![正宗美味的自制米酒（醪糟）记录怎么做]( "正宗美味的自制米酒（醪糟）记录怎么做")
发表于：04-14
袁先生想吃汤圆，家里没有米酒了，上周在菜市场买了一点新鲜的米酒，甜到发齁，酒香味却不足，汤汁也非常少，用来煮了一次汤圆，袁先生一直吐槽说这个米酒不好，肯定是做失败的，我说应该每个地方制作方...
![醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制方法]( "醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制方法")
发表于：09-13
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒曲（根霉菌和酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。我自己归类是醪糟、酒酿、酒糟后面没...
![自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿方法]( "自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿方法")
发表于：08-28
因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻♀️我也很爱喝，遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米（最好是圆粒）没称...
![自制米酒醪糟（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米酒醪糟（烤箱版）方法]( "自制米酒醪糟（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米酒醪糟（烤箱版）方法")
发表于：01-06
最爱吃醪糟，自己做的健康0添加还可以有土豪的吃法:醪糟比汤圆多😊用料糯米1000克凉开水750克甜酒曲4克（半袋）自制米酒醪糟（烤箱版）的做法糯米淘洗干净后浸泡一晚再次淘洗干净上锅蒸30分钟就...
![酒酿 甜酒 醪糟自制食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿 甜酒 醪糟自制方法]( "酒酿 甜酒 醪糟自制食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿 甜酒 醪糟自制方法")
发表于：01-25
酒酿(sweetfermentedrice)，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒。在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江...
![自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒方法]( "自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒方法")
发表于：05-24
用料糯米500克凉开水适量酒曲半颗5g自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水变清后浸泡一晚上，用手指可以轻易碾碎就是泡好了蒸锅上铺上一块纱布，把泡好的糯米倒入蒸锅，用勺子把米...
![家庭轻松自制米酒醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭轻松自制米酒醪糟方法]( "家庭轻松自制米酒醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭轻松自制米酒醪糟方法")
发表于：09-08
最近经常做米酒，因为爱吃的水塔糕，凉糕之类的米都需要先用米酒浸泡，还可以做冰粉的佐料，甜酒汤等等。总之吃法多种多样，等待您去发掘！用料圆糯米500克甜酒曲3-4克纯净水250-350克家庭轻松自...
![正宗美味的自制酒酿/醪糟/米酒怎么做]( "正宗美味的自制酒酿/醪糟/米酒怎么做")
发表于：07-28
米酒养人，味道甘醇，清甜迷人。并且可以由米酒自制出许多美食，在家做成本低，健康味道好~用料糯米500克酒曲1.4克清水180克凉白开500克自制酒酿/醪糟/米酒的做法糯米洗净，浸泡一夜将糯米放入...
![超级简单的自制米酒，酒酿，醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的自制米酒，酒酿，醪糟方法]( "超级简单的自制米酒，酒酿，醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的自制米酒，酒酿，醪糟方法")
发表于：08-21
从小就爱吃爸爸做的米酒，去年特意在家里看爸爸做，还拍了照片，可惜手机里记录没有了。爸爸用的是老家的酒曲，一颗颗的。一颗做几斤糯米。我买的是安琪酒曲。8克装的回来武汉，自己也试着做了...
![自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）方法]( "自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米酒、甜酒、醪糟（零失败）方法")
发表于：11-27
特别怀念小时候妈妈做的甜酒！！甜酒不仅香甜醇美，而且补虚、补血、补脾肺，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。最主要的是吃了能让你一身暖和，整个...
![醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法]( "醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法")
发表于：03-31
家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的...
![正宗美味的自制醪糟（米酒）怎么做]( "正宗美味的自制醪糟（米酒）怎么做")
发表于：03-19
用料糯米600克大米250克甜酒曲8克纯净水适量自制醪糟（米酒）的做法糯米大米洗净水过米2CM泡12小时蒸锅放屉布倒上米蒸30分钟米熟用纯净水慢慢浇在米上搅散米放置30度左右甜酒曲用纯净水调...
![正宗美味的自制酒酿米酒醪糟怎么做]( "正宗美味的自制酒酿米酒醪糟怎么做")
发表于：01-07
自己酿酒可以放心喝到一醉方休.好喝到觉得神仙不过如此.好喝到只想李白了.用料糯米1000克酒曲2粒自制酒酿\米酒\醪糟的做法生糯米浸泡(圆糯米4小时\长糯米20小时)沥水-上屉-扎洞(透...
![6分钟自制米酒「省事米酒最简易的打开方式」ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的6分钟自制米酒「省事米酒最简易的打开方式」ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿方法]( "6分钟自制米酒「省事米酒最简易的打开方式」ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的6分钟自制米酒「省事米酒最简易的打开方式」ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿方法")
发表于：09-07
从三年前欧洲小镇每家亚超挨个找寻酒曲至今最终完善的至简方法一个容器(锅碗瓢盆皆可)搞定一切的米酒，全程操作加总不超过6分钟。🍙蒸糯米时米：水=1：1.2另取少量冷开水融化酒曲。冷开水量...
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发表于：01-21
做米酒这件事情，第一次做大概是四五年前了吧，那时候的方子来源是在网上随便搜的，也没有什么经验，所幸的是一次性成功了。现在做的次数多了，自己也总结了些成功秘诀，分享给大家，希望可以帮到大...
![超简单的自制米酒醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的自制米酒醪糟方法]( "超简单的自制米酒醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的自制米酒醪糟方法")
发表于：12-21
用料糯米克凉白开克酒曲超简单的自制米酒醪糟的做法将糯米浸泡一晚，第二天蒸熟蒸好的糯米等它自然凉下来，大概30度左右加入酒曲和凉白开，搅拌均匀中间可以弄上一个小洞，用来观察米酒用保鲜...
![正宗美味的自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼怎么做]( "正宗美味的自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼怎么做")
发表于：11-22
用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌...
![自制四川醪糟（记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川醪糟（记录用）方法]( "自制四川醪糟（记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川醪糟（记录用）方法")
发表于：01-30
用料圆糯米1000克安琪甜酒曲3.5克凉白开300克左右自制四川醪糟（记录用）的做法糯米洗干净，浸泡一晚上。夏天放冰箱冷藏。冲洗干净，水烧开上汽后蒸20分钟左右，注意中途翻一下，免得底部糯米软，上...
![自制甜米酒，醪糟，甜酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜米酒，醪糟，甜酒酿方法]( "自制甜米酒，醪糟，甜酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜米酒，醪糟，甜酒酿方法")
发表于：12-10
从小家里就每年的冬夏两季做甜酒酿，（也叫甜米酒，醪糟，都是同一个东西）直接吃，煮成糖水都很美，吃不够。米酒圆子是很常规的吃法。现在越来越发现它可以做为很多美食的一个重要部分，比如当引子发...
![自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）方法]( "自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）方法")
发表于：03-04
冬天悄然来临，每到这个季节，最是想念小时候奶奶做的那一坛醪糟。走出小山村，来到城市。习惯了在超市里，市场上去找寻那熟悉的味道，一次，两次……它们好像随着奶奶的离开，也不见了。我知道那个...
![自制酒酿（自制醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酒酿（自制醪糟）方法]( "自制酒酿（自制醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酒酿（自制醪糟）方法")
发表于：09-21
最喜欢醪糟那种甜甜的带有微微酒气的滋味，可是身在国外，实在无法经常迟到，所以不如自己动手丰衣足食。天气开始转凉，早上上课前喝上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋，实在是再幸福不过的事情了。用料糯...
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发表于：10-29
用料江米甜酒曲自制醪糟（甜米酒）的做法准备好江米。500g糯米加540g水，浸泡超过一小时就可以蒸了。用电饭锅或是蒸锅都可以。要注意的是容器必须保持清洁，不能有油。蒸好的糯米饭拿出来晾凉...
![家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）方法]( "家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）方法")
发表于：04-04
坐月子喝了一个月妈妈做的甜米酒，米酒汤圆、米酒蛋花（酒蛋）、米酒荷包蛋各种吃法轮番上，下奶的神品啊！😊到了西北，第一次品尝到牛奶鸡蛋醪糟，原来米酒还可以有这样的组合，很合我的胃口。在妈妈...
![大米🌸自制米酒（醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米🌸自制米酒（醪糟）方法]( "大米🌸自制米酒（醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米🌸自制米酒（醪糟）方法")
发表于：12-13
网上的配方很多都是用糯米做的，可是夏天到了，家里疫情期间囤的米还有很多，为了消耗大米，自己试着做了大米版的米酒，一样很成功哦。用料大米300克水450克凉开水75克安琪酒曲3克大米🌸自制米...
![自制家庭米酒（醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭米酒（醪糟）方法]( "自制家庭米酒（醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭米酒（醪糟）方法")
发表于：09-17
作为奶妈,为宝宝多产奶是考虑的事情.喝醪糟汤,米酒.产量尤其多于是跟随朋友妈妈学习了如何做米酒.自己做的干净,味道也浓郁些用料江米/糯米.南北方叫法不同圆粒长粒均可1000G甜酒曲安...
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