烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 烤箱食谱

全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:8.91K
全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图

也是买的课程里的配方，只做了两次，断口性好，非常好操作

用料  

高筋面粉（昭和） 300克
全麦面粉（鲍勃红磨坊） 200克（原配方高筋面粉400g，低筋100）
盐 10克
干酵母 5克（我用的鲜酵母13g，最近气温高）
水 290克
黄油 20克
煮贝果水 1000克+40g可白糖（我这次用的红糖，感觉也没什么差别）

全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法  

  1. 除黄油外所有材料加入厨师机揉到表面光滑，加入黄油

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第2张

  2. 揉至8分筋左右，可以扯出厚膜

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵30分钟左右（武汉最近温度比较高，我是20分钟），平均分成10份（约82g每个，贝果80g-100g大小都是合适的，看自己喜欢）

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第4张

  4. 滚圆后松弛20分钟（温度高可适当缩减松弛时间）

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第5张

  5. 取一个松弛好的面团，拍扁后用擀面杖擀成长方形

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第6张

  6. 自上而下卷起后整形

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第7张

  7. 整形好的面团放在油纸上进行最后一次发酵，30分钟左右，体积发至1.5倍大

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第8张

  8. 二发的时候煮贝果水，煮沸后转小火，贝果每面煮30s，捞出放烤盘上

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第9张

  9. 翻面

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第10张

  10. 放入烤箱中层（上火🔥230℃，下火🔥180℃，18分钟左右）

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第11张

  11. 到自己想要的上色样子关火出炉

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第12张

  12. 😋

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第13张

  13. 家属非常喜欢吃脆脆的表面

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第14张

  14. 我喜欢洞洞小点的胖果，可可爱爱

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第15张

  15. 排排坐

    全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）的做法步骤图 第16张
Tags：少油 全麦 贝果 柔软有韧性 韧性 全麦贝果无糖少油 无糖 零失败
猜你喜欢
无糖少油🉐全麦贝果（33%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖少油🉐全麦贝果（33%全麦）方法 无糖无油全麦葡萄干坚果面包棒，健康零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油全麦葡萄干坚果面包棒，健康零失败方法 无油少糖全麦黑芝麻贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油少糖全麦黑芝麻贝果方法 全麦贝果（无油少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果（无油少糖）方法 100%全麦贝果少糖少油 王后粗麸全麦贝果 快手贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦贝果少糖少油 王后粗麸全麦贝果 快手贝果方法 柔软有弹性的全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软有弹性的全麦馒头方法 全麦无糖洋葱面包——无糖无蛋少油但依旧柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦无糖洋葱面包——无糖无蛋少油但依旧柔软方法 无油无糖超韧美式全麦贝果「简单中种」食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖超韧美式全麦贝果「简单中种」方法 有嚼劲有韧性超好吃无负担的全麦蔓越莓贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的有嚼劲有韧性超好吃无负担的全麦蔓越莓贝果方法 全麦贝果（少油少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果（少油少糖版）方法
相关文章
无糖无油低卡糯米戚风蛋糕（软糯Q弹有韧性）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油低卡糯米戚风蛋糕（软糯Q弹有韧性）方法 全麦，无糖无油，手残党也能零失败的超简单软欧～料超足食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦，无糖无油，手残党也能零失败的超简单软欧～料超足方法 拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）方法 零失败低糖少油柏翠面包机全麦小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败低糖少油柏翠面包机全麦小面包方法 家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃方法 「无油无糖」全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「无油无糖」全麦贝果方法 柔软细腻的无糖油全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软细腻的无糖油全麦软欧包方法 全麦贝果（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果（无油无糖）方法 无糖少油全麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好 软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*方法
热门文章
无糖无油100%全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油100%全麦贝果方法 健康少糖少油的全麦贝果（红糖水煮）食谱大全及做法，烹饪好吃的健康少糖少油的全麦贝果（红糖水煮）方法 少女粉超柔软低卡全麦吐司，50%全麦+黑麦，低糖低油食谱大全及做法，烹饪好吃的少女粉超柔软低卡全麦吐司，50%全麦+黑麦，低糖低油方法 无油无糖100%全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖100%全麦贝果方法 50%全麦无油无糖～贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦无油无糖～贝果方法 全麦贝果（无糖无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果（无糖无油版）方法 全麦贝果，低糖无油食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦贝果，低糖无油方法 零失败的无油无糖黑麦饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的无油无糖黑麦饼干方法 50%全麦无油无糖吐司（超级柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦无油无糖吐司（超级柔软）方法 黑芝麻全麦贝果 无油无糖100%纯全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻全麦贝果 无油无糖100%纯全麦方法 「香兰教程」全麦贝果，满口酥香柔韧劲道食谱大全及做法，烹饪好吃的「香兰教程」全麦贝果，满口酥香柔韧劲道方法 无糖无油💯 低卡香蕉可可全麦玛芬❗️ 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油💯 低卡香蕉可可全麦玛芬❗️ 零失败方法 「健康无油低脂」低卡韧性全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「健康无油低脂」低卡韧性全麦面包方法 法式全麦软欧 无油少糖食谱大全及做法，烹饪好吃的法式全麦软欧 无油少糖方法 减脂吃！无油无糖！100%全麦馒头，不凹不塌，零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂吃！无油无糖！100%全麦馒头，不凹不塌，零失败方法
热门搜索
软糯瓢香 麻薯馅 香氛红酒牛排 葱姜青蒜爆炒梭子蟹 鲜肉荠菜小馄饨 炒血 花生黄豆炖猪爪 方太蒸箱 小狗连膜蛋糕 香蕉蛋黄煎饼 家庭欧包 潮汕海鲜粥 米糊鸡蛋饼 DIY圣诞饰品 混式沙拉 司前 小白菜粉条猪骨汤 炸芋片 厨房小白鸡蛋粥 这勺 调理风寒咳嗽金桔 烤面包片佐牛油果 源自法国 胰脏 白玉草莓双层布丁 土豆炒牛肉饭 青菜饺子无油素食 野山椒鸡蛋豆腐 低脂红薯馒头 我的小情人 香葱木耳炒鸡蛋 中种北海道 黄金脆皮鲜奶 一人食什锦炒饭 加南美风的装盆 奶香紫薯馒头 生酮椰浆小方 砂锅啫排骨 宝宝虾肉肠 奶粉棒棒糖 抹茶双色小方 水煮鱼龙利鱼版 那些年吃过的美食 星空下的小雪人 京酱芙蓉杏鲍菇 滑嫩蒸蛋等 意大利面 毛豆面 做的土豆饼
推荐内容
100%全麦无油无糖蓝贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦无油无糖蓝贝果方法 50%无糖油全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的50%无糖油全麦贝果方法 无油无糖红茶全麦贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖红茶全麦贝果🥯方法 黑麦贝果，新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦贝果，新手零失败方法 全麦肉桂贝果（无糖无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦肉桂贝果（无糖无油）方法 南瓜全麦贝果（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜全麦贝果（无油无糖）方法 无糖无油零失败乡村黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油零失败乡村黑麦面包方法 全麦红糖干果面包免揉零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖干果面包免揉零失败方法 qq糖牛奶布丁，零失败版本图解 Q弹无糖无油全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹无糖无油全麦贝果方法 零失败健康低糖少油之香蕉麦芬食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败健康低糖少油之香蕉麦芬方法 益力多芒果全麦软欧（波兰种 无糖少油）食谱大全及做法，烹饪好吃的益力多芒果全麦软欧（波兰种 无糖少油）方法 无油无糖全麦黑芝麻贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖全麦黑芝麻贝果方法 零失败「肠仔包」做法，咸香松软有弹性食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败「肠仔包」做法，咸香松软有弹性方法 无油无糖全麦蓝莓贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖全麦蓝莓贝果方法 全麦奶香贝果（无糖无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香贝果（无糖无油）方法
最近更新
  • 小美洗水果
  • 五香蒜片花生米
  • 百香果乳酪磅蛋糕
  • 宝宝辅食之无糖盐番茄牛肉松（10个月➕）
  • 寿司饭团
  • 快手营养豌豆（意式）
  • QQ猪皮冻🐷
  • 健康沙拉：双果（牛油果无花果）沙拉（附香草油醋汁做法）
  • 小剥皮鱼干
  • 一碗鸡汤面
  • 动感麦昆小汽车
  • 可乐鸡翅懒人版
  • 家常版香辣蒜蓉虾球
  • 妈妈的绝手蒸卤面
  • 腌青芒果（完整简单）
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.