传作品,希望大神们多多指点。用料紫苏适量草鱼1条姜5片料酒5勺干辣椒10个鸡精1勺盐适量辣椒酱2勺葱数根酱油3勺紫苏鱼的做法洗干净,切好...
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发表于:02-19
今天一早去菜市场买菜,经过菜档时,一位老婆婆说:“小妹,要买菜吗?”“我已经买了很多青菜了。”“那买紫苏吗?”“紫苏怎样有什么作用啊?怎么煮才好吃?”“紫苏可以煮很多菜,蒸鱼蒸排骨等都可以...
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发表于:01-27
用料黄鳝克老抽勺盐克黄瓜紫苏水芹莴笋头小米椒紫苏鳝鱼的做法鳝鱼从市场处理好买回来不能洗,要不会没有那么鲜。先热油锅,下鳝鱼炒至断生,血水没有。放入黄瓜,紫苏,水芹,莴笋头,小米椒。翻炒...
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发表于:11-14
不管你是新鲜虾,还是冰鲜虾,一样都能做得连碟子都想舔干净!用料姜几片紫苏适量(叶梗分开)虾爱吃多少放多少料酒、酱油、糖、水料酒两瓶盖、酱油一瓶盖、糖三分之一瓶盖、水一瓶盖(同一个正常...
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发表于:05-11
一直很喜欢鱼泡的口感,就是没找到很好的去腥方法。今天试下烤鱼的做法来做鱼泡,竟然口味不错,以此记录!多余的鱼汤泡饭也是极好的,啧啧…用料紫苏3把鱼泡4条姜8片蒜一点小红椒1个料酒两勺酱...
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发表于:05-04
用料青瓜1根紫苏5-6片蒜三粒朝天椒3个辣鲜露适量蚝油适量紫苏煎黄瓜的做法准备工作:1.青瓜斜刀切,约0.6-0.8cm厚度2.蒜切茸3.朝天椒斜刀切4.紫苏卷起来切条1.热锅冒烟放油,大火煎黄瓜,每面...
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发表于:05-25
用料海鲈鱼紫苏姜,蒜,葱花椒豆瓣酱四川泡姜,泡菜料酒,生抽,豉油冰糖,醋紫苏鲈鱼的做法鱼洗净,擦干鱼上的水,切花刀,葱姜蒜切末,泡姜泡菜切末,紫苏切小一点备用锅里放油烧热,把鱼放入锅中两面煎黄,盛...
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发表于:07-25
斑节虾和鱿鱼,我都很爱吃没想到竟然一起买了回来好吧,齐飞吧用料斑节虾7个鱿鱼2条假篓叶适量紫苏叶适量小葱适量蒜米适量辣椒适量生姜片适量耗油适量酱油适量黑胡椒碎适量香煎紫苏斑节虾...
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发表于:08-07
小时候的夏天奶奶就会经常给我们做这个出来学习工作以后就几乎没吃到过这个味昨天从一个老奶奶的摊上买了一把紫苏突然就想起这个饼现在吃到嘴后真是满满的幸福感果然胃她是有记忆的😊...
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发表于:01-30
古时候物资匮乏,买回鲩鱼煎好,要留着吃几天,这个过程,鱼的滋味在变化,发现几天后陈化的煎鱼有一种特别的陈香,当时的奢侈品猪油渣也一样,也是放了10天8天后陈香后的好吃。现在,我们试一下把炸...
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发表于:12-21
用料鱼籽克油克姜片盐克料酒勺葱根紫苏煎鱼籽的做法1.鱼籽鱼泡记得戳破,清洗干净厨房纸吸干水份2.葱姜黄酒加入冷水下鱼籽焯水去腥到全熟沥干水分.鱼泡务必戳破防止焯水爆炸3.热锅热油...
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发表于:06-13
紫苏性味辛温,具有发表散寒、行气和胃的功效,常佐鱼蟹食用,用紫苏烹制的菜肴是夏季餐桌上一道独特的美味!用料溪鱼250克紫苏叶1小把蒜瓣3瓣生姜3片青红小米椒2根油,盐,生抽,料酒,白糖适量紫苏...
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发表于:11-27
用料鱼条紫苏片姜蒜紫苏煎鱼的做法草鱼洗干净切块,用料酒,先腌5分钟,然后加盐,生抽,胡椒粉,蘸料放冰箱腌制两天锅烧热,放油,把鱼两边煎黄捞起放碗里,重新放油,把切好的葱姜蒜末剁辣椒放下去翻炒,...
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发表于:09-18
用料紫苏六片鱼食盐、食用油适量料酒一小勺青辣椒一根蒜两瓣紫苏小鱼的做法备食材开火,倒入适量食用油将锅加热,小火,依次放入鱼🐟倒入适量料酒,去除腥味。转中火将备好的配料青椒、紫苏放...
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发表于:07-23
用料水浸金枪鱼罐头1/4罐西葫芦1/3个黑胡椒粉少许鹰牌梅粉1/3小勺油1/2大勺紫苏2~3片金枪鱼紫苏煎西葫芦的做法西葫芦切去末端,切1cm左右厚片,紫苏去梗切短条,金枪鱼罐头沥干水分。把所有...
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发表于:09-07
特别喜欢紫苏啊,焖鱼炒虾炒花甲都很香,只要一小把,美味不像话。用料罗非鱼1条紫苏叶1小把蒜瓣6瓣生姜1小块油、盐、酱油适量紫苏焖鱼(附上煎鱼小技巧)的做法准备新鲜绿嫩的紫苏叶一把,洗净...
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发表于:08-10
用料鲫鱼一条空心菜一把紫苏若干青辣椒10个紫苏鲫鱼的做法紫苏青椒空心菜切好鲫鱼清洗干净倒油红烧鲫鱼加入青椒辣椒酱生抽空心菜梗煮熟起锅时加入紫苏完毕摆盘...
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发表于:06-12
用料鱼头1个紫苏1把豆腐1块葱姜蒜适量辣椒花椒随意紫苏鱼头的做法鱼头洗净剁块挺难剁,最好让卖家处理好呢鱼块加料酒少许盐和酱油腌制,料酒多一点。期间准备葱姜蒜。蒜和姜以及干辣椒花...
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发表于:06-03
想吃就做了.用料鱼1条紫苏多片酱油适量蚝油适量葱4根胡椒粉适量料酒适量姜片多片蒜3瓣紫苏焖鱼的做法如图...
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发表于:07-31
今天给大家推荐一道苏子鱼,鲜香麻辣,怎么吃都不腻。紫苏是野生的一种香料,和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。也是一种药材,入药部分以茎叶及...