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发表于:05-18
这配方给自己记录的,因为平时我经常忘记配方克数。土鸡蛋4个蛋白,3个蛋黄,普通鸡蛋60克的,3个蛋白,3个蛋黄,因为土鸡蛋蛋白比较少!鸡蛋从冰箱拿出来,蛋白分离,按顺序做,1.碗先放维他奶或者牛奶,加...
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发表于:04-05
某天我在超市看到1L装的维他,赶紧抱一盒回家,喝着喝着就想着能不能用维他做点啥吃,一想就是一个月,后来碰上Kiri芝士出了250g装,支付宝红包扫到了七块一毛三,超市又在做活动,七块五一盒,赶紧买...
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发表于:03-04
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
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发表于:12-12
戚风做了上千个,做多了就发现其实没有那么难。胆大心细就没问题啦。用料鸡蛋4个细砂糖70克牛奶80克红茶2包低筋面粉70克玉米油45克奶茶戚风蛋糕的做法烤箱预热170度。80g牛奶和茶包一起...
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发表于:06-28
戚风蛋糕,柔软轻盈细腻,云朵般的滋味,令人向往,又是西点升级必经之路。但对于烘焙新手来说,戚风蛋糕总算不上太美好的经历,通常状态是屡战屡败,同时告诉自己说爱要越挫越勇。与此同时,求救问题...
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发表于:07-15
因喜欢吃而爱上了烘培,平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的!尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品!其实真的做了以后才会发现,自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外,成本也很高,不比外面...
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发表于:06-12
早安💗小熊维尼来啦~我觉得造型戚风蛋糕看是可爱但是造型过程我觉得还是蛮花时间的我是觉得我做到不是很像维尼熊但是是有很可爱啦哈哈哈🤣教程你们就请笑纳🤣#造型戚风蛋糕#小熊维尼#...
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发表于:04-30
哈哈哈无意间发现的维他黑豆奶和黑咖的完美组合!自己在家也能喝到豆奶拿铁!用料维他奶适量速溶纯黑咖啡一勺维他奶拿铁的做法在学校条件艰苦只能用某宝淘来的速溶啦口味还好偏苦不酸超爱...
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发表于:03-19
刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风,原方来自米妈,烘培之路越走越远,收获很多......此配方为8寸量,此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个(鸡蛋最好每个60-65克)酸奶90克糖55克低筋...
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发表于:04-19
用料盒装维他奶一盒维他奶刨冰的做法把盒装维他奶整盒放入急冻一晚上。解冻一会儿后。撕开外皮。融化一点点。再放入冰箱冷藏格。拿出来后。可以用勺子把它弄成碎。完成。小贴士简单哦...
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发表于:10-29
向健康靠拢,高维他命C让病毒远离你,现在吃橙子正是很好的时机哦,酸酸甜甜的,做蛋糕的时候放一点,也是不错的哦,这款酸酸甜甜的香橙蛋糕卷省事儿还健康,有股很浓的橙子香味,一口咬下去,软软的,非...
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发表于:07-03
综合了几个厨友的方子改进而成哦!糖量不建议再减了哦!喜欢甜一些的自己酌情加糖!注意:1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉...
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发表于:11-07
家里没有牛奶,又很想吃甜品,就用维他奶代替了,浓浓的豆奶香绝不输牛奶,好赞!用料维他奶(原味)鸡蛋白糖维他奶蒸蛋的做法凉水上锅,中火蒸10分钟。蒸蛋的碗记得该上盖子或者用保鲜膜封上。鸡蛋...
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发表于:03-31
原味的KFC蛋挞吃多了有点腻,来跟我一起用维他奶做口感清新的豆奶蛋挞吧~用料维他奶(原味)80克蛋黄(大个的)2个淡奶油80克炼奶20克清香的维他豆奶蛋挞的做法本方子一共是6-7个蛋挞的量。将材...
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发表于:08-18
原作来自Instagram大神kokomacake,自己琢磨的步骤和调色,还原度还可以吗^-^圆环模具是三能的UN20001,用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号,否则圆环塞不下喔用料鸡蛋4个小鸡蛋(只要蛋壳)4个色拉...
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发表于:04-04
这次是蒸的,也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋:4个低粉:85克白糖:40克安慕希:200克植物油:20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟,出锅。3...
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发表于:01-07
自从蜜桃介绍大家用维他红豆奶做的戚风味道很不错后,也想试一试平时很少买的豆奶饮品做出来是什么效果!于是,就买了一盒回来开工做!第二天拿去给医院的护士吃,个个都说好吃得不得了!我也开心...
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发表于:09-18
火爆了夏秋季的明星产品-冰乳酪戚风蛋糕在这岁末迎新之际孪生兄弟-轻乳酪戚风蛋糕将牛转乾坤用料巧克力戚风蛋糕胚体牛奶185克蛋黄225克巧克力45克色拉油190克可可粉52克低筋面粉165克...
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发表于:11-01
这是用浅井的17厘米高个子模做的,4蛋依然发的很威武,虽然是普通17厘米中空模的1.2倍,只要打发到位,一样可以用等同的量出松软无比的蛋糕哦~用料蛋白(L号)4个细砂糖35克蛋黄(L号)4个细砂糖20克维...
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发表于:06-13
网路上也没有很详细完整的教程,就研究总结一下,事无巨细的来分享给大家啦~细心看,你也一定可以拥有这个萌萌的卡通蛋糕!第一次做,找一个相对简单易操作的来下手~用料蛋黄糊:蛋黄4个白糖25克水4...
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发表于:10-11
冰红茶或维他柠檬茶加点白酒冰块,完美遮盖酒味用料冰块6块小青柠檬(酌情)1个白酒20毫升维他柠檬茶150毫升七喜(酌情)20毫升维他冰茶的做法加冰,加酒...
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发表于:07-06
豆奶我用的是超市里随手可以买到的维他奶,这款蛋糕刚出炉会有一点蛋腥味,我都是晚上做第二天早上吃,就好很多封面图上的模具是六寸中空戚风模用料蛋黄糊豆奶140ml食用油60克低筋面粉120克...
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发表于:10-08
今天做的这款蛋糕是奶酪蛋糕和戚风蛋糕的合体,既有奶酪蛋糕的香浓乳酪味,又有戚风蛋糕的柔软,介于两者之间,味道真的是棒极了!蛋白打到湿性发泡,做出来的蛋糕更加Q润。(这个方子适合一个6寸的...
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发表于:06-19
天使蛋糕,是一款只需要蛋白,不需要蛋黄制作的蛋糕。与其它蛋糕不同,拥有治愈系的棉花般的质地和颜色。这次做的天使蛋糕,我加入了维他奶和黑芝麻,一个新鲜的搭配,效果出乎意料的好。制作非常...
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发表于:06-14
配方可以制作六寸中空加高模具一个量!酸奶一定要用老酸奶,固体的,越稠越好。自制酸奶很多不可以用,会消泡,尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个(每个60克左右)酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克...