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发表于:10-05
用料面粉400克盐少许色拉油适量烙柔软又韧性的饼的做法一半开水搅拌成絮,一半凉水搅拌。这样做出的饼凉了也不会硬。揉成面团,盖保鲜膜醒15-20分钟。可以在日期间炒个土豆丝,或者做个西红...
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发表于:06-12
用料面粉200克开水60克冷水60克即柔又韧的春饼的做法开水一点点分次加入面粉中,同时筷子搅拌面粉,成絮状。放十分钟,再分次加入适量冷水,把面絮揉成团,这时候面团比较粘手,成型即可,不用光滑...
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发表于:09-19
葱油饼喜欢吃吗?葱香面香味十足,认真看教程,保证你也能做出这样柔软多层,凉了不硬的小饼。用料面粉(中筋或者高筋)400克盐4克酵母0.5克温水280克葱末适量葱油饼这样烙柔软多层凉了也不硬柔软...
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发表于:09-19
用料蛋黄40克玉米油(色拉油)25克温牛奶(30度左右)35克细砂糖(蛋黄)5克低筋面粉45克蛋白80克细砂糖(蛋白)25克大师级经典配方6寸戚风蛋糕(细腻柔软有韧性)的做法准备材料,分离蛋白和蛋黄...
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发表于:11-12
简单的中筋面粉,关键是加入65度的热水烫面。温度太高烫死面筋,失去弹性,冷水面团又干硬,65度刚刚好。柔软、韧性、酥脆、面香扑鼻。另一个食谱:用料面粉600克65度水350克盐6克糖60克另外:猪...
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发表于:07-30
吃起来真的满口糖香,强烈推荐大家做一次试试!步骤:红枣适量去核泡水切小丁。160克热水加入70克黑糖,水凉至35度加入3克酵母。中筋面粉300克+奶粉20克+黑糖酵母水,拌匀成絮状后加入5克猪油或...
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发表于:05-26
重申水与面粉的比例问题没有错!一个免费的方子提供大家共享,再三提示如果感觉水多不好操作可以自己慢慢加,那么多人可以成功做好,自己不仔细看提示做不好,就怨方子不好、不爱的请移步飘过,这...
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发表于:05-16
家常烙饼,外表酥脆,吃起来柔软又有嚼劲,就着菜汁,好吃的停不下来。材料是两人份,就两张饼。用料面粉200克盐适量温水120克白芝麻适量油适量家常烙饼,柔软有韧性,简单又好吃的做法200克中筋面...
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发表于:02-22
这是我做的最满意的一款葱花大饼,以前做的好吃是好吃,但总觉的不够松软。加了0.5克的酵母粉以后增加了成品的松软性。又一点也不会有发面的感觉,口味真的是超赞。这可是我的私房菜秘方哦...
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发表于:08-08
饼皮卷一切😆用料面粉200克盐3-4克水250克鸡蛋1个超简单又韧性十足的煎饼皮的做法所有材料混合搅拌至糊状,想劲道些可以搅拌久些,放置30-60分钟(一定要放),期间振动盘子,把气泡抖出来我是煎...
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发表于:07-18
鸡肉卷链接:用料牛肉切条适量红萝卜切丝一根青瓜一条生菜几片蒜蓉适量生抽+老抽适量蚝油+生粉适量黑椒粉+盐适量白糖一茶勺面粉:300克酵母粉25克温水扣3克盐3克白糖10克热开水200克嫩牛...
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发表于:09-09
这个在各地方用的植物都不相同,可以用艾,也可以用白麻叶(图中宽叶的),叶后面有一层白色的小毛毛,还可以用鸡屎藤叶…………不要怀疑我的做法!我是做私房出售的,毫不保留的分享出来了!如果不常接...
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发表于:07-14
鸡肉卷链接:牛肉卷链接:用料面粉250克盐2克开水175克白糖10克油适量带上手套制作很容易做的春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法取250克面粉放入盆中...
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发表于:01-24
因为先生是北方人,所以家里面还是有比较喜欢吃面食的习惯。自从嫁给了他以后,我一个南方姑娘开始学着做面食。春饼是先生最近新解锁的“技能”。我们研究了好几个配方,这个配方做出来的最...
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发表于:01-12
为了做雪花酥学了这个饼干,单吃味道很好,做雪花酥也不容易碎。用料黄油10克玉米油10g盐1g低筋粉100g奶粉20g蛋黄16g(1个)细砂糖30g水15g泡打粉1.2g小苏打0.6g韧性饼干的做法所有材料混合,面...
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发表于:11-12
在普通的餐包中加入点糯米粉,让餐包瞬间有了与众不同的口感,柔软又有韧性。加入了牛奶和奶粉,更使餐包有了一种不同的风味。这个餐包,可以夹果酱,沙拉酱加肉松等等都是极其美味,就算直接吃,口...
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发表于:10-23
小时候家里有个风俗,青年男女订婚时,一定要吃薄馅饼,用家乡话叫“吃烙盒子”,寓意是和和美美,团团圆圆。记得我第一次带老公回家,老妈做饭主食就用烙盒子来招待他,他特别爱吃,妈妈烙的烙馅饼,口...
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发表于:11-22
也是买的课程里的配方,只做了两次,断口性好,非常好操作用料高筋面粉(昭和)300克全麦面粉(鲍勃红磨坊)200克(原配方高筋面粉400g,低筋100)盐10克干酵母5克(我用的鲜酵母13g,最近气温高)水290克黄油20...
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发表于:03-18
简单易做,松软喷香,营养丰富,娃们每次都是抢着吃!推荐给朋友们个个都喜欢呢!用料鸡蛋2个盐3克面粉300克小葱5根胡萝卜半根酵母3克牛奶130克食用油10克懒人版非常非常松软又不失韧性喷香的饼...
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发表于:04-10
咖啡我最爱拿铁,与其说我爱喝咖啡,更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气!咖啡吐司实在太符合场景设计!!希望你们也喜欢。(做之前请看下小贴士⚠️)以下配方做的两个450g吐司。做...
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发表于:02-17
用料普通面粉250克开水75~85克冷水75~85克盐少量油适量好吃又有韧性的千层饼,平底锅版的做法把面粉放水容器中,一半热水,一半冷水搅成絮状,然后再一起和成光滑的面团,面团要和稍软一些,根据自...
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发表于:03-03
这个葱花烙饼是学着婆婆做的,然后自己改良了一下。吃起来外面酥香内里柔软,就是凉了也不会硬,吃起来也不会粘牙的葱花烙饼。用料面粉250克盐8克热水50克凉水50克葱花若干油适量又香又软的...
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发表于:11-11
好吃用料中筋面粉130克澄面20克水85克油5克盐2克柔软又弹性的烧卖皮的做法85克水入主锅设置2分钟/85℃/小勺(每个季节时间会不同,主要看主锅实际温度)加入澄面和中筋粉设置30秒//速度3逐...
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发表于:04-29
用料波兰种:高粉(富泽普通)100克水100克干酵母2克主面团:牛奶140克(可预留10克)全蛋90克高筋面粉400克细砂糖70克盐4克奶粉30克干酵母4克黄油30克秋日吐司绵软又韧性-polish种的做法波兰种材...
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发表于:03-10
我很喜欢吃吐司,因为方便。以前在面包房买,最近开始自己做,发现并不难,掌握了诀窍以后,完全可以做出柔韧有弹性且可以拉丝的吐司,自己用好的原料,烤出来的吐司往往香飘四溢,吊打店里买的。用料...