春天来了，正是吃笋的季节，开吃啦开吃啦😄
用料
| 春笋 | 半个 |
| 五花肉 | 数片 |
| 葱花 | 若干 |
| 葱头末 | 少许个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐，味精 | 少许 |
春笋这样炒更好吃！的做法
春笋半个，洗净切片(0.8-1cm厚，笋买来就是熟的，煮过水的哈)
锅烧热，不放油！不放油！不放油！(重要的事说三遍😄)
热干锅下笋翻炒，炒出笋香味，炒到有些笋片边沿有点焦，盛出放盘子里
锅不洗，放油稍多，下葱头末炒香，下五花肉，翻炒，炒断生炒出肉香味儿，下刚才盛起的笋片一起翻炒
翻炒2-3分钟开始调味，放两勺生抽，一丢丢盐巴，一丢丢味精，继续翻炒，，
加点开水，盖上锅盖，闷1-2分钟
开盖，再撒葱花，翻一翻，装盘！香喷喷的春笋好啦，超下饭！
小贴士
1.热干锅炒笋，除去多余水分，炒出笋香味
2.加点开水闷煮更入味
3.笋比较吃油，可以多放点油
4.春天买笋挑大的就对了，大的好吃！
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