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发表于:07-18
买了淡奶油做蛋糕,剩下的奶油懒得做蛋糕了,偷懒做个蛋挞吧。这里用的是俏浓的大号蛋挞皮。用料牛奶100克安佳淡奶油100克鸡蛋2个白糖15克炼乳适量超酥葡式蛋挞的做法所有材料混合在一起,...
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发表于:11-25
6个量用料牛奶70克淡奶油70克炼乳15克白糖25克全蛋1个蛋黄1个葡式蛋挞~的做法1、七哥黄油蛋挞皮6个,提前20分钟解冻至蛋挞皮软化2、蛋挞液全部材料用蛋抽搅拌均匀,过筛两遍3、再倒入蛋挞...
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发表于:08-17
蛋挞做了很多次了,因为千层蛋糕剩下挺多奶油的,今天做这款就是为了消耗淡奶油的葡式蛋挞。把牛奶换成了同份量的淡奶油,避免浪费,用的是土鸡蛋(比较小个)全蛋。跟大家分享一下,全奶油的蛋挞,味...
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发表于:09-24
葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·...
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发表于:04-20
最近想吃蛋挞,但是家里蛋挞皮已经没了,就想着自己动手做蛋挞皮。后来在b站看到真的有蛋挞皮教学,就跟着学习了,做出来的效果出奇的好,比网上买的要脆很多,所以就在这里分享给大家。这个配方...
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发表于:05-14
自己做的蛋挞皮健康美味,多做一些速冻冰箱,想吃的时候调个蛋挞液烤一下即可,我家冰箱的常备款。家里来客人的话调个蛋挞液一烤就是一份美味下午茶点了。用料酥皮中筋面粉250克黄油(面团用)2...
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发表于:09-04
好吃的全蛋蛋挞做法。用料牛奶200g白砂糖50g鸡蛋4个淡奶油130蛋挞皮20个葡式蛋挞。的做法将白砂糖倒入牛奶中搅至糖化。将鸡蛋打入牛奶中…用手动打蛋器将鸡蛋打散,打匀(看不见蛋黄为止,...
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发表于:04-20
用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合:纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄,留蛋黄备用。将洗砂糖、...
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发表于:02-06
今天的葡式蛋挞味道超赞,孩子吃了说比KFC的蛋挞还要好吃😋用料鸡蛋1个纯牛奶90克淡奶油140克细砂糖30克炼乳8克蛋挞皮9个外酥内嫩的超赞葡式蛋挞的做法食材准备好纯牛奶、细砂糖、鸡蛋...
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发表于:02-17
早起会上瘾!自律会上瘾!喜欢安安静静的做美食凌晨5点30起床,做了早餐牛肉卷,午餐:烤鸡翅,蒸肉沫滑蛋,炒四季豆。还给自己做了减脂午餐带去上班。蛋挞是家人要吃的。这是我第一次做蛋挞材料牛...
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发表于:10-11
如果你是第一次做蛋挞,没有关系,这个配方100%成功,而且蛋挞皮酥脆可口、入口即化,蛋挞液不腻确香滑爽口哦!废话不多说,开始制作吧。用料蛋挞皮:高筋面粉100G低筋面粉80G黄油60G盐3G蛋挞液:纯牛...
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发表于:09-21
用料牛奶110克奶油70克蛋黄3个细砂糖15~20克蛋挞皮10~11个葡式蛋挞(外酥里嫩)的做法用锅把水烧开,关火,用容器把淡奶油、牛奶、细砂糖隔水融化即可把鸡蛋用分离器分开只要蛋黄,打散备用把蛋...
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发表于:08-28
已经不是第一次弄蛋挞了,感觉火候一定要控制好,才会有那种焦糖的感觉!!比肯德基的蛋挞还好吃!!配方是适用于大号18个,小号的36个想弄更多可以自己按比例调用料全蛋2个蛋黄2个细砂糖100克淡奶...
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发表于:02-09
尽量长话短说,说完还要去微博日常吸居。诶嘿嘿(๑ ̫̄ ̄๑)用料蛋塔皮低筋粉250克黄油125克(开酥)+40克(和面)盐1克糖粉15克水110克蛋挞液鸡蛋2个蛋黄1个牛奶150克炼乳(或糖)40克(60克)盐0.5克葡式...
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发表于:09-14
用料puffpastry1张蛋挞模4只蛋黄1个白砂糖10克牛奶25克淡奶油40克超级酥脆入口即化的puffpastry酥皮葡式蛋挞的做法摊开一张puffpastry用直径8cm玻璃杯切割出圆片,按进蛋挞模里(这次没用...
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发表于:01-16
爸妈是糕点师,以前开蛋糕房的时候蛋挞的做法有很多种,本人最爱葡式蛋挞,因为疫情期间家里没有材料做蛋挞皮,只能用的现成的,所以主要记录和分享一下蛋挞液的做法,这款是超嫩滑版,也适合能吃全...
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发表于:04-29
纯手工制作。低糖低脂低油版本。用料蛋黄3个牛奶500克(普通吃饭的碗装3碗白糖100克(普通吃饭的碗装0.5-1碗)水200克(比上面的白糖多一倍即可)面粉250克(普通吃饭的碗装1碗)黄油3克-30克盐3克(...
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发表于:07-25
零失败葡式蛋挞!!奶香浓郁,比kfc还要好吃!周末小朋友在家,就一起做了一盘葡式蛋挞,自己在家做简单又方便,味道一点都不输kfc!这个配方烤出来的蛋挞超嫩滑,小宝宝都能吃,奶香十足~用料牛奶150克细...
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发表于:08-24
用料淡奶油250g纯牛奶500g细砂糖180g吉士粉30g炼奶50g蛋黄10个蛋挞皮25到30个葡式蛋挞(挞水超级嫩)的做法烤箱预热,准备材料先将细砂糖加入牛奶中隔水煮融化后拿起,不要煮开将淡奶油倒入牛...
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发表于:03-16
四个蛋黄,125G牛奶,125G奶油,40克糖(我用了20G),0.5克盐,4G粟米粉,搅合匀,过筛两次,烤箱预热10分钟,190度烤20分钟(每个人烤箱不同自己琢磨它的脾气调节时间)用料牛奶125克淡奶油125克鸡蛋4个细砂糖...
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发表于:03-19
在澳洲一个小岛上什么都没有,买了锡纸托快半年了也没做,周末买东西的时候突然想起来,好想吃蛋挞呀,然后~就买了woolies的puffpastry~才2.3~可以做54个蛋挞托😍用料牛奶120克细砂糖25克淡奶油1...
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发表于:12-01
用料牛奶30克蛋黄1个淡奶油55克细砂糖10克炼乳5克蛋挞皮6个零失败超嫩超酥,葡式蛋挞的做法准备材料,蛋挞皮提前解冻。淡奶油,牛奶,砂糖,炼乳,蛋黄,放入盆中打均匀,如果砂糖不容易化,可以底下放...
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发表于:02-14
很喜欢吃蛋挞,每次出门都要买,外面的5块钱一个挺贵的,家里小不点爱吃蛋糕,就买了烤箱了,这是烤箱回来后开炉蛋挞,做出来超级棒,好好吃,皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不...
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发表于:09-03
厨房里有好多蛋挞的方子也做了很多不同配方之前一直喜欢那个媲美KFC全蛋版本的方子那个方子是真的好吃就是我个人觉得内馅太嫩太嫩了在嘴里很滑好像一下子就没了好没存在感(˶‾᷄⁻̫...
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发表于:03-25
用料低筋面粉250g黄油235g水125ml盐4g葡式蛋挞(酥皮篇)的做法所有材料加在一起(黄油35g),成表面光滑面团。放于冰箱冷藏一小时。将黄油放在塑料袋中,擀开,成正方形,放冰箱冷藏1小时。把面团擀...