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发表于:05-06
都说牛腩不能煎,我看到纹路不错、就试了一下用料牛腩200克盐适量研磨胡椒粒适量纯煎牛腩(不腌制)的做法牛腩解冻后,适当纸吸走血水,然后按逆纹路切片锅预热,牛腩油边先下锅煎出油下牛腩片煎,...
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发表于:02-23
用料带鱼,葱,姜,料酒,白胡椒粉,糖,盐,花椒,生抽,面粉煎带鱼-不一样的腌制的做法这是洗好后的带鱼,带鱼白鳞不要洗掉!为了方便定量,称了一下600克。腌制:葱段,姜丝适量,花椒半把,干辣椒丝半把,生抽20克,料...
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发表于:05-13
喜欢吃烤串,总在外面吃不卫生不说,还费钱😁,先生说通化的烤串怎么也吃不出哈市的味道,只能是本人亲自动手满足家里这两个馋胃喽!用料肉类(牛肉、羊肉、猪边肋)适量()酱油少许盐适量糖适量鸡蛋每...
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发表于:06-15
我妈妈不擅长烹饪,但是还是有几道妈妈菜是我做不出那个味道。我妈妈煎的舌头鱼最好吃了。我跟着几位美食博主做过煎鱼,但是都不是我喜欢的味道。这个做法很简单。我的菜谱不适合新手。鱼...
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发表于:05-29
有了好的牛排腌料和酱,自己在家轻松做西餐,亲自买肉,也不用担心牛肉是否是合成肉等等一系列问题了😊本方用的是cook100(酷克壹佰)品牌的腌肉料和黑胡椒酱用料牛肉600克黑胡椒酱一袋托斯卡纳...
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发表于:04-18
牛腩排肉味浓郁。用料牛腩200克盐适量黑胡椒适量煎牛腩排的做法热锅放入牛腩排煎至金黄色后翻面两面金黄色后关火没有声音了出锅装盘开吃小贴士这是七分熟,我觉得五分熟更合适。...
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发表于:12-07
其实根本没牛腩,但是出来的味道就是--用料土豆小尖椒太大就半根胡萝卜西红柿一片大姜香菇香菇酱或香菇素耗油一个大蒜瓣八角一个酱油冰糖油天然蘑菇精华没有加纯素红烧牛腩(其实根本没牛...
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发表于:02-08
用料原切牛排1块黑胡椒2勺盐2勺煎牛排(调料简单不腌制)的做法解冻后用厨房纸吸去血水,不要用水洗两侧撒上适量黑胡椒粉和食盐中火下油,热锅后下牛排没测温针熟度需要自己把握,煎至两面变色,...
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发表于:02-07
因为吃腻了酱油的味道,想要寻找新的味道,所以看了戈登拉姆齐的终极食谱,找了一些灵感用料牛腩300克西红柿2个胡萝卜1个洋葱半个姜片5片香叶3片大葱两小截柠檬半个橘子皮半个甜葡萄酒100毫...
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发表于:04-20
用料牛排一块盐3克纯煎牛排的做法牛排解冻用厨房纸抹干水份,撒盐,抹匀并按摩片刻,锅烧滚热,下牛排,煎30秒,翻面再煎30秒,关火,牛排在锅里静置5分钟收血水...
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发表于:06-07
方法参考【识食务者】这个方法适用于薄切牛排(1.5-2.5cm左右)用料牛排1块黑胡椒一小撮海盐1克煎肉眼牛排不腌简易版的做法180g原切肉眼牛排(约2cm)从袋子拿出解冻至室温然后用厨房纸吸...
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发表于:10-18
超级快手的晚餐,生酮友好,搭配理想燃料的营养素,啥都有了。用料牛腩700克盐适量油适量煎牛腩的做法擦干后下油锅大火煎至表面金黄色转小火分成小块煎熟我喜欢嫩的,也可以多煎一会儿撒盐开...
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发表于:06-25
试过多种做法的酱牛肉,还是觉得罗生堂方子简单、味道符合广东人味蕾!融合了广东的黄酒,让肉更加鲜美!喜欢美食的伙伴们可以试试!酱香浓郁、口感极佳!美食让生活色彩缤纷!用料牛腱一个八角3个...
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发表于:12-16
每次做鸡翅前都要提前腌制很耗时间把!来试试这个煎汁鸡翅吧,方便快捷,材料简单,只用酱油调味就能做出味道浓郁的煎汁鸡翅喇··赶快来试试吧!用料鸡翅5根葱白2段蒜2掰姜片2片干辣椒一颗油3~...
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发表于:11-07
今天来分享这道薄荷家爱吃的家常菜之一豆香肉香~吃过就知道香到骨头里了~哈哈~😁用料牛排骨1200克鹰嘴豆150克(随意哈)磨豉酱60克黄酒20克⚠️食用醋半汤匙老抽1匙半生抽2匙八角1个香叶2...
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发表于:10-10
不用提前腌制也能做出好吃的龙利鱼用料龙利鱼1块姜丝适量胡椒粉适量盐适量孜然粉适量姜丝适量香菜一小撮香煎龙利鱼(不用腌制)的做法将龙利鱼洗净、切段,并将鱼身上的水蘸干热锅倒油,比平...
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发表于:09-24
超级好吃的和牛牛腩,比牛肋条还好吃。用料牛腩350克盐适量黑胡椒适量油适量猕猴桃适量香煎牛腩的做法牛腩切成片腌制洗干净后擦干水分大火烧热锅后倒入油,冒烟后放入牛腩每面大火煎30秒...
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发表于:12-20
因为疫情,各种材料缺乏,整个万能简单版的,只要有牛肉和黑胡椒就能吃到美味的黑椒牛排🥩用料牛肉适量黑胡椒适量色拉油(黄油)少许洋葱丁少许红酒(可无)少许蚝油(可无)少许简易黑椒牛排(不腌制)的做...
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发表于:06-01
用料牛肉盐黑,白胡椒粉孜然粉孜然粒芝麻辣椒面勺糖懒人版不用腌制的煎牛肉的做法牛肉一块,无需腌制,切厚片备用热锅放油,油温升高后放入牛肉,正反面双煎,两面分别撒上自己喜欢的调料,我放了糖...
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发表于:02-04
女儿喜欢吃用料牛腩克姜4片八角个料酒勺桂皮香叶小茴酱油4勺蚝油3勺料酒少许黄糖豆瓣酱1勺蒜2瓣纯牛腩的做法一斤牛腩冷水下锅焯水香料用沙布包好焯好水的牛腩过冷水,洗一下血水准备好...
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发表于:09-28
用料牛腩,八角,干辣椒,大葱,姜,柱候酱,蚝油,冰糖秘制牛腩的做法牛腩切块,冷水下锅烧开,再煮2分钟去净血水,煮时锅里放几片姜去腥煮好用清水冼干净待用砂锅烧热,放油爆香葱姜,放八角干辣椒翻炒放入...
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发表于:04-16
前阵读两本专门讲肉类烹饪的科学技术的书:《肉料理是怎么回事儿》和《食物与厨艺》,反思了一下以往煎牛排的失败经验和五花八门的方子(诸如提前一天腌/几小时腌的流派,海盐派,香料派,多翻面...
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发表于:11-10
群里朋友介绍了这款非腌制原切牛排起初担心不好煎影响口感,果不其然第一次煎滑铁卢。痛定思痛,买了20片现在老大吵着要吃(世上无难事只要肯研究)用料牛排1块(牛百岁)黄油少许盐少许胡椒粉少...
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发表于:05-27
忙碌的工作日,下班回到家,不想在外面吃又懒得做些复杂的荤菜。这时候就特别适合煎块牛排充当晚餐主角。无需腌制,提前解冻。牛排煎好后需要醒一会儿,醒时间最好不要比煎的时间短。醒牛排的...
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发表于:06-23
一般煎猪排都要腌制,上班族下班回家没有那么多时间做准备工作,今天这个猪排,市场上买回来后没有腌制,直接不粘锅煎,也好吃用料猪排1块料酒适量油适量盐适量生抽适量白糖适量生姜一只小葱2根...