-
发表于:12-11
用料五花肉250克姜片5~7片花椒20粒豆瓣酱2勺干辣椒3个包菜1/3个川味包菜回锅肉的做法1.备菜:包菜洗净,掰成小块2.五花肉煮熟,切成薄片3.姜片,蒜片,花椒20粒,干辣椒掰断,备好4.锅中倒油烧热,放入...
-
发表于:04-08
自己尝试了一回,感觉好棒,关键在于肉爆得好,哈哈哈😄用料五花肉500克蒜苗3根胡萝卜4根豆瓣酱2小勺泡椒适量泡姜1块蒜若干瓣老姜适量块零失败回锅肉(川味)的做法五花肉洗干净,冷水下锅,煮30分...
-
发表于:03-04
小时候的味道用料鱼1条姜3片淀粉6勺料酒1勺白糖2克生抽1勺盐1克鸡蛋1川味回锅鱼的做法本人比较懒所以用的乌鱼(没刺),草鱼鲤鱼都可,鱼切片。用料酒,白胡椒,生抽,少许白糖腌制10-15分钟。打一...
-
发表于:01-30
很神奇的是没嫁人之前我爸简直超爱做回锅肉,加上他对川菜的狂爱,以及他爱专研的精神,基本上在外面吃了什么好吃的菜,他就要去给老板打听做法,所以什么莲白回锅肉、芹菜回锅肉、蒜苗回锅肉等...
-
发表于:11-19
第一次做成功了,而且还蛮好吃的,这次有信心了!用料姜片1片青椒4个生抽2勺郫县豆瓣1勺五花肉50克醋1勺酱油1勺小米椒5个老干妈1勺蒜2瓣耗油1勺白糖10克王炸:川味回锅肉yyds的做法切好配菜,五...
-
发表于:03-19
用料五花肉300克豆瓣酱1勺豆豉1勺蒜2瓣青椒4根川式回锅肉的做法1、五花肉冷水下锅,加生姜片,一勺料酒,几颗花椒八角,煮至筷子可以穿透猪皮;2、五花肉浸泡几分钟冷水,避免油爆;再冰冻五分钟,肉...
-
发表于:03-17
买的黑猪肉,肥肉较多,老公不爱吃肥肉,就做个回锅肉吧,肥肉多煸炒一会,还能熬点猪油,一举两得。用料包菜个豆瓣酱勺姜片白糖克料酒勺生抽勺前夹肉老抽盐青红椒醋包菜回锅肉的做法最近带孩子脑...
-
发表于:01-05
四川朋友的福音……湖南朋友的福音……江西朋友的福音……想吃肉朋友的福音……刚吃素朋友的福音……爱吃辣朋友的福音……用料【食材】熏皮面筋250克香芹50克杭椒/尖椒50克红彩椒50克...
-
发表于:06-08
聪哥特别爱吃回锅肉,妈妈重庆寄过来咸菜,分给了小伙伴一点,准备出个教程给他,哈哈哈用料青蒜根2五花肉克500蒜苗根6-8豆瓣酱勺2姜片片2花椒粒5-10青椒个3白糖克5咸菜50克胡萝卜1根川味老咸...
-
发表于:05-30
用料五花肉一条芹菜适量尖椒适量大葱适量蒜适量郫县豆瓣酱适量辣椒油适量川味回锅肉的做法芹菜,尖椒,大葱,蒜蓉切段备用。用量按个人喜好即可。也可以加入其他香菜类。五花肉冷水下锅飞水...
-
发表于:12-02
用料五花肉克豆瓣酱勺姜片片花椒粒料酒勺糖克大蒜瓣蒜苗根川味回锅的做法二刀烙皮洗净椒姜料酒煮肉泡椒姜蒜备好甜面生抽稀释冷泡吸干切片润锅去油炒卷豆鼓爆香豆瓣上色辅料爆香酱料爆...
-
发表于:09-22
在四川一份苕皮回锅肉,苕皮才是回锅肉的灵魂和主角,一盘子上桌,最先吃光的一定是苕皮!苕皮是红薯淀粉化开做成,四川人把红薯淀粉用到了极致,煎烹炸煮都会用上红薯淀粉,生活中的红薯凉粉、热凉...
-
发表于:06-29
我是四川人,喜欢吃四川回锅肉。有想学的吗?下次上传详细做法用料青椒个五花肉克四川回锅肉的做法好吃😋...
-
发表于:09-17
冬天就是要吃点肉肉才能快乐!今天就来做一道色香味俱全的包菜回锅肉,肥肉香而不腻,包菜爽脆入味!用料五花肉500克包菜1个川娃子回锅肉底料1袋包菜回锅肉的做法五花肉冷水下锅,依次放入葱结...
-
发表于:04-18
一道美味的家常菜用料青椒2个生抽1勺料酒1勺五花肉200克花椒几粒豆瓣酱1勺子姜1个蒜2瓣老抽1勺川菜回锅肉的做法五花肉先要冷水下锅煮熟,然后切成小块备用,其他配菜切好备用1、倒入油烧...
-
发表于:03-20
用料青蒜3根五花肉500克豆瓣酱1勺姜片8片甜面酱0.5勺料酒2勺生抽0.5勺盐20克花椒15粒老四川回锅肉的做法12345...
-
发表于:03-27
高中都是跟外婆一起生活,在四川,隔三差五都有回锅肉,肥而不腻,唇齿留香。来福建十几年,回味的也是那个味道用料五花肉250克姜片6片青椒2个白糖30克生抽半勺豆瓣酱1勺半川味回锅肉(家庭版)的做...
-
发表于:03-01
这是一道四川人最爱的家常菜,微辣咸香,下饭超棒,也是一道看似简单却不容易做好的有技术含量的菜式用料五花肉500克蒜苗3根豆瓣酱1勺姜一块白糖半勺豆豉少量蒜4瓣青椒1个红椒1个川菜经典之...
-
发表于:07-16
韭菜回锅肉,四川人家常见菜之一。用料五花肉300克豆瓣酱1勺生抽1勺白糖2克韭菜200克豆豉20克川版回锅肉的做法五花肉煮至7成熟,放凉、切片。韭菜切成小节,韭菜容易出水,提前洗净韭菜晾干。...
-
发表于:08-25
川味儿我马上想到火锅串串辣子鸡回锅肉,那么,要做个娃们也能吃的,就来个回锅肉吧,这次加点新创意。用料青蒜2根五花肉500克豆瓣酱1勺姜片2片料酒1勺生抽2勺白糖5克味好美麻辣锅酱半袋蒜2瓣...
-
发表于:10-08
用料姜片少许带皮肉500克料酒勺豆瓣酱勺白糖克酱油勺包菜1个小米辣1个大蒜3瓣盐少许回锅肉包菜的做法家里没有五花肉了,我用的带皮猪肉,猪肉洗干净,冷水下锅,倒点料酒,加点姜片,煮30分钟左右...
-
发表于:05-14
真是奇怪,从不吃蒜苗的我,觉得蒜苗回锅肉好吃爆了,比青椒回锅肉好吃了几百个莲白回锅肉。非常简单的一道川菜,不需要过多的调料就会很香了。【四川豆瓣酱】是这道菜的灵魂。我放的是我麻麻...
-
发表于:07-30
✋嗨~今天我们做个大厨👨🏻🍳级别的回锅肉首先🍚米饭准备好😝…用料猪后尖500克湖南椒6个小米椒6个洋葱半个葱3段姜适量花椒适量料酒2勺豆豉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺糖1勺醋适量经典川菜...
-
发表于:11-23
如果说还有什么是冬日里的人生乐事的话,那估计只有回锅肉能与之相配了。回锅肉作为一道传统川菜,有着非常重要的地位。川菜考级时,也经常用回锅肉作为首选菜肴。据说四川还有一种颇具民间...
-
发表于:05-07
无论走到哪里,怀念的还是家乡的川菜,公司团建做给大家吃的菜,获得同事一致喜爱,称一点不输餐馆里吃到的,同时还多了一些家的味道……用料五花肉350克蒜苗4根胡萝卜1根姜片3片蒜3瓣大葱1小节...