网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 麻团/煎堆如何做才美味,怎么做麻团/煎堆简单又好吃
    发表于:01-25
    “煎堆辘辘,金银满屋”,金灿灿的空心大麻团,一想就流口水。材料非常简单:糯米粉、糖和水,泡打粉可加可不加,加了更酥脆,馅料也可加可不加,加了更美味、空心更大。能空心的原因是靠的是糯米粉里...
  • 麻团*煎堆如何做才美味,怎么做麻团*煎堆简单又好吃
    发表于:01-04
    用料糯米粉200克白糖50克白芝麻适量温水125克油5克麻团*煎堆的做法糯米粉,加入糖开水。搅拌,加油,揉面成团,醒30分钟。分成小剂子。白莲蓉搓成小圆丸。包好以后,放入加有糯米粉的水中加入芝...
  • 地道的炸煎堆怎么做,如何烹饪炸煎堆才更好吃
    发表于:01-31
    用料糯米粉500克水320克爆谷300克糖1份100克,1份200克白芝麻适量食用油适量烧酒适量安琪麻球膨化剂10克炸煎堆的做法将320克滚水入加200糖中熔化后,马上倒入混有膨化剂的500克糯米粉中,拌...
  • 外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团食谱大全及做法,烹饪好吃的外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团方法
    发表于:04-06
    用料水磨糯米粉200克+60克温水250克细砂糖100克生的白芝麻适量油4g豆沙馅(莲蓉馅)适量外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团的做法水和糖放于锅里搅拌并加热煮沸,倒入200克糯米粉中,边倒边搅拌...
  • 小煎堆如何做才美味,怎么做小煎堆简单又好吃
    发表于:12-19
    香脆可口,回味无穷用料糯米粉100克红豆馅适量细砂糖45克水100克生白芝麻适量备用的糯米粉50克左右(实际量根据揉面需求)小煎堆的做法糯米粉不一定用三象,我这次用的是三象的糯米粉将所有材...
  • 煎堆麻球如何做才美味,怎么做煎堆麻球简单又好吃
    发表于:12-04
    家常用方便,剩下的皮可以放冰箱,再做拿出来解冻,揉纯它就可以包了用料糯米粉500克水350克白糖150克花生油25克泡打粉10克豆沙克煎堆麻球的做法把所有粉,水和糖搅拌均匀,后加生油搅拌就ok了...
  • 地道的传统煎堆怎么做,如何烹饪传统煎堆才更好吃
    发表于:02-06
    这是小时候的味道,快到过年的前几天,妈妈必须会做这个过年,这是儿时的记忆!煎堆碌碌,金银满屋!用料面粉,500克白芝麻250克白糖500克椰丝100克花生150克爆谷250克鸡蛋3个水100克猪油50克传统煎...
  • 空心麻球(炸煎堆)食谱大全及做法,烹饪好吃的空心麻球(炸煎堆)方法
    发表于:04-06
    过节,做节必备用料糯米粉500克粘米粉60克白芝麻220克白糖200克水250克空心麻球(炸煎堆)的做法水加糖融化,加入粉,揉成面团,分成小面团,裹层芝麻油温7成热开始放面团全程小火,不停翻压(具体手法...
  • 广式煎堆/上海麻球食谱大全及做法,烹饪好吃的广式煎堆/上海麻球方法
    发表于:07-25
    很简单的一道早点,如果家里有炸锅会方便许多。用料糯米粉240克(可以做6个)水120克左右白糖100克泡打粉2克约1小勺小苏打粉4克约2小勺白芝麻我用了2大勺红豆沙汤圆的大小广式煎堆/上海麻球...
  • 表皮酥脆,不软塌的空心大麻团/煎堆,不崩油配方食谱大全及做法,烹饪好吃的表皮酥脆,不软塌的空心大麻团/煎堆,不崩油配方方法
    发表于:10-28
    空心麻团,而我们家叫它“煎堆”。方子参考了油管上TheBethKitchen的SesameBall。这是我第一次做麻团,第一次做就非常成功,味道和口感上跟单纯用糯米粉粉团炸出来的会有些差异。建个菜谱记...
  • 煎堆如何做才美味,怎么做煎堆简单又好吃
    发表于:10-07
    空心煎堆——最传统的年节食品,我家过年时还是会保留的。开油锅,炸煎堆,炸油角,炸蛋散,煎堆碌碌,金银满屋...煎堆的详细造型可点开之前分亨过的另一个空心煎堆菜谱中的步骤12~步骤14的视频作...
  • 广式煎堆如何做才美味,怎么做广式煎堆简单又好吃
    发表于:08-03
    朋友圈一个客家大姐分享的煎堆做法。我自己调整实验过后,详细记录下来,仔细看每一步,保证一次成功。用料糯米粉500克白砂糖80克黄糖40克凉水236克生白芝麻若干广式煎堆的做法将白糖和黄糖...
  • 炸煎堆如何做才美味,怎么做炸煎堆简单又好吃
    发表于:09-04
    用料各适量炸煎堆的做法糯米粉白砂糖混合加60度左右的热水搅拌成泥状不粘手芝麻铺盘底生坯下锅炸漂浮后挤压糯米球的气泡使米球快速膨胀膨胀后翻滚炸上色均匀捞起完工💪...
  • 煎堆?油堆?麻团?反正就是好吃的球球——简单快速版制作食谱大全及做法,烹饪好吃的煎堆?油堆?麻团?反正就是好吃的球球——简单快速版制作方法
    发表于:01-31
    嫁到广东才知道这又名“煎堆”。外形圆润,色泽金黄,素有“煎堆辘辘,金银满屋”之意;另有将芝麻撒在煎堆之山,形似石榴,寓意多子多福,是常见的贺年食品哦!用料1、糯米粉500克2、细砂糖200克3、...
  • 广东煎堆如何做才美味,怎么做广东煎堆简单又好吃
    发表于:08-11
    一直很喜欢吃煎堆,我在家里吃的都是豆沙的,昨天试做加肉的更加好吃😁😁用料糯米粉250克开水适量白糖80克瘦肉80克冬菇4个虾米4克盐适量广东煎堆的做法揉面团忘记拍照,把糯米粉放到盘里,加...
  • 省时省料的麻薯(煎堆)食谱大全及做法,烹饪好吃的省时省料的麻薯(煎堆)方法
    发表于:02-26
    这个超级简单,以后再也不用去外面买啦!才用了三种材料……用料糯米粉适量白芝麻适量糖适量第一次做了11个,成功的空心啦省时省料的麻薯(煎堆)的做法没有拍完整照片……凑合一下哈。糯米...
  • 地道的煎堆怎么做,如何烹饪煎堆才更好吃
    发表于:12-08
    哈哈虽然卖相不行,但是很好吃啊。用料面团面粉500克酵母3克小苏打3克糖50克水270克玉米油25克小苏打23克稀糖低筋面粉125克糖125克凉水80克黑白芝麻随意煎堆的做法所有材料混合搅拌均匀...
  • 紫薯煎堆如何做才美味,怎么做紫薯煎堆简单又好吃
    发表于:12-30
    都是爱吃随手做,没有大概的量用料白芝麻5克糯米粉500克白砂糖紫薯煎堆的做法把番薯煮熟去皮加白砂糖和糯米粉混合,如果硬就加点水,弄成上图小球状有开后关小火,慢慢炸控油量干小贴士小火煎...
  • 年味小麻团,小煎堆好吃到不得了食谱大全及做法,烹饪好吃的年味小麻团,小煎堆好吃到不得了方法
    发表于:11-08
    马上要过年了,年味袅袅,各地各家各户开始准备过年食品的准备。我是一个糯食狂热爱好者,这个麻团如果吃了不胖的话,我可以把它吃完,但现实是残忍的,所以我只敢吃一口,实在太好吃。麻团顺德也叫...
  • 煎堆碌碌如何做才美味,怎么做煎堆碌碌简单又好吃
    发表于:11-27
    用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉(可不加)1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团,盖盖醒发20分钟将面条分...
  • 炸麻团/煎堆的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-27
    因为炸牛耳仔开了一锅油,就顺便再做了些煎堆。制作方法参考君之的方子。用料糯米粉150g,细砂糖35g(原方45g),温水110g(原方105g,根据自己的糯米粉吸水性调整),白芝麻适量炸麻团/煎堆的做法细砂...
  • 空心芝麻球*麻团*煎堆食谱大全及做法,烹饪好吃的空心芝麻球*麻团*煎堆方法
    发表于:05-19
    美味小麻团用料糯米粉70克热水55克盐2克芝麻适量空心芝麻球*麻团*煎堆的做法①盐和水混合,搅拌至溶解。盐水倒入糯米粉中,揉成面团。②面团盖保鲜膜松弛十分钟。③把面团分成等大的小团,...
  • 拜神煎堆如何做才美味,怎么做拜神煎堆简单又好吃
    发表于:10-14
    这个份量大概可做25个用料糯米粉500克冰片糖一块半水两碗拜神煎堆的做法从一斤面粉中盛一碗出来,加适量水和成团冰片糖放水里融化将刚才和好的面团放糖水里煮熟把煮熟的面团和糖水倒进...
  • 超易做滴麻团~(煎堆)~食谱大全及做法,烹饪好吃的超易做滴麻团~(煎堆)~方法
    发表于:12-13
    用料糯米粉160克温水100克白芝麻适量白糖70克(我家爱吃甜点,不喜吃太甜40左右就好)玉米油(或者没有味道的油)适量超易做滴麻团~(煎堆)~的做法秤好材料,糖加入糯米粉,再加入温水(边加水边用筷子搅...
  • 地道的麻圆/煎堆怎么做,如何烹饪麻圆/煎堆才更好吃
    发表于:12-29
    简单又好吃的煎堆,比油条还有意思用料糯米粉1杯半水半饭碗白芝麻适量白糖3/1杯豆沙可放食用油1平汤匙麻圆/煎堆的做法白糖用热水化开,放凉可以放勺植物油,放凉至不烫手,加入到糯米粉里,搅匀...