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发表于:09-27
用料水130克面粉500克猪油150克油面水面皮红豆饼的做法水面:水130克,面粉350克,猪油(植物油)75克。先30秒+速度1-4,然后揉面3分钟,出锅备用酥面:水不要,150克粉+75克猪油(食用油,先30秒速度1-3,揉...
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发表于:11-21
豆沙馅也是自己做的,低糖低脂的,如果是买的豆沙馅,就可以和面的时候不加糖了,超级简单的酥皮,操作简单,快速出炉用料面粉500克糖50克泡打粉3克酵母4克玉米油120克水适量豆沙馅随意红豆酥饼🍪...
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发表于:05-15
😄用料阿宽红油面皮一包热水350克红油面皮的做法用热水把面焖5分钟加调料搅拌均匀即可成功啦,非常好吃。小贴士网上有卖,不能煮,直接拿热水放到碗里泡开来就可以了,建议5分钟以上(当然要是...
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发表于:02-28
云朵面包具体做法请参考另一个食谱,主要食材为:鸡蛋、奶油奶酪,泡打粉(极少)、糖(极少)口感上和锅盔一样口感的传统披萨饼皮还是很不一样,但是对于我这种时不时就会很馋“饼+番茄酱+奶酪=🍕”...
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发表于:02-25
老公要减肥,又爱吃绿豆饼,可是一般都是酥皮的,不加油又怕皮硬,口感不好,思前想后,最后想出了这个低脂健康的,口很棒,完全无负担,可以放心的吃个够了😊,一样爱吃绿豆饼的你也可以试试哦用料面粉15...
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发表于:06-23
用料面粉250克淀粉(什么淀粉都行)5O克水720克食盐2克碱1克胡萝卜1个菠菜200克白菜200克熟牛肉200克盐,醋,生抽,蒜,芥末,辣椒,芝麻,油天水…面皮的做法普粉250克,淀粉50克,盐2克,食用碱1克(无也行)。...
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发表于:11-27
小笼包冷水面皮~图片传不上来TAT【素灌汤包系列食谱非原创,我只是大自然的搬运工】【净素小笼汤包】做法戳:用料中筋面粉600g盐4g水300cc冷水面皮的做法准备一盆,混合面粉、盐加水,仔细搓...
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发表于:01-10
飞饼皮可是个好东西,昨天买来飞饼皮,就先做了这个面包,很喜欢面包上这样的网纹效果。好久没吃这种甜面包了,自己配了这个很香甜的方子,包上甜甜的蜜红豆,今天的早餐就是它了,一个人吃了半块进...
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发表于:10-05
用料面条2份【料汁】麻酱/麻辣/酸辣蒜末3瓣小葱末2根辣椒面(麻酱版不放)1勺花生碎1勺白芝麻1勺花椒油2勺盐半勺白砂糖半勺味精半勺生抽酱油2勺醋(酸辣版)1勺(2勺)耗油1勺芝麻酱(麻辣/酸辣版不...
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发表于:01-27
用料黄米面/粘面400克代糖30克红豆100克食用油适量粘面红豆饼的做法红豆提前浸泡一晚冷水下锅煮至红豆软烂30分钟左右加适量代糖增加甜味粘面加水和开放入红豆再次和面成不粘手的面团...
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发表于:10-04
这款豆面红糖饼制作超级简单,关键是真的真的很好吃用料糯米粉适量温水适量馅料白芝麻,红糖,面粉适量其它熟黄豆面适量豆面红糖饼的做法糯米粉适量,多次少量的加入温水,揉成一个软硬度适中的...
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发表于:01-25
袋装的红油面皮虽然很方便,但是油包热量太高了(也很香!),令我等减肥人士望而却步……今天就教你怎么在不放红油包的情况下把红油面皮做的好吃又营养!用料面皮80g辣椒酱1勺胡萝卜半根青椒半个...
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发表于:05-29
最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根...
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发表于:08-18
这个方子是由另一位厨友的北海道吐司方子变形而来,家里只有中筋面粉,做出来的效果也是棒棒哒,感谢厨友们的分享!用料中筋面粉380克细砂糖60克淡奶油180克鸡蛋1个盐4克酵母5克红豆面包(中筋...
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发表于:08-12
馅饼类的主食,馅可以是各种馅,肉的菜的都可以,甚至同样的面皮做法还可以做成葱油饼、手抓饼。只要皮是用开水烫面或者半烫面制作而成。建议使用半烫面,全烫面的面团太黏,而且醒面时间太长,是...
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发表于:07-12
为了让大家看着就有食欲,我把红曲粉加到面里,和了三分之一红面团。然后用那三分之二白面包着红面团。焖面做法跟我之前做的豆角焖面步骤一样,可以看之前的方子。用料红曲粉克五花肉克面豆...
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发表于:04-02
这四种面的制作方法一样。唯一的不同是,拉面和油泼面需要再放一夜。用料面粉x克温水二分之x毫升盐2~5克春饼,两人份,面粉250克,12张油泼/拉面,两人份,面粉350克饺子,两人份,面粉200克,20个油泼面...
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发表于:01-04
葱油饼很多人喜欢吃啊,外卖卖的好吃是好吃太油了,还是自己动手吧!烫面可以让饼子软乎,冷水可以让饼子劲道,那我们就一起动手做吧!同样来自二狗妈妈的配方,本人略有改动,谢谢二狗妈妈,谢谢大家。...
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发表于:06-06
之前做过一次,表面都是泡泡上色也丑,看了很多帖子总结了一些方法,以后有新的问题都会更新在这里,给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键:整形好一个立即冷藏,再做下一个,所有面团弄好后定...
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发表于:12-12
用料面粉300克温水180克红豆馅适量酵母3克白糖10克泡打粉3克红豆发面饼的做法温水180克,加酵母静置10分钟,面粉放入盆中加白糖,泡打粉,拌匀后加入酵母水,揉成一个偏软的面团,温暖处发酵。发...
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发表于:09-21
做月饼剩了些自制豆馅儿,想给妈妈做些红豆饼,用了些杂面(玉米面、小米面、绿豆面)发面做皮子。这样更健康!红豆沙是我自己做的,菜谱在我的食谱里找。有颗粒的口感更丰富!用料普通面粉总面粉量...
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发表于:06-23
红豆去水肿,陈皮助消化,产后健脾,利水消肿瘦身。用料红豆一把陈皮4/1块红糖一大勺红豆陈皮水的做法红豆,陈皮洗净泡2个小时左右。锅里加水和红豆煮开转小火煮至豆熟,泡过的陈皮剪丝放进去再...
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发表于:03-27
疫情居家期间学会了凉皮的做法,尝试过水洗和免水洗两种方式,还是觉得水洗面的凉皮更劲道。用料中筋面粉450克盐2克水230克辅料黄瓜丝适量鸡蛋丝1个鸡蛋芫荽适量蒜瓣3瓣酱油适量醋适量花...
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发表于:12-06
下厨房上面的面皮方子没有老家的方子,在这个疫情来势汹汹的春节,宅在家里十分想念天水的面皮,只能自己动手做起来了!由于家里调料有限,不过按这个方子,出来的味道也有九分相像了用料面粉500...
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发表于:07-07
亲们可以尝试做一下特别特别好吃用料红豆馅适量面粉250克水适量酵母3克发面红豆饼的做法和好面放在温暖处发酵两倍大有蜂窝状态取适量一块面团揉至光滑擀成薄面片1公分左右均匀抹上豆...