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发表于：11-25
这个甜度正好！面包体也是甜的之前做好多都是面包体没啥味道用料种面团水130g高筋粉206g盐1g抹茶粉10g酵母6g主面团水96g牛奶17g高筋粉100g全麦粉95g炼乳24g盐6g白糖20g代糖28g黄油20g酵...
![中种北海道吐司以及变种抹茶红豆双色吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道吐司以及变种抹茶红豆双色吐司方法]( "中种北海道吐司以及变种抹茶红豆双色吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道吐司以及变种抹茶红豆双色吐司方法")
发表于：05-15
为了处理冰箱里剩余的蛋白和打开了几天的淡奶油于是就撸两个吐司吧刚好这个中种的吐司用到了这些材料味道的话直接吃就很棒无水吐司做起来哇～用料中种高筋面粉175克干酵母1.5克牛奶76克...
![抹茶蜜豆吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆吐司（中种法）方法]( "抹茶蜜豆吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆吐司（中种法）方法")
发表于：05-23
蜜红豆做法看这个菜单：用料1⃣️中种面团：高筋面粉150克牛奶或水125克酵母干酵母3克或鲜酵母9克2⃣️主面团：高筋面粉100克奶粉15克糖15克盐2克液体部分（蛋液+牛奶）45克黄油15克抹茶粉5克3⃣️馅...
![「中种绵绵绵吐司」抹茶蜜豆味食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种绵绵绵吐司」抹茶蜜豆味方法]( "「中种绵绵绵吐司」抹茶蜜豆味食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种绵绵绵吐司」抹茶蜜豆味方法")
发表于：04-09
绵绵绵是一款软到不知所措的软妹子，一出炉你就拿捏不住O(∩_∩)O哈哈~今天我来记录一个中种方子，来延缓它的老化，保留它的好味道(＾－＾)VKeypoint是快手啊，有木有？对于上班族的我们来说可以节约...
![抹茶奶酥吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种）方法]( "抹茶奶酥吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种）方法")
发表于：09-05
450克吐司模，记录下数据，方便下次查看。用料中种面团⬇️高筋粉165克糖5克蛋清26克冰牛奶78克新鲜酵用3.5克主面团高筋粉75克奶粉20克淡奶油38克水18克糖30克盐2克新鲜酵母4克黄油20克抹茶...
![抹茶蜜豆酥粒吐司-中种食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆酥粒吐司-中种方法]( "抹茶蜜豆酥粒吐司-中种食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆酥粒吐司-中种方法")
发表于：08-15
新入的吐司盒，不标准吐司盒，不是450g也不是250g，大概360g，约等于一个半250g水立方吐司的量吧加了酥粒，嫌麻烦其实可以不加，我是怕抹茶颜色不太明显，给抹茶加深一下，酥粒的量挺多的实际用了一半...
![抹茶奶酥吐司（中种加烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种加烫种）方法]( "抹茶奶酥吐司（中种加烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种加烫种）方法")
发表于：12-09
记录帖，中种加烫种溶合，柔软好吃，自己备用，不太适合新手操作。主面团和中种是两个450克吐司的量，烫种因为量少，一次做了6个吐司的量，用2个量，剩下的4个量冷冻下次用。不做抹茶方子可做普通加盖...
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发表于：07-11
☺︎对于抹茶味の一切美食都有创新的欲望……★以下配方用到三能低糖250克水立方4个★也可以换算成450克吐司盒2个★本小主配方中用的凯萨琳面粉总统发酵黄油青岚抹茶粉斯里兰卡细椰蓉★...
![中种抹茶蜜豆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种抹茶蜜豆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-19
面包的基础配方是金大旺老师的【港式中种吐司】的配方，这个配方非常好用，除了做白吐司，一般增加果料的配方我喜欢用这个来做，变化无穷。抹茶粉尽量用日本进口的，颜色和口感都是非常好。裹入...
![抹茶蜜豆爱心吐司(冷藏中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆爱心吐司(冷藏中种法)方法]( "抹茶蜜豆爱心吐司(冷藏中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆爱心吐司(冷藏中种法)方法")
发表于：05-15
做土司，我喜欢用冷藏中种法，经过12-17小时中种冷藏的淡奶油吐司，组织超级细腻柔软、香甜，口感很棒!而且面包老化慢，放三天都很柔软，是我很喜欢的一款~~抹茶和蜜豆的经典搭配，这一抹绿让吐司高...
![70%中种抹茶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种抹茶吐司🍞方法]( "70%中种抹茶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种抹茶吐司🍞方法")
发表于：04-26
非面包粉的高筋面粉，在使用说明上，被告知是做饺子、馒头、包子与面饼等的，所以，我常唤它们饺子粉，这种品种单用是完全不可以与面包粉抗衡的，面粉韧性与吸水性远不及面包粉，强行揉进大水量，水分...
![抹茶淡奶油吐司 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶淡奶油吐司 中种法方法]( "抹茶淡奶油吐司 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶淡奶油吐司 中种法方法")
发表于：05-08
这是一款味道非常清淡的吐司，适合不喜甜的人，糖份不高而且抹茶粉也有点苦涩，所以成品出来味道相当清淡，特别适合切片做成三明治，或者涂抹巧克力酱炼奶等。从图片就能看出面包的组织还是比较...
![70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）方法]( "70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种抹茶蜜豆吐司（面包机版）方法")
发表于：04-04
用的是北海道吐司70%中种法，很绵柔的奶香。把家里的面包机发扬光大，继续尝试面包机做整型吐司。只要方法对，不怕麻烦，面包机做吐司也挺好吃的。🥳🤗🥰面包机型号：东菱面包机：DL-TM018家里烤...
![提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）方法]( "提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）方法")
发表于：06-20
两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油4...
![70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司方法]( "70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种 抹茶双拼蜜豆吐司方法")
发表于：07-06
一直很喜欢抹茶🍵年前去日本入了中村藤吉的抹茶粉趁今天周末做了一次喜欢的抹茶蜜豆吐司🍞冷藏中种适合上班族而且有慢发酵香味更好吃用料中种高筋面粉175克鲜酵母5克牛奶76克蛋清37克...
![中种抹茶红豆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种抹茶红豆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-29
用料抹茶3克+6克液体高筋面粉230克牛奶165克鸡蛋25克细砂糖18克半干酵母2.5克盐2.8克玉米油8克中种抹茶红豆吐司的做法按照70%中种法，提前一晚做好中种。中种面团加主面团打到9.5筋，分一...
![心形抹茶红豆吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的心形抹茶红豆吐司(中种法)方法]( "心形抹茶红豆吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的心形抹茶红豆吐司(中种法)方法")
发表于：03-22
方子来自hou_wr，写下方子出处，省的前几天某个无聊的人来捣乱无聊的要命！新买的心形吐司模具今天来开光一下，喜欢中种的面包比直接法来的软，抹茶和红豆一直是绝配啊，切开的四片吐司可以拼成很...
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发表于：06-29
喜欢抹茶的清香......用料[中种]高筋面粉145克全麦粉30克冰牛奶105克酵母3克[主面团]高粉75克奶粉20克鸡蛋45克淡奶油50克细砂糖38克盐3克抹茶粉8克蔓越莓适量黄油8克[中种抹茶蔓越莓...
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发表于：05-27
配方为450g吐司模一个。做之前请好好看小贴士，我把能想到需要注意的点，都写在上面了😊用料A.抹茶夹馅高筋面粉20g玉米淀粉5g抹茶粉5g白砂糖40g全脂奶粉15g牛奶90g蛋清1个融化的无盐黄油1...
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发表于：11-11
我一直做北海道牛奶吐司，有一天突发奇想放一点抹茶粉进去，于是就有了这一款抹茶蜜豆牛奶吐司，切开来的那一刻我真的感觉到了惊艳到我了，方子是450*2用料中种面团高筋面粉350克牛奶210克干...
![抹茶红豆吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆吐司（70%中种）方法]( "抹茶红豆吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆吐司（70%中种）方法")
发表于：10-05
抹茶红豆是常用的经典搭配，中种面团使吐司更柔软更有风味。中种面团配方尝试过无数次，零失败。用料中种高筋面粉210克鲜酵母9克牛奶160克主面团高粉90克抹茶粉5～10克糖20克盐4克牛奶65～75...
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发表于：02-12
450g吐司盒共用250g高筋面粉。用料中种中种牛奶80克中种高筋面粉175克中种耐糖干酵母2克中种鸡蛋1个约40克其他高筋面粉75克糖30克（太苦了下次40）奶糖干酵母1克盐3克抹茶粉20克（太苦了下...
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发表于：12-31
螺旋花纹很治愈，中种增加吐司的风味和口感，即使隔天也依然柔软！用料中种：高筋面粉175克牛奶125克干酵母2克主面团：高筋面粉75克蛋白20克牛奶40克炼乳10克细砂糖30克干酵母1克黄油20克抹茶粉...
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发表于：06-08
做为抹茶控的我，喜欢关于抹茶的一切美食🍃这次设计的方子，在馅料上加入抹茶粉，在原来浓郁奶香味的基础上，多了淡淡的茶香，综合了腻味～70%中种的做法，延缓了面包的老化程度，增加了风味，让组织更...
![抹茶.红豆北海道吐司(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶.红豆北海道吐司(中种)方法]( "抹茶.红豆北海道吐司(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶.红豆北海道吐司(中种)方法")
发表于：06-26
五十铃🍵搭配蜜红豆，苦中带甜用料中种面团牛奶75克淡奶油100克蛋白19克细砂糖6克高筋面粉250克酵母2克主面团蛋白16克盐3克糖31克酵母1克抹茶.红豆北海道吐司(中种)的做法所有中种面团...
烹饪屋
![[中种抹茶蔓越莓吐司]食谱大全及做法，烹饪好吃的[中种抹茶蔓越莓吐司]方法](https://i2.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/22ad/20f8/22ad769e9d414e329f71f8a08169c06d49f1e759fdb2bd701ca3e761c5ea3942fa113ece76a7ee01d1a6-s.jpg "[中种抹茶蔓越莓吐司]食谱大全及做法，烹饪好吃的[中种抹茶蔓越莓吐司]方法")
