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发表于:05-24
说起"炸千子",在我们这很早就有的小吃,做起来也不麻烦!记得我很小的时候,老妈和老爸就经常做给我们吃,酥脆甜糯,味道好极了😋!每次刚炸,我和妹妹就抢着吃,炸一个就分成两半,然后就一人一半!现在一想...
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发表于:04-15
我们这边的早餐十分丰富,有水煎包,包子,煎饼,油条,麻团,菜角,手抓饼,油馍头,菜馍,烧饼,等等。这些都很好吃,其中的炸菜角是我的最爱之一,唯一觉得不满足的就是,外面卖的菜角虽然美味,但是馅料太少,不如...
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发表于:12-28
之前知道俺家那位喜欢吃糍粑,不知道喜欢的程度有多深。今年算是深有体会。好几年没回老家过春节,每每他就会念叨家里的糍粑和豆丝,偶儿亲朋友过来会顺道带点过来。今年他想着肯定没得机会...
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发表于:02-09
用料淀粉勺鸡蛋个鸡腿只面粉克料酒勺奥尔良烤鸡调料酱油麻油糖特色炸鸡块的做法鸡块或鸡腿鸡翅解冻,用蒜末,姜末,料酒,少量生抽,少量麻油,和奥尔良烤鸡调料腌制半小时以上第一个蛋进去拌匀再...
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发表于:03-08
北方千子也有称为瓤菜。用料纯红芋淀粉500克纯红芋粉丝(泡好的)500克五花肉馅300克葱姜碎一碗盐鸡精五香粉适量清水400克外用材料:豆皮一张鸡蛋一个特色千子(瓤菜)的做法一定要用纯红芋淀...
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发表于:03-23
千子是河北省秦皇岛市的特产,是经典年夜饭菜肴,金黄酥脆,形似春卷,然而外皮采用当地特产——粉鸽子制成。所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里,做成的圆圆的很薄很薄的薄饼,可以炖着吃、炒着吃、...
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发表于:07-02
翻开历史篇章,可以看到古希腊,古罗马,诺曼和阿拉伯人...对西西里岛的不断征服和殖民。这一系列的征服使得胡子家乡有着与众不同的文化。从饮食上尤其可以体现这一点。大米和各种香料,橙子...
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发表于:08-13
从小妈妈就爱做这个给我们吃,很方便健康的一道菜。用料钵子没有也不怕空心菜适量盐,味精适量油少量辣椒(红绿都可以)适量大蒜三个江西老家特色菜:拌空心菜的做法空心菜洗净。在钵子里锤烂...
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发表于:03-28
老家的桑梓豆片是当地非常出名的一样特色美食!正宗桑梓豆片以薄厚均匀,色泽油黄,味道香醇,咸淡可口,肉头筋道著称!桑梓豆片将出模的豆片(称水片)晾晒后(称干片)加上十几种调料和盐、碱蒸煮入味而...
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发表于:01-17
最近凉皮很流行啊!打开手机,满朋友圈都是做凉皮的,还是吃个简单点的吧!本地产的干凉皮,口感爽滑劲道,主要是健康,有点像面筋的口感,但是又比面筋滑!配上麻酱,辣椒油,太好吃了!用料干凉皮1把黄瓜1根...
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发表于:12-13
炸油糕是我们这边常见的特色小吃,甜口。偶尔吃一吃异常香甜。最近不能出门就自己研究了下出了这个方子,喜欢吃甜的朋友赶紧做起来,过程简单好操作,用料少常见。用料面粉一碗白糖一勺红糖或...
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发表于:11-28
休假回妈妈家,记录一下包粽子。相对于其他地方的粽子,我们家的粽子十分简约,原料特别少,就是糯米,肉,绿豆,但我们会去山上摘新鲜的粽子和粽带,把粽子包得特别严实,蒸好的粽子,稍微放凉一点吃,口感...
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发表于:06-21
用料醋2勺蒜3瓣面条2两芝麻酱两勺大头菜(咸菜)可用榨菜代替两勺鸡蛋1个西红柿1个黄瓜半根荆芥(没有可不用)5根盐一小勺葱花味精一点老家特色凉面(包好吃)的做法黄瓜切丝咸菜切小丁番茄切碎蒜...
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发表于:03-25
老家的桑梓豆片是当地非常出名的一样特色美食!正宗桑梓豆片以薄厚均匀,色泽油黄,味道香醇,咸淡可口,肉头筋道著称!桑梓豆片将出模的豆片(称水片)晾晒后(称干片)加上十几种调料和盐、碱蒸煮入味而...
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发表于:10-26
用料猪前夹肉(半肥半瘦)350克土豆600克精面粉500克冬笋125克冬菇(干)25克荸荠(去皮)5个鸡蛋4个葱75克地瓜粉75克盐23克、味精8克、糖12克、鸡精5元、胡椒粉2克。大块豆腐皮300克炸特色...
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发表于:04-14
小雪节气,适合进补,辣椒热量高,今天给大家上传一道美味,特色炸辣椒油,用料辣椒10个盐5克菜籽油30克葱小半根芝麻20克特色炸辣椒的做法辣椒洗净备用辣椒切小块,葱切碎,准备盐,芝麻道道全菜籽油...
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发表于:03-29
这是一种米粉制成的小吃,因形状似老鼠尾巴,所以客家人给起了这么个名字。别看名字不怎么样,实制味道很好哦,口感劲道,爽滑,每次回老家我都要吃上一碗才觉得有回家的感觉😁😁用料猪杂(瘦肉猪肝...
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发表于:09-01
金湖人在外地最想念的莫过于酸汤鱼圆了吧☺️因为再外地吃不到,大多数都是加淀粉和荸荠为了追求Q弹的口感,然而老家的鱼圆是入口细腻无渣,一拧嘴巴就化开,婴儿也可以吃哦😏用料鱼肉500克蛋清...
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发表于:10-25
滑滑QQ,很可口〜用料蕃薯粉500g芋艿10个左右猪肉馅200g葱花随意老家特色芋饺的做法芋艿蒸熟,已经用掉一半多了,可以多蒸几个,直接沾酱油也好吃〜芋艿剥皮,揉进蕃薯粉里,具体加几个芋艿看个人...
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发表于:04-09
小时候每逢过年都必不可少的零食,零食不够,周末来凑,简单粗暴易上手!用料胡萝卜1根白萝卜1根葱1段鸡蛋4个面粉300克盐胡椒粉南德生抽勺耗油鸡精特色炸丸子的做法把各种花心萝卜拉丝、切丁(...
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发表于:08-27
天冷了,来一锅热乎乎的鸡汤吧用料盐适量面粉适量料酒适量姜2片鸡蛋1个粉条1小把蒜苗2根鸡精适量胡椒粉适量八角2个土鸡1只老家特色菜面煎鸡汤的做法小鸡洗干净宰成小块,倒入料酒,食盐,鸡蛋...
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发表于:04-29
又是一道地道的南昌地方特色点心!还是路边摊居多😂😂,特色嘛,所以基本都是路边摊了!为了这个模具我找了很多地方,淘宝没有;菜谱网上也没有!所以特地来写一个菜谱,献给异地的老乡和喜欢南昌味的...
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发表于:11-09
这个烧茄子是以前在老家上学的时候最爱吃的一道菜,后来到了外地求学,想吃却总也吃不到,饭店里都没有这样做的,所以每次放假回家同学一起聚餐总要点这个烧茄子,大家都很怀念这个味道啊,现在自...
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发表于:06-28
炸酱面材料与做法1.姜10g、大蒜15g分别切末备用。2.将甜面酱70g、黄豆酱70g、海鲜酱20g、蚝油10g、糖5g、盐2g拌匀备用。3.热锅加油60g(不要太热),倒入肉末150g小火炒散变色。4.加入十...
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发表于:03-13
每年三月份妈妈都会做这样的食物,新鲜的艾草(清明草)配上一定比例的糯米粉,面粉揉成面团,用自己晾晒得腊肉,腌菜,和一定比例的新鲜猪肉作为馅料,最外层用晒干得玉米壳包上蒸上个把小时,极具客家...