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发表于：06-21
配方源自leibaobao00的70%中种北海道吐司，略有修改更适合做成方形吐司。内图擀卷方法是参照轩轩-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二个450克吐司量。用料中种面团全麦面包粉330克牛奶230克...
![全麦吐司·70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司·70%中种方法]( "全麦吐司·70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司·70%中种方法")
发表于：03-23
细全麦版，不是t150嗷(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)1/3的全麦🍞450g模具2个量入模量有点少，436克，烤平顶也可以有时间再马波兰种用料中种高筋面粉185克细全麦粉165克盐3克麦芽精2克耐低糖酵母3.5克水...
![蜂蜜全麦吐司｜70%中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜全麦吐司｜70%中种法方法]( "蜂蜜全麦吐司｜70%中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜全麦吐司｜70%中种法方法")
发表于：09-30
用料中种面团高筋面粉90克全麦粉90克牛奶150克酵母2克主面团高筋面粉40克全麦粉40克蜂蜜20克鸡蛋1个牛奶20克左右酵母1克黄油10克盐3克蜂蜜全麦吐司｜70%中种法的做法中种原料揉成均匀的...
![红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦方法]( "红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦方法")
发表于：05-13
像不像性感的PP嘿嘿~50%全麦冷藏中种法咬着不会很干而且可以撕着吃的全麦吐司~配方中所用的全麦粉是含麦麸的纯全麦粉，而不是那种全麦面包粉。配方表中的量适合两个450克吐司盒。用料中...
![100%中种全麦【70]( "100%中种全麦【70")
发表于：08-30
尝试新的配方……用料中种面团高粉75克全麦粉225克干酵母2.5克酸奶75克水90克【预留】全蛋液40克主面团水20克干酵母0.5克红糖30克盐3克椰子油30克100%中种全麦【70】吐司的做法提前一...
![70%中种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司（40%全麦）方法]( "70%中种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司（40%全麦）方法")
发表于：03-08
1个450g三能金波吐司盒的量，两个以上用量翻倍。注：此食谱只作为减脂期制作全麦吐司的记录，仅供参考。用料中种面团高筋面粉（山茶花）75克全麦面粉（鲍勃硬红）100g水105克干酵母1.8克主面团高筋...
![全麦燕麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦燕麦吐司（70%中种法）方法]( "全麦燕麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦燕麦吐司（70%中种法）方法")
发表于：08-25
燕麦真是一种简单又美味的食材，所以燕麦吐司也是一个简单又很好吃吐司，成品并不会因为看到明显的麦片，甚至也吃不出来麦片，但好像就是有那么一点点不同，这个吐司做过好多次了，因为真的好喜欢...
![全麦吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种法）方法]( "全麦吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%冷藏中种法）方法")
发表于：10-12
O(∩_∩)O~没吃过全麦吐司的人第一次尝试，口感简直惊艳，全麦的包口感朴素，但是越嚼越香。这款面包全麦含量适中，大部分人都能接受。而且这款面包绝对是做三明治的首选啊，营养，低卡，简单，朴素，这...
![全麦吐司面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（70%中种法）方法]( "全麦吐司面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（70%中种法）方法")
发表于：03-25
用料见步骤全麦吐司面包（70%中种法）的做法中种面团材料：高筋面粉180克，干酵母4克，牛奶120克，边倒入牛奶，边用刮刀搅匀，直到看不到干粉，用手轻微揉一下，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。1小时后...
![全麦餐包/吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦餐包/吐司（70%中种）方法]( "全麦餐包/吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦餐包/吐司（70%中种）方法")
发表于：12-15
用料中种全麦包面粉210克酵母2克水130克主面团全麦面包粉90克酵母1克水60-65克糖10克盐2克黄油15克全麦餐包/吐司（70%中种）的做法中种材料混合，揉均，室温发酵半小时后冷藏发酵，24H内。中种...
![港奶全麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的港奶全麦吐司（70%中种法）方法]( "港奶全麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的港奶全麦吐司（70%中种法）方法")
发表于：05-04
特意买了港奶准备嚯，结果忘了……好叭，那就做成吐司叭。方子参考自啊呜老师的奶茶吐司，感谢❤️用料70%中种:高筋面粉120克全麦面粉55克港式奶茶117克酵母2克糖10克主面团:高筋面粉75克鸡蛋...
![70%冷藏中种法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种法全麦吐司方法]( "70%冷藏中种法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种法全麦吐司方法")
发表于：09-30
方子来自微博“安妮的面包时间”，对原方和制作方法做了一些改变。用料中种面团高粉150克全麦粉25克水110克酵母1.5克主面团高粉25克全麦粉50克糖16克水40—50克盐3克酵母2克黄油15克70%...
![清淡全麦吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡全麦吐司（70%冷藏中种法）方法]( "清淡全麦吐司（70%冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡全麦吐司（70%冷藏中种法）方法")
发表于：01-14
方子来自2015年的@安妮的面包时间，现已改名@安妮面包时间。方子稍作修改，原方图片放在最后。因为博主没有在下厨房开号，搬运一下。2个450g模具分量。8%糖，4%油。用料👉中种面团高筋面粉300...
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发表于：05-29
记录自用，适合450g吐司模具。用料中种面团高筋面粉180克牛奶130克干酵母2克糖5克全麦主面团（水合法）全麦面粉80克牛奶+一个鸡蛋75克糖20克其他材料干酵母1克盐4克黄油25克全麦牛奶吐司70%...
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发表于：11-25
这款吐司没有用糖所有甜味来自于蜂蜜的香甜，加了全麦粉让吐司吃起来更健康。少油低糖适合追求健康饮食的人。配方是两条吐司的量。用料中种部分：高粉350新鲜酵母5克蜂蜜5克牛奶230克主面...
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发表于：12-08
友情提示：⚠️①零吐司经验者不建议做。纯全麦吐司对各环节要求都较高，不懂制作吐司的基本原理易造成失败率高，建议用其他普通高筋粉吐司来练手。⚠️②吐司高度有关的问题在此统一回复（评论里...
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发表于：09-26
第一次尝试中种，用的爱和自由的方子，份量做了调整，椰蓉馅也是用的爱和自由的方子，操作起来简单，不知道吃起来怎样。用料高粉(中种)200克酵母(中种)3克牛奶(中种)80克蛋白(中种)40克高粉(主...
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发表于：07-15
配方量为2条450克模具的吐司，每条吐司使用了300克面粉，做出来的吐司有580克重，喜欢它高高的样子😄中种法制作的吐司，组织细致，口感柔软并富有弹性，中种也能延长吐司的保存期，一般会使用30%的...
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发表于：11-09
参考了tinrry+（甜悦家）发在视频号的30%全麦吐司的配方，中种法比较方便，所以自己换算了一下，在这里做个记录。原配方纯净水380g，可以换成牛奶，按照牛奶90%的含水量，换算成422g牛奶。原配方盐10g...
![70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司方法]( "70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司方法")
发表于：03-15
这个方子做的吐司，口感松软还不错。热量比较低，算是朴素，低卡，清淡的健康食物了用料中种面团高筋粉150克全麦粉25克水110克酵母2克主面团高筋粉50克全麦粉25克蜂蜜40克（可以加50克蜂蜜，也可...
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发表于：07-10
用料中种：金像高筋面粉145克馨尔唛全麦粉30克牛奶105克酵母3克主面团高筋面粉75克糖38克盐3克淡奶油50克奶粉20克鸡蛋35克黄油8克【全麦吐司】（70%冷藏中种法）的做法将中种面团揉匀，盖上保...
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发表于：08-15
这个全麦吐司是含50%的全麦粉，口感依旧很软。中种面团经历了11个小时的冷藏发酵，能延缓面包老化，同时让面包组织更细腻。用料中种新良面包粉87.5克全麦粉87.5克酵母粉3克水100克主面团新...
![70%中种全麦吐司［100%全麦］食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司［100%全麦］方法]( "70%中种全麦吐司［100%全麦］食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司［100%全麦］方法")
发表于：07-29
做过好多款吐司，有汤种，50%中种。70%中种，中种最得我心，出膜快，口感软成品高大，组织细腻我这款是用红磨坊全麦粉制作，吸水性太好了，我的鸡蛋液体加水的量水量配比在68%，所以出膜也是不错的，麦香...
![全麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%中种法）方法]( "全麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（70%中种法）方法")
发表于：03-03
全麦粉虽然质地相对比较粗糙，但营养和纤维却是很丰富的，香味也更加浓郁。我用的是王后T150全麦粉（粗麸）。这个配方虽然添加了有30％全麦粉，但绝不会说吃起来口感粗糙的，因为用的中种法，使整个面...
![40%全麦70%冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦70%冷藏中种吐司方法]( "40%全麦70%冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦70%冷藏中种吐司方法")
发表于：11-16
用料中种面团高筋面粉156g全麦面粉24g酵母4g牛奶120g主面团全麦面粉80g糖25g盐3g鸡蛋30g牛奶45g黄油25g40%全麦70%冷藏中种吐司的做法见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。...
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