简单快手✔️松软香甜✔️拍照好看✔️健康无油✔️
每次和闺蜜出去喝下午茶必点的酸奶松饼，今天自己尝试在家做了，第一次就成功啦✌🏻 来记录和分享下制作步骤～
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 120克细砂糖 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克（蛋黄内20g+蛋清内10g） |
😋酸奶松饼｜健康无油下午茶的做法
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离到两个❗️无水无油❗️的容器中（⚠️蛋清中不能混入一滴水油哈，否则无法打发哦）
筛入120g低筋面粉到蛋黄盆中
加入110g纯牛奶（自行控制下量哦，保证搅拌均匀的面糊成酸奶稠度即可）
将蛋黄盆内所有材料搅拌均匀至顺滑无颗粒，加入20g细砂糖（可根据口味调整糖量）
打发蛋白，用电动打蛋器先打至粗泡后，将10g细砂糖分3次加入
打发至出现细腻密集泡泡，第二次加糖
出现明显纹路，第三次加糖
最后打发完成，打蛋器提起有小尖钩
取1/3打发好的蛋白糊到蛋黄盆中，用切拌手法搅拌均匀
再把刚刚搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆，用切拌手法搅拌均匀
平底锅不放油，热锅，小火，放一勺面糊，看到表面出现洞洞气泡立马翻面，再煎1分钟左右就ok啦！
最后摆盘淋上喜爱的酸奶，加上即食麦片、草莓蓝莓等水果，健康又美味😋
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